鱼类（上层鱼，中层鱼，下层鱼，有哪些？）
大家好，今天小编在头条问答关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼类的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鱼类的解答，让我们一起看看吧。
- 上层鱼，中层鱼，下层鱼，有哪些？
- 新冠状病毒也存在于粪便，那么随下水道排到河里，河里的鱼能吃吗？
- 经常吃的鱼，草鱼、鲤鱼、鲶鱼、黑鱼，你们都爱吃哪种鱼，用什么方法做最好吃？
- 螃蟹有哪些营养价值？它的营养比鱼还要高吗？
上层鱼，中层鱼，下层鱼，有哪些？
顾名思义，上、中、下层鱼类指一生中大部分时间栖息于海洋或内陆水域上层、中层、下层的鱼类。 判断是否为上、中、下层鱼，从外形上看最简单的方式是看嘴，下唇长于上唇者为上层鱼，反之为下层鱼，上、下唇基本同长者为中层鱼。另外从科属分，脂鲤科（大多灯鱼为此科）基本为中、上层鱼，鲤科基本为中、下层鱼，鳅科、鲢科基本为下层鱼、攀鲈科基本为中层鱼。 另： 上层鱼——下颚比上颚长，口略向上翘的鱼，如孔雀、黑玛丽、红剑及其它剑鱼类、斑马鱼等多属上层鱼，其口型适合吃上层和水面食物。龙鱼也属上层鱼。 中层鱼——大多数观赏鱼都是中层或中下层鱼，如神仙鱼、七彩神仙鱼、地图鱼等，小型鱼中的灯鱼、红鼻剪刀等都属此类。 下（底）层鱼——清道夫、各种鼠鱼等大部分在水体的底层活动的鱼都属底层鱼。其口型刚好同上层鱼相反，上鹗比下鹗长，口型朝下，很适合啃食底泥中的食物，如残饵、藻类。
新冠状病毒也存在于粪便，那么随下水道排到河里，河里的鱼能吃吗？
新型冠状病毒也存在于粪便，那么伴随下水道排到河里，河里的鱼能吃么？
某些病毒是可以通过粪口途径传播，比如人们熟悉的手足口病、病毒引起的心肌炎和心包炎，病毒引起的流行性胸部疼痛，脊髓灰质炎，病毒引起的眼病，这些肠道病毒引起的疾病，主要是通过粪-口途径传播，当然还可以通过呼吸道传播，这些肠道病毒抵抗力比较强，在粪便和污水中可以存活几个月，并且能够耐受胃酸，在常温下可以存活几天，但在50℃能够快速的失去活性，双氧水、漂白剂及高锰酸钾等各种强氧化剂可以杀灭肠道病毒。肠道病毒通过污染水源、饮食和食物，鱼等海产品，通过消化道传播，导致流行，所以做好消毒和注意洗手等非常重要。
而此次给人们带来极大麻烦的新型冠状病毒属于冠状病毒，目前的确在某些感染患者的大便中检出该病毒，不是新型冠状病毒主要通过飞沫传播(喷嚏、唾液、咳嗽带出病毒悬浮漂移在空气中人们呼吸道通过吸入传播)和接触(手触摸到感染患者病毒污染的门把手、扶梯、电梯按钮、衣服等物体的表面而污染，而污染的手不经意间触摸到嘴巴、鼻子、眼睛而感染)。
虽然大便里存在病毒，粪便又污染水源、食物是通过粪口消化道途径传播条件之一，但不意味着新型冠状病毒就可以通过粪便途径传播，至于为什么大便里会带有病毒，主要是病毒感染人之后，侵入血液，病毒可以血液循环里存在比较长的一段时间，病毒完全可以通过人们大便和小便排泄，而引起大便带有病毒而被检测出来，而粪便排泄可能会污染水源、鱼，人们饮用污染的水源或者进食生鱼等海产品而引起感染，但是目前还没有证据表面新型冠状病毒可以通过污染的水源和鱼等海产品传播，人们其实可以参照2003年SARS 冠状病毒，此次新型冠状病毒和SARS 冠状病毒均属于冠状病毒，SARS 冠状病毒主要通过空气飞沫和近距离接触传播，而不是通过粪口消化道途径传播。
还有新型冠状病毒离开寄生的活体动物是很脆弱的，75%的酒精、84消毒液、漂白水均能够杀灭新型冠状病毒，另外新型冠状病毒对热敏感，56℃的温度加热30分钟就可以导致病毒丧失活性，虽然粪便里查出新型冠状病毒，粪便伴随下水道进入河里，病毒进入河里的鱼的体内，病毒也不一定能够存活，也不一定能够进入鱼体内，所以说大家不必担心，河里的鱼是能够吃的，但吃之前需要做好手卫生，因为双手可以病毒亲自送到人们嘴鼻里，而引起感染，做到餐前和大便之后洗手 ，水烧开再喝，鱼烹调熟了在吃，不要喝生水、不吃生鱼片、不吃半生半熟的食物，感染病毒的可能性是不大的。
我来回答一下这个问题。
首先，是患者的粪便发现了病毒核酸，核酸阳性并不代表病毒，这是两个概念。
核酸阳性，有可能只是病毒的片段而已，并不是完整的病毒颗粒，这种情况下，是没有传染性的。
当然，也有可能是粪便中存在完整的，活的病毒，如果是这样，具有传染性。
所以，现在还没有定论，医生们正在做相关的检测，看看是否可以从粪便中分离完整的病毒。
如果粪便中真的存在活的病毒，那可以肯定，一定是有传染性的。如果把患者的粪便直接排入鱼塘或者河水里面，就可能会污染水源，造成危险，所以，我们不要直接去喝池塘或者河水，而且，要做好个人卫生，不要将大便排入池水或者河水中。
然而，冠状病毒主要是感染哺乳动物，鱼、虾等水产动物，并不是哺乳动物，被感染的可能性很小很小，所以，鱼是可以吃的，应该问题不大。
而且，冠状病毒不耐高温，56摄氏度30分钟可以杀灭冠状病毒，所以，大家吃肉类，无论是何种肉类，都要做熟，不要生吃。
综上所述，鱼被感染的可能性极小，大家不必担心。
2020年2月1日晚，深圳市第三人民医院研究人员发现，在新型冠状病毒感染的患者粪便中，检测出了2019-nCoV核酸阳性。这意味着，在这些患者的粪便中存着活的新型冠状病毒。
钟南山院士在采访中也提到，新型冠状病毒存在于部分患者的粪便中，有可能通过粪口途径传播。
被隔离的患者，粪便都会得到妥善处理；但一些疑似患者在家自我隔离，在没有明确是否被感染的情况下，其排出的粪便肯定会经过下水道排走。
1、理论上河水会有被污染的可能，但病毒离开活体后会很快死亡，所以出现二次感染的可能性非常小。
2、目前还没有证据证明新型冠状病毒可以感染鱼类，存在交叉感染的可能性较小。
3、现在大家吃的淡水鱼，很多都是养殖鱼，生活在水库和鱼塘，比较少和人粪便接触，野生的河鱼已经比较少出现在餐桌。
4、我们吃的是煮熟的鱼，而不是吃鱼生，病毒经过高温可以被灭杀。
5、新型冠状病毒可以通过接触传播，但目前还没有证明表示可以通过粪口途径传播。
所以，即使大家吃河鱼，被感染的几率也是微乎其微，平时加工鱼肉的过程做好防护即可。
你好，回答你的问题，首先引用昨天钟南山院士接受记者采访时说的一段话，“目前粪便里检测到的是病毒核酸，核酸是病毒的序列，表明它可能有，要是真正分离出活病毒，那就是另外一回事，粪便里发现有核酸阳性的话，需要高度关注，正在努力看能不能分离出病毒，需要时间，如果要真的分离出病毒，那么粪-口传播的可能性就会增加。”也就是说目前粪口传播还不能明确，但是需要重视，粪便里到底有没有病毒？病毒能不能随着粪便排到下水道传播，在下水道里能存活多长时间？还都不能确定。我们目前明确的是新冠状病毒的生存需要给它建个房子，就像蜗牛的壳，没有了壳的保护，很快就死亡了，但是就算随着下水道存活下来，鱼能不能作为它的宿主，让它生存，目前也无证实。既然现在已经从粪便里测出来病毒核算序列，我们就要防患于未然，通过一些防护，避免被感染。目前明确的是，新冠状病毒对高温很敏感，56℃下30min就灭活了，所以只要把鱼煮熟了吃，就没多大问题。除此之外，目前明确的还有接触传播，随下水道的游走的病毒会不会浮在鱼的表面，我们接触鱼时感染我们，这个可能性很小，我们也可以通过一些防护措施，避免被感染，以下为你详细解释。
1、食物要煮熟了吃，新冠状病毒在56℃高温下30min中即可灭火。熟了的鱼吃了肯定没问题的，就算携带病毒，也全被灭火了。
2、拿鱼的时候戴一次性手套，这可以延伸到去商场购物、拿取食物的时候戴口罩、戴一次性手套的情景，更详细的为大家介绍。戴口罩避免呼吸道传播，一次性手套避免接触传播。感染者打喷嚏、咳嗽或选购物品通过触摸都有可能留在物品表面病毒，虽然可能性不大，因为病毒脱离了宿主，很快就死了。另外就是回家了尽量把买来的物品搁置一段时间再使用，就算有病毒晾了一会儿也死了。处理食物时，不要随意触摸自己的眼睛、脸部等。
3、另外就是您问出这个问题，肯定是看到相关粪口传播的讯息了，那为了避免粪口传播，我们平时也要做到勤洗手，特别是上过厕所、吃饭前，用肥皂水冲洗，不少于20s，要洗干净了。冲马桶时要盖上盖子，防止喷溅出来、马桶要及时消毒。
小结：针对你的疑问可以通过拿食物时戴一次性手套、拿到家先搁置一会、煮熟了再吃的程序避免可能被感染得风险。
以上内容仅供参考，具体治疗方案以医院为准！用心码字，认真回答问题，感觉还可以的话，点个赞或关注呗！
经常吃的鱼，草鱼、鲤鱼、鲶鱼、黑鱼，你们都爱吃哪种鱼，用什么方法做最好吃？
家里经常吃草鱼，自家塘里钓的
水煮鱼
准备泡姜泡椒切细，蒜剁成末，大葱切节，干辣椒切节，准备好花椒，豆瓣，香菜，豆芽，豆腐
制作:
1，将鱼片成片，鱼骨，鱼头宰小，码盐，料酒，老姜，葱段，和匀码味15分钟。
2，锅里放油，混合油（有猪油，有菜籽油），六成热下花椒，泡姜泡椒，豆瓣微火炒出味，加水（可加适量啤酒）烧开，放点白糖，放入鱼头熬制，再放入鱼骨，煮熟后捞起放盆。锅里在下入豆芽，豆腐，豆芽断生捞出，豆腐可继续煮，鱼片放豆粉下锅，放葱节，可放适量醋，鸡精，一分钟左右即可捞起连鱼汤倒入盆中。
3.锅里倒菜籽油，烧至七成热，鱼盆上将蒜末撒上，干辣椒节放锅里，淋在鱼盆上，面上撒点香菜即可！
这是我的家常版水煮鱼做法
当然是草鱼最好吃啦！尤其是红烧草鱼，肉嫩汤鲜，一盘不够吃！
我们这称草鱼为混子，它与青鱼、鳙鱼(胖头鱼)、鲢鱼并称为我国淡水养殖的四大家鱼。草鱼是淡水鱼中的上品，富含蛋白质、脂肪外，还有核酸和锌，维生素B1、维生素B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等。不饱和脂肪酸，特别对血液循环有利；硒元素又有抗衰老养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
你看，草鱼的浑身都是宝，而且肉质细腻、少刺，无论是红烧还是白炖都是味道咸鲜，嫩滑爽口。红烧草鱼做起来也非常简单，只需要掌握秘方，不煎不炖，不沾锅，不易碎，更不腥，鱼肉嫩滑，汤汁拌饭都可以吃上一大碗，好吃到根本停不下来。肉嫩汤鲜，补气又健脾，赶快和我一起来看看具体做法吧！
【红烧草鱼】
主要食材：
草鱼一条
配料：
葱、姜、蒜、八角、红椒、香菜
制作过程：
1、首先把草鱼去掉鳞，抠掉鳃，刮掉鱼肚子里的一层黑色的覆膜，一定要处理干净。再剁掉鱼头后，把鱼居中剖成两半，再切成小块状。
上面几种鱼中，我最喜欢吃的是野生土鲶鱼，做法是红烧大蒜，尤其这个季节吃了对人最好！理由，因为土鲶鱼必须吃活的，有很多对人来说十分营养成分。大蒜杀菌消炎去毒，所以，配上传统红烧调料！但是特别注意杀了切块后必须用料酒腌制三十分钟！做出来的大蒜红烧鲶特别好吃！
我最最喜欢吃的莫过于草鱼了，因为
它可以坐酸菜鱼，下面我分享一下我坐酸菜鱼的方法:
一、准备食材：新鲜草鱼（活的）一条、超市卖的酸菜、泡椒、葱、姜、蒜、花椒、辣椒。
二、先处理一下食材：鱼清洗干净，片成鱼片，剩下鱼骨剁成块，酸菜切碎，不要太碎，泡椒切段，葱切葱花，姜切丝，干辣椒切段。
三、先把鱼片腌制一下，放点盐，放一个蛋清，放点油，最后放点淀粉抓匀。
四、锅热倒油，放点葱姜爆香，下鱼骨，鱼骨煸炒两下防水没过鱼骨，小葱挽成放进去，大火煮开。煮开之后全部捞出。另起锅烧油，放泡椒放酸菜，继续翻炒，炒出香味，放刚刚盛出的汤，不放鱼骨，煮开，煮开之后放入鱼片，鱼片煮开捞出放至鱼骨的盘中，放点花椒干辣椒在鱼片上，起锅烧热油，最后淋浇在鱼片上，撒点葱花。这样呢，美味的酸菜鱼就做好了。
螃蟹有哪些营养价值？它的营养比鱼还要高吗？
螃蟹和鱼类都有非常丰富的营养，但它们的侧重点略有不同。这里我简单阐述一下，螃蟹的营养优势，以及鱼类的营养优势。
螃蟹的蛋白质含量非常丰富，每100克螃蟹的可食用部分，含有蛋白质17.5克，对比一下，每百克鸡蛋含有蛋白质14.7克，每百克牛奶含有蛋白质3.5克。一只3-4两重的螃蟹，所含有的蛋白质就可以满足一个成年人一整天的全部需要。
此外，螃蟹含有多种维生素，其中维生素A含量高于其他陆生及水生动物，维生素B2含量是肉类的5-6倍，比蛋类高出2-3倍，维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。
总体来说，螃蟹是一种营养非常丰富的食物。需要注意的是，螃蟹的蟹黄蟹膏，含有比较高的胆固醇。对于高血脂等患者来说，食用时需要谨慎。
鱼类同样拥有丰富的蛋白质以及微量元素，但与螃蟹相比，鱼类更适合给生长发育期的孩子食用。
性味：咸、寒、有小毒。归经：入肝、胃。 功效：养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血。 主治：全蟹可治胸中邪气，郁结瘀血，筋骨伤折，;斜面肿；煮酒食之治产后肚腹痛，恶露不下；蟹壳治漆疮。 吃螃蟹、说螃蟹、吃出健康、吃出美味，饮食是一种文化。
又碰到一个问营养的问题了。还是那句话，那么高的营养跟你跟消费者有多大关系啊，现在无论你是自己吃，还是在做营销手段，营养说已经不能打动消费者了，或者说打动的范围已经很小了。
所谓营养，什么是营养，维生素，蛋白质你都不能直接吸收，营养再高又有什么用呢。大多数所谓营养物质都是些微量元素，而微量元素每天只要摄入一点点就够了，所以所谓营养高有啥用。尽在忽悠老百姓。
到此，以上就是小编对于鱼类的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼类的4点解答对大家有用。