山核桃和普通核桃哪个更营养 山核桃的功效有哪些，山核桃和核桃的营养价值有哪些区别?
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文章目录：
一、山核桃和普通核桃哪个更营养 山核桃的功效有哪些
1、山核桃要比核桃更有营养一些。山核桃的钠、镁、磷、铁、锌、锰等矿物元素和微量元素含量比家核桃要多一些，再加上其天然野生的特性，因此，山核桃要比核桃更有营养一些，口感也更好。
2、山核桃味甘性平，能补气益血，调燥化痰，温补肾肺，定喘。经常吃山核桃能滋养血脉、增进食欲、乌黑须发，而且还能医治性功能减退、神经衰弱、记忆衰退等疾患。
二、山核桃和核桃的营养价值有哪些区别?
山核桃和核桃是两种不同的坚果，它们在营养价值上有一些区别。
首先，山核桃和核桃的脂肪含量不同。山核桃的脂肪含量较高，每100克山核桃中含有约70克脂肪，而每100克核桃中只含有约50克脂肪。然而，这些脂肪主要是不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸等，对心血管健康有益。因此，虽然山核桃的脂肪含量较高，但它们仍然是一种健康的食品。
其次，山核桃和核桃的蛋白质含量也不同。每100克山核桃中含有约15克蛋白质，而每100克核桃中只含有约10克蛋白质。蛋白质是身体细胞的基本组成部分，对于维持身体健康非常重要。因此，如果您想增加蛋白质摄入量，那么山核桃可能是更好的选择。
第三，山核桃和核桃的矿物质含量也不同。每100克山核桃中含有约200毫克钙、40毫克铁和30毫克锌等矿物质，而每100克核桃中只含有约60毫克钙、2毫克铁和1毫克锌等矿物质。这些矿物质对于骨骼健康、血红蛋白合成和免疫系统功能等方面都非常重要。因此，如果您想增加矿物质摄入量，那么山核桃可能是更好的选择。
最后，山核桃和核桃的维生素含量也不同。每100克山核桃中含有约2毫克维生素E和1毫克维生素B6等维生素，而每100克核桃中只含有约0.5毫克维生素E和0.3毫克维生素B6等维生素。维生素E是一种抗氧化剂，可以帮助保护细胞免受自由基损伤；维生素B6则参与多种代谢过程，包括蛋白质、碳水化合物和脂肪的代谢。因此，如果您想增加维生素摄入量，那么山核桃可能是更好的选择。
综上所述，山核桃和核桃在营养价值上有一些区别。虽然它们的脂肪含量不同，但它们都是健康的食品，因为它们主要含有不饱和脂肪酸。此外，山核桃的蛋白质、矿物质和维生素含量都比核桃高，因此如果您想增加这些营养素的摄入量，那么山核桃可能是更好的选择。
到此，以上就是小编对于山核桃仁和核桃仁哪个营养好的问题就介绍到这了，希望介绍关于山核桃仁和核桃仁哪个营养好的2点解答对大家有用。