在家里怎么制作冰淇淋，冰淇淋怎么做?
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于冰淇淋制作的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冰淇淋制作的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、在家里怎么制作冰淇淋
1、先把牛奶放入碗里，加糖，加多少看个人口味。
2、放锅里加热，一定要小火，奶冒泡就倒出来。
3、打两个或多个鸡蛋黄，按个人口味，放入点淡奶油搅拌，正常需要打发，但是如果家里没有打发器，搅拌开即可。
4、之前加热的奶放凉一些慢慢加入蛋液，一定要凉了要不蛋就熟了，把这两样再搅拌均匀再倒入锅里，小火，用勺子慢慢搅拌，要不锅底会糊。
5、几分钟后，奶慢慢粘稠倒出放凉。
6、凉了之后倒入冰棍模具中。
7、凉透后，再放到冰箱里，等上几小时后就可以了。
二、冰淇淋怎么做?
【芒果冰淇淋】
【材料】：芒果果肉100克，淡奶油100克+150克，炼乳20克
1、准备好材料，芒果果肉100克，淡奶油100克+150克，炼乳20克。如果没有炼乳也可以换成白砂糖。
2、芒果去皮，去核后把果肉分成两分，一份用来打奶昔，好看一点的用来做装饰。
3、取100克淡奶油加100克芒果果肉，放入料理杯中打成芒果奶昔。
4、另取150克淡奶油倒入打蛋盆中，加入20克炼乳，用打蛋器打至有明显纹路。
5、把打好的芒果奶奶昔倒入淡奶油中，一起搅打均匀。
6、把打好的冰淇淋倒入容器中，放入冰箱冷冻一晚。
7、把冻好的冰淇淋取出上面放上芒果果肉做装饰就可以了，咬上一口奶香浓郁，柔软丝滑，冰冰凉凉真的太过瘾了。
【小贴士】：
1、炼乳可以增加奶香味，如果没有可以换成白砂糖。
2、淡奶油一定要打发至有明显纹路。
3、因为不太喜欢冻得软软的芒果果肉所以在冰淇淋冻好后再放，如果不在意的话可以在放入冰箱前放入。
- 锅中倒入牛奶小火烧热，放入棉花糖搅拌加热至完全溶解。
- 关火倒入杯中，晾凉后盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻一小时，取出后搅拌均匀。
- 继续放入冰箱冷冻一小时，取出时需要再次搅拌均匀。
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然后再放入冰箱冷冻两小时，取出放入杯中加入装饰水果即可。
三、冰淇淋制作方法
1、需要准备好香草荚1/2根、牛奶160ml、蛋黄2个、砂糖80g、淡奶油200ml。我们把香草荚横剖切成两半，然后用刀尖，把香草籽全部刮出，和豆荚一起放到牛奶中。开小火把牛奶加热沸腾，然后马上关严盖上盖，焖上十分钟。
2、这样能够让香草的香味完全的融入到牛奶中。在盆中需要放入蛋黄和砂糖，快速的进行搅打，等到变成接近白色的糊状时，就可以把焖好的牛奶慢慢的、少量的加到蛋糊中，另一只手需要拿着打蛋器，快速的进行搅拌，这样可以避免高温导致牛奶和蛋糊变成蛋花儿。
3、彻底混合牛奶和蛋糊之后，再重新倒到锅中，用小火加热，在一边加热的同时，需要一边不停的刮底进行搅拌，可以避免糊底的情况产生。过滤到盆中，隔着冰水进行降温，等到冷却之后就可以放到冰箱中，冷藏3小时左右就可以了。把淡奶油隔冰水打到七分发的程度。
4、和冷藏好的英式酱汁一起混合均匀，倒入已经冷冻了12-17小时的冰淇淋机中。搅拌20分钟之后就可以放入盒中，放到冷冻室里进行冷冻。
四、冰淇淋的制作方法
冰淇淋的制作方法可以分为以下几个步骤：
1. 准备材料：牛奶、淡奶油、细砂糖、香草精等。
2. 将牛奶、淡奶油和细砂糖混合在一起，加热至糖融化。可以用小火慢慢加热，避免煮沸。
3. 在混合物中加入一些香草精，以增加味道。如果喜欢其他口味的冰淇淋，也可以在这个步骤中加入巧克力、水果或其他原料。
4. 将混合物冷却，并将其放入冰箱中冷藏至完全冷却。
5. 将混合物倒入冰淇淋机中，按照使用说明进行操作，通常是搅拌20-30分钟，直至混合物变得浓稠。
6. 将冰淇淋倒入冷冻容器中，用保鲜膜盖住表面，确保不会结冰。然后将其放入冰箱冷冻室中冷冻至完全凝固。
7. 可以选择在冰淇淋上加入喜欢的配料，例如水果、坚果、巧克力酱等。
到此，以上就是小编对于冰淇淋制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于冰淇淋制作的4点解答对大家有用。