做鸡腿的方法大全，鸡腿的10种最佳吃法
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡腿烧法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鸡腿烧法的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、做鸡腿的方法大全
1、鱼香鸡腿。食材：鸡腿1个，红辣椒2个，小葱适量，姜蒜，料酒，生抽，老抽，糖醋适量，盐，水淀粉。鸡腿剔骨取肉，划上几刀，然后用料酒腌制20分钟；锅中不放油，中小火下入鸡腿肉，皮朝下煎至两面黄；煎好之后切成鸡肉块，葱姜蒜和辣椒切末待用；炒锅少许油，6成热时放入葱姜蒜和辣椒末炒香，然后加入500ml水；加入白糖，生抽，盐和醋煮开，然后放入肌肉块熬煮3分钟盛出；锅中汤汁加入适量水淀粉烧开，做芡汁淋在鸡块上即可。
2、板栗烧鸡腿，食材：鸡1个，板栗，辣椒，花椒，桂皮，盐，料酒，糖，酱油，胡椒粉适量。将鸡腿斩成小块，洗净后放入碗中，加入盐，料酒，酱油和姜拌匀腌20分钟；板栗洗净切成大小相同的块，如果炒至半熟后捞出待用；锅中余油烧热，放入腌好的鸡肉，炒至金黄，然后放入辣椒，胡椒，姜丝，桂皮煸香；然后加入适量水没过食材，大火烧开后加入板栗煮5分钟；接着加入盐，酱油，白糖，胡椒粉，小火焖煮半小时后收汁，撒上小葱末即可出锅。
3、家常烤鸡腿，食材：鸡腿1个，红黄绿椒各少许，姜片适量，胡椒粉，老抽，生抽，蚝油，黄油，盐，糖，辣椒油，食用油适量。将鸡腿去骨取肉切成两块，然后加入老抽，生抽，花椒粉少许；然后放入蚝油，黄酒，盐，糖适量，抓匀后腌半小时；在料理盒托盘下面放入切好的姜蒜片，加油，然后放好托盘，放上切好的彩椒；接着放入腌好的鸡腿肉，盖好后放入烤盘，入预热180度烤箱中层，上下火烤25分钟；取出后刷一层辣椒油，烤5分钟左右即可。
二、鸡腿的10种最佳吃法
鸡腿是肉质富有弹性，口感丰富的美食。无论是炸、烤、煮、炖等方式，都能制作出各具特色的美味佳肴。下面介绍鸡腿的10种最佳吃法。
一、红烧鸡腿
将鸡腿油煎至两面金黄色，加入姜、蒜等调料煸炒，翻炒均匀后加入酱油、白糖、料酒等调味料，加水焖煮约30分钟即可。肉质嫩滑，口感香甜。
二、盐煎鸡腿
先用盐和五花粉擦实鸡腿表皮，再沾上少许淀粉，放入锅中小火煎至表皮微黄，反面同样处理后再煎至两面呈金黄色即可。
三、啤酒鸡腿
用啤酒将鸡腿淹泡，再加入葱、姜等调料，焖煮20分钟左右。取出鸡腿晾凉后油炸至表皮金黄即可。
四、黄烤鸡腿
在烤盘上铺上锡纸，将鸡腿摆放在上面，撒上盐和黑椒粉，并在上面刷上一层蜜糖。放入烤箱中微焯，然后用中小火慢烤3-5分钟，直到表皮呈金黄色即可。
五、咖喱煮鸡腿
将鸡腿油煎至两面呈金黄色，然后加入洋葱、咖喱粉等调料，煸炒均匀后加入适量的水焖煮30分钟左右即可。口感鲜香，辣味浓郁。
六、椒盐鸡腿
将鸡腿裹上淀粉，放入油锅中炸至两面呈金黄色，然后捞出控油。另起锅倒入少许色拉油，放入葱段、姜片等调料爆香。然后加入炸好的鸡腿，撒上椒盐粉翻炒均匀即可。
七、水煮鸡腿
将鸡腿切成块，加入沸水中煮至变色取出控水。然后另起锅倒入适量色拉油，加入姜、蒜等调料煸炒，再放入鸡腿块和辣椒粒等调味品大火煸炒即可。
八、酸汤鸡腿
将鸡腿肉切剁成块，放入锅中加水煮10分钟左右，取出晾凉。然后在另一个锅里用柠檬、姜、葱等调料制作汤底，再将鸡腿块放入汤中，煮沸后撇去浮沫，加入适量的盐与臊子酱烧开即可。
九、芥末烤鸡腿
在鸡腿上抹上蜂蜜和芥末酱，放到烤箱中烤10分钟左右，再取出刷上一层酱汁，放回烤箱再烤5-10分钟，直到表面变成金黄色即可。
十、水蒸鸡腿
将鸡腿块放入碗中，加入葱、姜、料酒等调料，腌制20分钟左右。然后将碗放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右即可。
以上就是鸡腿的10种最佳吃法，为您的餐桌奉上更多滋味美食。
到此，以上就是小编对于鸡腿烧法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡腿烧法的2点解答对大家有用。