主食有哪些品种，主食有什么
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于主食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍主食的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、主食有哪些品种
1、复杂碳水化合物类主食：杂粮粥，杂粮米饭、杂粮馒头、玉米、红薯、紫薯。
2、简单碳水化合物类主食：普通的面条，馒头，米饭，葱油饼，油饼，包子，花卷，油条，面包，蛋糕等。
“主食”一般指谷类食物，也称为粮食，最常见的是大米、面粉及其制品。主食的主要营养特点是：以淀粉（属于碳水化合物）为主；含一定量的蛋白质，但含量不够高，且不属于优质蛋白；脂肪含量一般很少，除非烹调时额外添加油脂；粗粮杂粮是膳食纤维的重要来源；是B族维生素的重要来源。
除大米和面粉外，糙米、全麦、玉米、小米、大黄米、燕麦（包括莜麦）、大麦、高粱、荞麦等粗杂粮，也是常见的谷类。绿豆、赤小豆、扁豆、芸豆、蚕豆等杂豆类（大豆之外的豆类）也符合主食的上述营养特点，故也可归入主食类，但它们的蛋白质含量是粮食的2～3倍。
此外，薯类（如马铃薯、甘薯、木薯、芋头、山药等）的营养特点与谷类相似，所以也可作为主食食用。一些含有淀粉的坚果和种子，如莲子、薏米、栗子等，也应当纳入淀粉类主食的总量当中。
二、主食有什么
主食是相对于副食品而言的主要的食品。
所谓的主食，主要是指粮食，包括米、面、杂粮、豆类、薯类等。
具体的比如，米饭，馒头，花卷，肉龙，饺子，面条，烙饼，烧饼，火烧，包子，窝头，玉米贴饼子等等。
不过，随着餐饮的发展，尤其是食品结构的变化，我们以往所说的主食的涵盖范围在不断的扩大，比如，很多地区已经把点心，如春卷、奶黄包、蛋黄酥、奶油蛋糕、烧麦、油条等都当成了主食对待。
三、什么是主食
1、主食是指传统上餐桌上的主要食物，所需能量的主要来源；
2、主食是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源，因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等块茎类食物被不同地域的人当作主食；
3、主食是指组成当地居民主要能量来源的食物，每一餐都离不开米饭、馒头、大饼、面条或者其他谷类、薯类制品。
到此，以上就是小编对于主食的问题就介绍到这了，希望介绍关于主食的3点解答对大家有用。