米粉/菜粉（米粉是粉吗?有什么区别？）
大家好，今天小编在头条问答关注到一个比较有意思的话题，就是关于米粉/菜粉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍米粉/菜粉的解答，让我们一起看看吧。
米粉是粉吗?有什么区别？
1、主要原料不同：米粉：大米，其它配料粉条：红薯粉条，马铃薯粉条，其它薯类或豆类2、主要营养成分不同：米粉：糖类，矿物质，维生素粉条：能量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，钠扩展资料：粉条特点：红薯粉条，灰色、黄色、黑色，有宽有细，营养丰富，和红薯一样，是抗癌食品。适于熬、炒和凉拌。马铃薯粉条，色白，条细，养分多。适于熬菜，烹炒和凉拌菜用。粉条按形状可分成圆粉条和宽粉条两种。粉条是以大米，豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉条加工在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，为干制品。
炊粉和米粉的区别？
炊粉，苏庄人传统喜欢用米粉拌上肉类或蔬菜蒸熟而食，谓之“炊粉”，又称“蒸菜”。农妇们精心蒸制出的炊粉，香气诱人，色鲜味美，是当地颇有名气的一道农家特色菜。 苏庄蒸菜一般的制作方法，是把要蒸的菜或肉洗净切好，然后放到饭盆里，加上米粉、山茶油、腊猪油、米酒、食盐、辣椒、姜、蒜、葱等拌匀，待水烧开后，再散放到饭甑里盖严，用猛火蒸熟。
米粉是用稻米为主要材料制作的细长的面条状食品，是中国特色小吃，在中国南方地区非常流行。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断。不同地区的米粉由于制法不同，会有不同的质地和口味。
山西沁水锅锅菜里面的粉怎么做？
砂锅蔬菜米粉
用料
甘蓝菜（Kale) 30克、青椒 半个、蘑菇2只、米粉100克、虾米若干只、鸡蛋一个、生抽三勺、糖少许、耗油一勺、葱少许
做法
1、用砂锅煲开水，放入米粉，中火煮5分钟。
2、青椒切丝，蘑菇切片，甘蓝洗干净备用。
3、倒出煮米粉的水，用凉水把米粉冲干净，接着加入热水继续用中火煮。
4、同时放入虾米，青椒，甘蓝，蘑菇，所有调料。
到此，以上就是小编对于米粉/菜粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于米粉/菜粉的3点解答对大家有用。