大闸蟹(痛风患者大闸蟹可以吃吗?)
大家好,今天小编在头条问答关注到一个比较有意思的话题,就是关于大闸蟹的问题,于是小编就整理了4个相关介绍大闸蟹的解答,让我们一起看看吧。
痛风患者大闸蟹可以吃吗?
痛风患者大闸蟹不可以吃,痛风是由于嘌呤代谢紊乱所引起的一种代谢性疾病,控制食物中的嘌呤摄入至关重要。痛风病人,牢记“三低一高”重要:低嘌呤饮食;减轻体重;低盐低脂膳食;大量饮水。
孕妇能吃大闸蟹吗?
这个问题,归根到底就是一句话:因人而异。
大闸蟹是一种比较寒凉的食物,大家都知道。但是,现在没有任何证据或实验结果表明,大闸蟹与孕妇流产有一定联系。因此,无法武断地去说孕妇适不适合吃大闸蟹。
我们还是来看看个人体质吧,有些人肠胃功能非常好,吃大闸蟹从来不配生姜,一口气吃四个也不碍事;有些人,比如说《红楼梦》里的林妹妹,吃了一点点蟹钳肉,就觉得“心口微微的疼”。因个人身体状况不同,适合的食物本身就有不同,更别说还是处于“怀孕”这个特殊时期。
因此,对于这个问题,我给出的答案是这样的:如果孕妇本人平时就是常吃鱼蟹,并且少有腹泻、呕吐等症状的,那么在怀孕期间,适当吃一只大闸蟹无伤大雅,吃的时候记得多配姜醋。如果孕妇本人平时体质就比较差,肠胃功能弱,那么最好就避免吃大闸蟹,不怕一万就怕万一。
此外,孕期吃大闸蟹的话,千万不要食用蟹脚,蟹脚肉比蟹身更寒凉,有活血化瘀之效。南北朝名医陶弘景曾指出“蟹爪,破包堕胎”,孕妇还是不要食用为妙。
另外,保险起见,怀孕头三个月胎儿非常脆弱,这段时期最好也不要食用大闸蟹,等三个月后胎儿稳固了,再吃蟹解馋不迟。
孕妇吃大闸蟹这个问题,我觉得看你自己的体质。我个人是个孕妇,本身体质一般,偏寒,怀孕后没有吃过,不过你体寒实在还想吃,可以选择少吃,我本人喜欢海鲜,但是没到非吃不可的地步,所以为了小宝宝着想忍了。
虽然不能说“吃螃蟹就一定会导致流产”,但孕妇最好还是不要吃螃蟹的好。微博上曾经热传:一名怀孕2个月的孕妇平日很喜爱吃海鲜,结果一口气吃了4只大闸蟹,当晚就腹泻、腹痛并流产。
中医认为螃蟹属于寒性的,有活血化瘀、清热散结、通脉滋阴的功效,多食容易动胎气,造成出血情况,增加流产风险。蟹爪有明显的堕胎作用,《名医别录》中有云“蟹爪,破包堕胎”。怀孕初期胎儿不稳、孕妇也比较敏感的时期,这个时候一定不要碰螃蟹,很容易发生流产。患有妊娠高血压综合征、妊娠糖尿病的孕妇也要禁止吃螃蟹。为了安全起见,建议孕妇少吃,最好不要吃螃蟹,尤其是蟹爪。
如果孕妇实在嘴馋了,要吃也一定要少吃,每次只吃一个也就够了,切不可吃多。螃蟹是寒性食物,即使是普通人一次吃得太多也不利于身体健康。
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我在不知道怀孕的情况下吃过海鲜粥,里面蟹比较少,所以没什么大的问题,但是后来知道怀孕后就再也没碰过了,它是性寒的食物,有活血化瘀的功效,本来我肠胃就不好,这个吃多了也容易引起腹痛腹泻的,所以为了宝宝还是尽量忌口为好吧!以后娃生出来有的是机会吃呢
螃蟹为什么又叫大闸蟹?
我爷爷以前和我说过,很早以前在长江边抓毛蟹是拿竹蔑编成绳索,泡上牛尿然后一头用船牵引出去。另一头钉在岸边,晚上点一盏气灯就可以等着捡毛蟹了。毛蟹会顺这个蔑绳爬上岸,这个蔑就是闸。大闸蟹就是这样由来的。长大后有次去江边玩还看见几个蔑编的绳子,和喝水的杯子差不多粗,一头在江里,试着拉了一下,拉不动!不知道是捕蟹的还是栓船的。
大闸蟹的学名,叫做“中华绒螯蟹”,“大闸蟹”这个名字,只是民间的俗称。
那么,为什么中华绒螯蟹会有“大闸蟹”这样一个名字呢?有两种说法。
第一种说法,是源于蟹的捕捞手法。
在上世纪90年代之前,是没有人专门养蟹的,咱们吃蟹都是靠渔民捕捞野生蟹。
蟹有趋光性,渔民在港湾间设一些竹编的闸,等到晚上,在这些竹闸上放灯火。蟹看到火光之后,就会爬上竹闸,渔民就可以轻松在闸上抓到蟹了。
久而久之,就出现了“大闸蟹”这样一个名字。
另一种说法,是源于方言。
在吴语中,有一个字是“煠(zha)”,这个字的意思,就是把食物放在水里煮,或是放在油锅里炸。
大闸蟹名字来源说法,蟹需要从内河进入长江口繁殖,然后回游,有了这个过程的螃蟹才是最强壮💪的螃蟹。渡过闸口的蟹。江南人叫渡和大是一个发音,外面的人以为是个头大,大闸蟹
大闸蟹为什么称为“大闸蟹”呢?包笑天曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考》,说道:“‘大闸蟹’三字来源于苏州卖蟹人之口。……人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前,或者是临时发起的,所以这些卖蟹人,总是在下午挑了担子,沿街喊道:‘闸蟹来大闸蟹’。”这个“闸”字,音同“SA”,(“SA”在吴方言中就是水煮的意思)蟹以水蒸煮而食,谓“SA蟹”。这样的解释,尚不能尽意。他“有一日,在吴讷士家作蟹宴(讷士乃湖帆之文),座有张惟一先生,是昆山人,家近阳澄湖畔,始悉其原委”。
吴讷士是苏州草桥中学的创始人,父亲吴大征晚清时官至湖南巡抚,甲午战争中当过刘坤一的副帅,一门三代,都是著名的古籍收藏家。
张惟一就是方还,与王颂文同为吴讷士的好友,吴家的常客。顾炎武《天下邵国利病出》手稿,流失二百多年,为吴士讷所购得,又为方还和王颂文在吴家发现,并慨然接受相赠迎回昆山。这是一件了不起的大事,成为书林中的一段佳话。事有凑巧吴家设蟹宴,方还亦在座,包笑天作了有关“大闸蟹”名称的解释:“闸字不错,凡捕蟹者,他们在港湾间,必设一闸,以竹编成。夜来隔闸,置一灯火,蟹见火光,即爬上竹闸,即在闸上一一捕之,甚为便捷,之是闸蟹之名所由来了。”竹闸就是竹簖,簖上捕捉到的蟹被称为闸蟹,个头大的就称为大闸蟹。
大闸蟹闻名天下,鲜盖百味。有人问:“是谁最早吃着这个鲜头,成为天下第一食蟹人?”巴城镇流传下来一则岁月悠远的民间传说,可以满意回答。
相传几千年前,人类的祖先已经在江南的陆地上定居栖息,从事捕捞水产和农垦耕作,一代又一代含辛茹苦地创建出一个鱼米之乡。由于江南地势低洼,雨量充沛,经常易闹水灾。有时虽然丰收在望,可是,江湖河泊里却冒出了许多爱朝亮光爬行的甲壳虫,双螯八足,形状凶恶可闯进稻田偷吃谷粒,还用犀利的螯伤人。荆蛮先民吓得畏如虎狼,称这种虫为夹人虫,不等太阳落山,就早早关上大门。
后来,大禹到江南开河治水,派壮士巴解到水陆交错的阳澄湖区域督工,带领民工开挖海口河道。入夜,工棚口刚点起火堆,谁知火光引来了黑压压的一大片夹人虫,一只只口吐泡沫像湖水般汹涌而来。大家要紧出来抵挡,工地上激起了一场人虫大战。不多时,夹人虫吐出的泡沫,直把火堆湮息,双方在黑暗中混战到东方发白,夹人虫早才纷纷退入水中。可是好多民工被夹伤的夹伤,夹死的夹死,血肉淋漓,惨不忍睹。
尿酸高吃螃蟹会变严重吗?
尿酸高的患者不可以吃螃蟹,会导致尿酸值升高,尿酸高的原因是由于吃了高嘌呤的食物而引起的,高嘌呤的食物包括动物内脏,海鲜,鱼,虾,海带,海藻类,螃蟹也属于海鲜的一种,含高嘌呤的食物还有豆制品类,比如豆浆,豆腐脑,尿酸高的患者禁忌不要喝酒。
到此,以上就是小编对于大闸蟹的问题就介绍到这了,希望介绍关于大闸蟹的4点解答对大家有用。