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面筋粉

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面筋粉是什么粉做的 面筋粉是不是高筋粉，面筋粉和普通面粉是什么区别
面筋粉，其实是通俗叫法，它真正的学名叫即谷朊粉和小麦蛋白粉。它以小麦为原材料提取天然的蛋白质，含量高达75%～85%。面筋粉成淡黄色粉末状，手抓起来细腻光滑、有光泽，有明显的小麦香味。大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于面筋粉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍面筋粉的解答…… 面筋粉
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【低筋面粉】低筋面粉的使用方法和注意事项
低筋面粉的面团比较松软，适合用来制作蛋糕、饼干、面包等需要膨松的糕点。但需要加入适量的面筋粉或高筋面粉来增加面团的韧性和弹性。可以加入适量的泡打粉或小苏打来增加膨松度。需要在揉面时加入适量的水或油来增加面团的柔软度…… 低筋面粉 面粉 糕点 面食 蛋糕 饼干 面包 糯米糍 膨松度 韧性 弹性 蛋白质含量 面筋粉 泡打粉 小苏打
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