商用油烟机选购指南,从入门到精通的全方位解析
本文目录导读:
在餐饮行业中,商用油烟机是厨房不可或缺的重要设备,它能够有效排除烹饪过程中产生的油烟、异味,保持厨房的清洁与卫生,同时也有助于提升餐饮环境的舒适度,对于想要购买商用油烟机的朋友们来说,了解其性能、选择合适的品牌和型号显得尤为重要,本文将详细解析商用油烟机的选购要点,帮助您轻松选购到心仪的产品。
商用油烟机的基本知识
1、定义与分类
商用油烟机,顾名思义,是专为商用厨房设计的油烟净化设备,根据安装方式,可分为挂墙式、落地式、岛式等多种类型,根据使用场所的不同,又可分为餐厅油烟机、食堂油烟机等。
2、工作原理
商用油烟机主要通过电机驱动风叶旋转,产生负压,将油烟吸入机体内部,经过滤油网、风道等环节的处理,将油烟排出室外或进行净化处理。
选购要点
1、品牌与口碑
选择知名品牌和口碑良好的产品,能够确保产品的质量和售后服务,在选购时,可以参考其他商家的评价、用户的使用体验等。
2、排风量
排风量是衡量油烟机性能的重要指标,排风量越大,油烟排除效果越好,但也要根据厨房面积、烹饪方式等因素综合考虑,对于商用厨房而言,建议选择排风量在1000m³/h以上的油烟机。
3、噪音与振动
噪音和振动是影响厨房环境的重要因素,优质的商用油烟机应具备较低的噪音和振动水平,以保证厨师的工作效率和舒适度,噪音在50dB以下的产品较为理想。
4、清洁与维护
商用油烟机在使用过程中,需要定期清洁和维护,选择易于清洁和维护的产品,能够节省时间和成本,要注意产品的材质和结构是否便于清洁和维护。
5、安全性与耐用性
选择具有过载保护、漏电保护等安全功能的油烟机,能够保障使用过程中的安全,产品的耐用性也是选购时需要考虑的重要因素,优质的商用油烟机应采用耐高温、耐腐蚀的材料制造,以保证长期稳定运行。
常见类型与特点
1、深型油烟机
深型油烟机具有较大的集烟区,能够有效地吸收油烟,其深型的外观设计能够与厨房整体风格相协调,适用于空间较大的商用厨房。
2、薄型油烟机
薄型油烟机具有体积小、安装方便的特点,虽然集烟区较小,但其高效的电机和风叶设计能够保证良好的排烟效果,适用于空间有限的商用厨房。
3、欧式油烟机(吊挂式)
欧式油烟机采用吊挂式安装方式,外观简约大方,其高效的排烟系统和静音设计能够保证厨房的清洁与舒适,适用于各种类型的商用厨房。
购买建议与推荐品牌
1、购买建议:根据厨房面积、烹饪方式、预算等因素综合考虑,选择合适的品牌和型号,在购买前,可以实地考察商家的产品展示和售后服务情况,关注产品的排风量、噪音、振动等性能指标以及清洁和维护的便利性,在安装前,需确保厨房的电源、排风管道等设施已准备就绪,安装时需请专业人员进行操作,以确保安装质量和安全性能,使用过程中需定期清洁和维护,以保证产品的正常运行和延长使用寿命。
2、推荐品牌:在市场上,艾默生、老板、方太等品牌的商用油烟机备受用户好评,这些品牌的产品在排风量、噪音、振动等方面表现优异,同时具有较高的安全性和耐用性,这些品牌还提供完善的售后服务,能够为用户提供更好的使用体验。
六、表格:不同类型商用油烟机的性能比较(以某品牌为例)
类型 | 排风量(m³/h) | 噪音(dB) | 振动(μm) | 价格(元) | 适用场景 | 推荐品牌 |
深型油烟机 | 1500 | 45 | ≤50 | 8000-12000 | 中大型商用厨房 | 艾默生 |
薄型油烟机 | 1200 | 48 | ≤45 | 6000-8000 | 中小型商用厨房或空间有限场所 | 方太 |
欧式油烟机(吊挂式) | 1300 | 46 | ≤48 |