半加工豆制品（素豆腐帽做法？）
大家好，今天小编在头条问答关注到一个比较有意思的话题，就是关于半加工豆制品的问题，于是小编就整理了5个相关介绍半加工豆制品的解答，让我们一起看看吧。
素豆腐帽做法？
材料：嫩豆腐1块，淮山100克，涪陵榨菜40克，青豆数粒，香菜叶数片，枸杞数粒，盐适量，香油1茶匙，素高汤半饭碗，水淀粉1汤匙
做法：
1、将淮山洗净，入蒸锅内蒸熟。
2、将榨菜切成末，青豆、枸杞、香菜叶准备好。
3、将豆腐入盐水中泡过后，用过滤网将其挤压入碗里，成细泥状。
素豆腐帽是用豆渣经过加工制作的一种豆制品,是健康的食材。做法：
备料：白菜梆儿、黄豆芽、绿豆芽、团粉、朝天椒、酱油、醋、黑木耳、葱姜、麻油。
烹制方法：锅底倒入麻油，白菜帮切成菱形块，加入葱姜爆炒。然后锅内倒水，加入绿豆芽、黄豆芽，朝天椒。
开锅后逐渐加入调好的团粉，一边倒一边搅匀，浆糊状为宜。
放入黑木耳，酱油、醋，最后放入豆粕丸子马上关火。装入准备好的器皿出锅。
100斤黄豆做豆腐利润多少？
加工100斤黄豆，毛利润是380元。
黄豆价格2.0-2.3元/公斤，中间2.2元/公斤。1公斤大豆可以产出2.5-3公斤左右的卤水豆腐，应按3公斤计算。可以；做嫩豆腐的话，可以得4.5-5斤。剩下的成本是水、电、设备、人工，一斤豆腐的成本大概在2.5元左右。
1公斤黄豆2.2元，3公斤豆腐*2=6元，毛利润6-2.3=3.8元。按照一天50公斤黄豆的销量，那么毛利润是190元；如果加工100公斤黄豆，毛利润是380元。
100斤黄豆制成豆腐卖售，利润200-300元，一斤黄豆大约出2-4斤豆腐，一斤黄豆可以有2-3块的利润。
开一家小型豆腐坊，一般夫妻两个人就可以操作，黄豆的价格2．0－2．3元／斤，取中间的2．2元／斤，1斤黄豆可以出卤水老豆腐2．5－3斤左右，按3斤计算应该是可以的；如果做嫩豆腐可以出4．5－5斤。其余成本是水、电、设备费、人工费，一斤豆腐成本大约2．5元左右。
1斤黄豆成本2．2元，3斤豆腐＊2＝6元，毛利润6－2．3＝3．8元。一天按50斤黄豆的销量，那么毛利润为190元；若加工100斤黄豆，毛利润为380元。
一般来说嫩豆腐就能做得多一些，大概是四五斤的样子，而老豆腐的水分相对于嫩豆腐来说就少一些，所以一般只能做两三斤豆腐。
|。O斤黄豆做豆腐利润多少？？、答，，100斤黄豆做豆腐利润′大约在3O0元左右。在我们盐阜地区，黄豆磨成豆浆做豆腐，做老豆腐是每斤黄豆攸出2斤豆腐，攸成稍徽嫩点的豆腐每斤黄豆做出3斤豆腐。而做成特别嫩的豆腐，每斤黄豆可做出四斤半豆腐。而市场上正常见到的豆腐是前两种，即、老豆腐与稍微嫩的豆腐。。
我们就以稍嫩点的豆腐为例。这种豆腐一斤黄豆可做成3斤豆腐，每斤豆腐市面`上卖价为2元，那么3斤豆腐可卖出6元，|00斤黄豆做成豆腐后出售′就是600元，而黄豆市场价每斤3元，所以刨去100斤黄豆3OO元成本，所以100斤黄豆做豆腐皈利润为30O元。当然人工费及其它费用可以豆渣出售收入相抵冲。
十斤黄豆加工豆腐，要下多少石膏呢？
添加量以黄豆计：2%—2.8%之间。以10斤黄豆为例，一般加入2-3两石膏。添加量与产品种类，含水量要求，大豆质量，点浆温度，点浆方法，豆浆浓度，操作经验等等有关。
这不是一个恒定不变的添加量
1. 大约需要下1.5-2.5克石膏。
2. 石膏是豆腐加工过程中的凝固剂，可以使豆浆凝固成豆腐。
下石膏的量需要根据豆浆的质量、温度、酸度等因素来确定，一般来说，每10斤黄豆需要下1.5-2.5克石膏。
3. 在加工豆腐的过程中，还需要注意豆浆的搅拌、温度的控制、压制豆腐的力度等因素，这些都会影响豆腐的质量和口感。
热豆腐十斤大豆用70克-130克的石膏。石膏的使用量的多少也并不一定就是固定的数字，一般都是一斤大豆使用7克到13克左右的煅烧好的石灰。石膏的使用量多少要考虑很多的因素，石膏的使用量需要根据天气变化、水质、豆浆温度和浓度、豆腐的口感要求等因素都会影响到石膏的使用量。
另外，做豆腐时石膏怎么放；1.黄豆洗净,然后放到容器里,加适量的清水浸泡6小时以上。2.黄豆浸泡好后,捞出来沥干水分,放到豆浆机里,加适量的清水打成豆浆。3.豆浆打好后,用纱布过滤过豆渣。4.豆浆过滤好后,倒入煮锅中,大火煮开,转小火煮2分钟,然后关火放凉至85度。
加工石膏豆腐一斤黄豆应打多少豆浆？
7～8斤
黄豆加工成豆浆，再加工成豆腐花，一斤黄豆加六、七斤水，煮开豆浆后将一瓷勺石膏洒入缸内搅拌均匀，石膏的多少决定于你们对豆腐的口感，所谓点浆，就是说喜欢嫩点的豆腐就少点，喜欢硬点的就多点，煮浆时容易沸锅，要准备两瓢冷豆浆压下去。还要多搅拌几次，沉淀的豆浆糊锅，糊锅后的豆腐口感很差。
磨豆子时你根据下豆的速度给水，这个没有硬性规定，在点浆后水最后是与你的豆腐分离出来了
现在豆腐加工前景如何？
感谢邀请！
豆腐是最常见的豆制品，豆腐的种类有很多种，按照地域分为南豆腐，北豆腐；按照豆腐硬度不同分为老豆腐，中豆腐，嫩豆腐；按照豆腐品种有石膏豆腐，卤水豆腐，内酯豆腐；深加工的豆腐种类有很多，比如：油炸豆腐，烟熏豆腐，五香豆腐等等。豆制品种类繁多，深受消费者的喜爱。
豆腐加工前景非常光明，现在国家也在大力发展豆制品行业，许多精准扶贫项目有很多都是豆制品项目。日常生活中的农贸市场里，有现做现卖的豆腐坊，也有摆摊贩卖豆腐等豆制品，卖的豆制品种类比较多，豆腐，豆腐皮，豆腐干，素鸡，油泡，豆腐串，豆浆，豆腐脑等等，而且生意都非常不错。
豆腐加工前景光明，我认为有以下几点原因：
1、豆腐市场巨大，消费群体多。
2、豆腐生产设备机械化，自动化，满足生产需求。
3、豆腐产品种类多，满足消费者购买需求。
现在人们水平不再是温饱问题！都注意保养，而豆腐不仅营养物质高，而且也是国人的最爱，加之物美价廉，很多人都隔三差五的去买些豆腐吃，如果在密集乡镇上或密集小区门口开个豆腐加工房，现做现卖，既省去运输问题又保证豆腐新鲜，会得到人们认可，所以豆腐加工还是一个不错的市场前景！
给自己加油
到此，以上就是小编对于半加工豆制品的问题就介绍到这了，希望介绍关于半加工豆制品的5点解答对大家有用。