葡萄酒（威士忌是葡萄酒吗？）
大家好，今天小编在头条问答关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄酒的问题，于是小编就整理了6个相关介绍葡萄酒的解答，让我们一起看看吧。
威士忌是葡萄酒吗？
威士忌和葡萄酒完全是两个品种，首先威士忌是一种蒸馏酒，而葡萄酒是一种非蒸馏酒；其次威士忌的原料有很多，包括小麦、大麦、谷物甚至土豆，葡萄酒的原料只能是葡萄。这是最重要的两个区别，其他的因为蒸馏的关系，威士忌的酒精度数比较高，通常为40-45度，葡萄酒不经过蒸馏提纯，因此酒精度相对较低，一般大约13-15度。他们相同的地方就是都是使用橡木桶储存的。
威士忌和葡萄酒完全是两个品种，首先威士忌是一种蒸馏酒，而葡萄酒是一种非蒸馏酒；其次威士忌的原料有很多，包括小麦、大麦、谷物甚至土豆，葡萄酒的原料只能是葡萄。这是最重要的两个区别，其他的因为蒸馏的关系，威士忌的酒精度数比较高，通常为40-45度，葡萄酒不经过蒸馏提纯，因此酒精度相对较低，一般大约13-15度。他们相同的地方就是都是使用橡木桶储存的。
黄酒和红酒的区别？
1、原料不同
黄酒：黄酒是用谷物作原料，用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上，黄酒的生产原料在北方以粟或者黍（粟：俗称小米学名：Setaria italica，中国古称“稷”。黍：又称黄米，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄。）
红酒：葡萄种类方面，酿制红酒的葡萄种类有设拉子（Syrah或Shiraz）、卡本纳苏维翁 （Cabernet Sauvignon ）、梅洛（Merlot）等等。
2、做法不同
黄酒：公元前200年的汉王朝到公元1000年的北宋，历时1200年，是我国传统黄酒的成熟期。
中国传统酿造黄酒的主要工艺流程为：
浸米——蒸饭——晾饭——落缸发酵——开耙——坛发酵——煎酒——包装
红酒：除梗，为了避免葡萄酒中有多余的苦涩味道，将梗从果实上除去。破碎，将果皮搓破轻轻压碎，称之为破碎。发酵，在破碎的葡萄（连同果皮及种子）中加入酵母菌。因红酒的颜色来自果皮，而涩味则是种子所释放出来的味道。榨汁，以榨汁机榨出发酵后的葡萄酒。
发酵，将榨出的葡萄酒与果皮、种子分开，接着仅使葡萄酒在发酵。本阶段是决定葡萄酒味道的关键，完全发酵熟成者即为不同口味的葡萄酒。除渣，发酵完之后，溶解残存的物质会自动沉淀，可顺利地被除去，此一过程称之为除渣。
香槟，葡萄酒，红酒有什么区别？
我来一一解答吧。
香槟是法国香槟产区的法定葡萄品种，用传统的瓶中二次发酵法酿造的起泡酒。
就是在将酿造好的葡萄酒再次装在瓶中，在加入发酵物进行第二次发酵，让发酵产生的二氧化碳保留在瓶中溶解在酒液之中，形成的起泡酒（气泡酒）。
有一点要注意的是，不是所有的起泡酒都是香槟是具有原产地和特殊工艺限制的一种起泡酒。
怎么辨别香槟，其实很简单
人家标签上会有：champagne，这个单词。既是指香槟这类酒，也是标注原产地。香槟之外的起泡酒都不能叫香槟，因为香槟具有原产地保护认证，以及全球这种商标保护。
葡萄酒，当然就是葡萄酒酿造的酒。但要成为真正意义上的葡萄酒，需要以下几个条件：
具体的葡萄酒定义可看下图：
葡萄酒其实没那么复杂，主要是之前酒商的胡乱宣传，把概念搞混了。
1、葡萄酒是总称，不管长什么样的葡萄酒，都叫葡萄酒。
2、我们因为酒商的宣导，习惯上把葡萄酒叫成红酒。因为国内红葡萄酒卖得多，销量更好，宣传红酒对他们有利。其实红酒只能指红葡萄酒，还有白葡萄酒、桃红葡萄酒呢。
3、葡萄酒分类方法有很多，按照二氧化碳压力来分类，可以分成静止型和起泡型，起泡型我们一般叫起泡酒。起泡酒可以理解为在葡萄酒里加二氧化碳，跟汽水一样。它们在各个国家、产地的叫法不同，法国香槟产区生产的起泡酒，叫香槟。这里面有工艺区别、大小从属关系。就像我们说茅台、酱香酒和白酒这三个概念，外国人听了也要蒙。
葡萄酒的分类主要有这几种，大致了解一下就不会搞错。
1、颜色分类：红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒（也叫玫瑰）。
2、二氧化碳压力分类：静止型、起泡型。
3、按糖分分类：干型、半干型、半甜型、甜型。
4、按采摘时间分类：正常采收、晚收、贵腐、冰酒。
香槟是起泡葡萄酒中的一种，红酒是静止葡萄酒的通俗叫法，不特指红葡萄酒。香槟需要二次发酵，只有香槟地区生产的起泡酒称之为香槟，多用于餐前开胃酒或在各种场合庆祝酒，红酒只要一次发酵，世界各地都有产区，多是当佐餐。此外各自得知命品牌也不同。香槟的知名品牌有，库克，酩悦、凯哥，红酒知名品牌有拉菲，奔富等。
起泡酒也能让人兴奋，尤其是在一些聚会宴会上，大家会说开瓶香槟庆祝一下，因为它能够让酒精快速吸收，从而让人变得兴奋，感觉到刺激。
首先先搞清楚三个称谓：
香槟：起泡酒的一种，只有出产自法国香槟产区的起泡酒才能称之为香槟。你这里的香槟我估计指的是起泡酒，所以要先分清楚概念。起泡酒也就是酒中含有二氧化碳的一类葡萄酒。
葡萄酒：葡萄为原料所酿造的酒类的一个统称，广义上来说，只要是葡萄酿的酒都算是葡萄酒。
红酒：字面意思理解，红色的酒，也就是红葡萄酒的意思，按理说是属于葡萄酒中的一类，但近年来“红酒”二字已经逐渐成为大众对葡萄酒的一个统称。你这里应该指的是红色一类的葡萄酒。
综合以上概念，问题有很大毛病，从某一个角度说，葡萄酒包含了香槟和红酒。如果单从解决问题的角度说，很简单，只需要看标签就可以了。国产的葡萄酒有中文可以看懂，进口的葡萄酒也有中文标签，一般名称中都有类型的标注，比如说xxx起泡酒，xxx红葡萄酒。
1、产地不同
只有在法国香槟产区生产的气泡酒才能叫做香槟，而红酒则是世界各地都有产区。
2、酿造材料不同
香槟是用白葡萄酿造的，而红酒是由红葡萄酿造的。
3、颜色不同
香槟的颜色是淡黄色的，而红酒的颜色是深红色的。
4、酿造过程
香槟要经过两次发酵，第一次发酵是为了产生酒精，第二次发酵是为了产生气泡，而红酒只要经过一次发酵就可以了。
5、喝酒动作不同
香槟、葡萄酒和红酒是三种不同种类的酒，它们在品味、制作过程和饮用场景上都有所区别。
首先，香槟是一种起源于法国香槟产区的起泡酒，它以其特殊的酿造方法和独特的气泡口感而闻名。香槟的原料是白葡萄品种（如霞多丽、黑皮诺和夏布利等），通过二次发酵产生气泡。香槟通常带有清新的酸度和丰富的果香，它的酒泡和气泡绵密且持久，使得它成为庆祝和特殊场合的理想选择。
其次，葡萄酒是由葡萄果实发酵制成的酒。它包含多种颜色和风格，如白葡萄酒、红葡萄酒和玫瑰葡萄酒。白葡萄酒由白葡萄品种发酵制成，通常呈现出清澈透明的颜色和清爽的口感。红葡萄酒则是由红葡萄品种进行发酵，呈现出红色或紫色，具有丰富的单宁和复杂的口味。玫瑰葡萄酒则是整个酿造过程中葡萄皮与葡萄汁接触时间较短，因此呈现出浅粉色，口感通常较为清爽。
最后，红酒是葡萄酒的一种，它与白葡萄酒的最大区别在于在酿造过程中使用了葡萄皮。在发酵过程中，葡萄皮与葡萄汁一起浸泡，这使得红酒含有丰富的单宁和酚类成分，呈现出它独特的深红色和复杂的风味。
在饮用场景上，香槟通常用于庆祝和特殊的喜庆场合，如婚礼、生日派对或新年。它的气泡和高雅的口感能够增添喜庆氛围。葡萄酒则更适合用于正餐搭配，根据食物的不同搭配不同风格的葡萄酒，能够更好地带出食物的口味。而红酒由于其浓郁的口感和复杂的风味，经常与肉类、奶酪等食物搭配，营造出浪漫的用餐氛围。
总而言之，香槟、葡萄酒和红酒是三种不同类型的酒，适用于不同的场合和口味。无论是庆祝、用餐还是享受休闲时光，选择合适的酒品会为你带来更多的享受和美好的回忆。
晚上聚餐，喝了两瓶红酒，没什么感觉，喝红酒的危害真的比白酒小吗？
谢邀请。聚餐喝两瓶红酒没感觉，要看多少人喝两瓶。 喝两瓶红酒没感觉，正常啊，红酒常见的度数是12-14度，就算15-21度的加强酒，聚餐时一桌人喝两瓶，也不见得有多少感觉。
红酒与白酒，谁的危害多谁的危害少，个人觉得没人可比性。就酒驾醉驾来说，喝什么酒造成了危害，都会受到法律的惩罚。大家都知道，对身体健康来说，注重的是适量饮酒（咱来说些正确的废话),适量饮酒对心血管疾病的预防有一定作用，参照世界健康组织（WHO）的饮酒指南，如果以10-12毫升酒精为一个单位，适量饮酒是指男性每天限制在3个、女性限制在2个酒精单位之内。虽然各种酒类的酒精度数不同，如果你的饮酒速度比每一小时饮用一个标准酒精单位的速度要快，酒精会涌上大脑。根据你饮酒的速度与量，酒精会影响到脑干（甚至导致休克），同时会影响重要的身体功能。过量饮酒的危害会增加行为风险和健康风险，所以不能笼统的说红酒的危害比白酒少，要用量去对比量。
葡萄酒的做法和比例是什么？
葡萄酒的制作方法及比例是什么？
我来答共1条回答
Ting0930清账来自百度知道认证团队2018-11-15
葡萄酒制作方法：
把葡萄洗净晾干
用剪刀把葡萄一颗一颗剪下来（为了保证葡萄里面不进水分 更保鲜)。注意⚠️：这一步需要耐心和毅力 一定要仔细
找个能装下的容器（保证可以不透气）然后一层葡萄 一层糖的放
进行密封保鲜 等待一个月 就大功告成了
比例：冰糖十斤葡萄一斤糖相克食物
葡萄酒制作方法：
1 把葡萄洗净晾干
2 用剪刀把葡萄一颗一颗剪下来（为了保证葡萄里面不进水分 更保鲜)。注意⚠️：这一步需要耐心和毅力 一定要仔细
找个能装下的容器（保证可以不透气）然后一层葡萄 一层糖的放
进行密封保鲜 等待一个月 就大功告成了
比例：冰糖十斤葡萄一斤糖相克食物
泡制葡萄酒，没有许多讲究，不过，配比必须要严格控制，不然，不好喝，也不能起到保健作用。
步骤：
购买高度（60度最好）白酒，10斤。大敞口玻璃瓶子一个。
红酒，啤酒，白酒都有什么区别？
这个问题估计很多人貌似都知道一点，比如度数不同，用的材料不同，口感不同，每个人都能说出一点不同出来，但详细专业的不同却不是很多人能知道的。下面我来详细介绍一下。
第一，度数不同，白酒度数偏高，往往是红酒的3到7倍，42度白酒在南方较畅销。50度以上的白酒在北方畅销。红酒正常的在13～16度。啤酒3到5度。
第二，酿造工艺不同。白酒经过选料，制曲，发酵，蒸馏，陈酿，勾兑六个步骤。红酒为破碎，发酵，压榨，熟化，混合五个步骤。啤酒为麦芽制造，糖化，发酵三个步骤。里面的细节步骤又很大区别，就不一一展开。
第三，使用原料不一样，白酒用高粱玉米，大米，糯米，大麦，荞麦。啤酒麦芽。红酒用红葡萄。
第四，饮用方式也不一样，白酒常温饮用，开屏即可使用。红酒有常温饮用也有需要冰镇后饮用，一般都需要开屏后进行醒酒过程，口感更好。啤酒常温和冰镇，更多的喜欢冰镇饮用。
第五，口味不同。白酒分酱香，浓香，淡香，以曲米味为主。红酒以酸味等各种复杂的味道，部分有甜味。啤酒为麦芽发酵而成的酸泔味为主。
第六，价格不同。白酒，红酒中高低价都有，且中高价品牌较多。啤酒高价品牌较少，以中低价为主。
以上就是简单的介绍一下这三种酒的区别，对于简单了解酒类知识已是基本全面，对于品酒师来说还需要系统学习。
红酒的生产主料是葡萄，啤酒是麦芽，白酒的粮食【稻谷，高梁，玉米，薏米等】，三者的酒精含量也有较大的差别，不过就要大家喜欢喝什么酒啰，这要是酒都会醉人，需量力而行，千万别醉。
到此，以上就是小编对于葡萄酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄酒的6点解答对大家有用。