螺丝粉的做法和配方，螺蛳粉的正宗做法和配方
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于螺蛳粉的做法及配方的问题，于是小编就整理了2个相关介绍螺蛳粉的做法及配方的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、螺丝粉的做法和配方
螺蛳粉真是伟大的发明
1。猪骨，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇加水熬汤待用；
2。腐竹油炸之后切块待用；
3。炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制成辣椒油待用；
4。干锅（不加油）炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒，加入骨汤、腐竹、螺蛳汤料煮沸；
5。清水烧开放入米粉煮好捞出装碗，加入适量油水，淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱，香辣可口的螺蛳粉就做好了。
二、螺蛳粉的正宗做法和配方
1、主料：米粉125克。
2、辅料：酸笋50克、酸豆角15克、腐竹30克、辣椒油30克、酸辣椒15克、榨菜20克、油菜100克、水300毫升、浓汤宝80克、酸萝卜15克。
3、做法：
（1）首先将米粉放入沸水中浸泡30-60分钟，直至其变得软糯。
（2）取出浸泡好的米粉，煮至可以用筷子轻松夹断，然后捞出备用。
（3）将油菜烫熟，摆放在面碗的一侧。
（4）将准备好的配菜整齐地摆放在面上。
（5）打开螺蛳粉的浓缩汤包，倒入锅中，再加入250毫升纯净水。
（6）将煮沸的汤水倒入面碗中。
（7）最后，加入红油和酸辣椒作为调味。
（8）现在，螺蛳粉即可食用。
到此，以上就是小编对于螺蛳粉的做法及配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于螺蛳粉的做法及配方的2点解答对大家有用。