土豆炖牛肉的功效，那块牛肉炖土豆好?
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉炖土豆的问题，于是小编就整理了2个相关介绍牛肉炖土豆的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、土豆炖牛肉的功效
1. 补中益气：土豆炖牛肉味道甘美，性质温和，归入脾、胃经，能够补中益气，适合气短体虚、中气下陷的人群食用，有助于改善体质。
2. 强筋健骨：本菜品富含蛋白质和钙质，有助于强化筋骨，适合体质虚弱、筋骨酸软的人食用，以增强身体素质。
3. 宽肠通便：土豆和牛肉均含有膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助排便，预防便秘，维护肠道健康。
4. 保护血管：土豆中的粘液蛋白有助于预防心血管脂肪沉积，降低胆固醇，保持血管弹性。牛肉中的低胆固醇含量（比猪肉少88.6%）也有助于维护心血管健康，减少动脉粥样硬化和心脑血管疾病的风险。
二、那块牛肉炖土豆好?
牛腩是经常用来炖制牛肉土豆的部位,因为它的肉质比较韧,炖制出来的味道鲜美且口感柔软。
下面奉上牛肉炖土豆的家常做法：
牛肉炖土豆的用料：牛肉1500克、土豆2个、白砂糖20克、料酒2勺、生抽2勺、炖肉香料粉10克、蚝油1勺、清水50g、盐1匙、香菜2根。
步骤1：牛肉洗干净切成块。
步骤2：白砂糖放入不锈钢内胆中，小火烧至琥珀色。
步骤3：放入切好的牛肉。
步骤4：翻拌均匀。
步骤5：放入料酒、生抽、盐。
步骤6：放入炖肉香料翻炒一会儿。
步骤7：将不锈钢内胆直接放回电压力锅中。
步骤8：选择牛羊肉键。
步骤9：时间到，开盖放入蚝油，拌匀。
步骤10：可以直接食用。
步骤11：将去皮后的土豆切块，放入锅中。
步骤12：取适量牛肉放在上面。
步骤13：加入盐。
步骤14：加入清水，将土豆焖熟。
步骤15：装入容器中，撒上香菜就可以吃啦。
步骤16：成品图。
牛肉炖土豆的烹饪技巧：
没有放油和水，因为这块牛肉汁水比较足，用电压力锅炖，水的损耗非常少，如果是其他烹饪工具记得要根据实际情况加水哦。
做土豆炖牛肉最好选择牛腩肉或者牛肋条肉，这个部位的牛肉油脂分布比较均匀，炖出来不柴不塞牙，酥烂有味，特别好吃。
到此，以上就是小编对于牛肉炖土豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉炖土豆的2点解答对大家有用。