长期吃罐头食品会对身体造成什么影响，水果罐头的危害 看看它的事实真相
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于水果罐头的危害的问题，于是小编就整理了3个相关介绍水果罐头的危害的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、长期吃罐头食品会对身体造成什么影响
长期食用罐头十分不利于健康，会加速身体组织的退化和衰老。
罐头类食品在加工过程中，大都添加很多添加剂、盐分或糖分，比起那些新鲜食物，营养素也少。在加工罐头时，无论是肉类的还是水果类的罐头中的维生素都遭到了大量的破坏。特别是维生素B1，遇热很容易受到破坏，可损失15%～25%，维生素B2可损失10%，维生素B5可损失20%～30%。水果罐头中的维生素C几乎全被破坏。
扩展资料：
罐头食品常温下保存时间长是依靠热力杀菌达到商业无菌所致，相关产品符合食品安全国家标准GB7098-2015中3.6.1规定：“食品添加剂的使用应符合GB2760的规定”，而在GB2760添加剂使用国家标准中，苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、脱氢乙酸钠等食品防腐剂后并无适用于“罐头”字样。
罐头食品生产不必也不可添加防腐剂，罐头食品中添加的糖主要是为了调节水果类罐头的糖酸比，使口感更佳。
参考资料来源：
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二、水果罐头的危害 看看它的事实真相
1、高糖分使胰腺负荷加重。很多水果类罐头都添加了大量的糖，这是为了增加口感。这些糖被摄入人体后，由于能量较高，会导致。同时，可在短时间内导致血糖大幅度升高，胰腺负荷加重。另外，研究还发现，糖可以改变蛋白质的分子结构，从而影响免疫力。
2、罐头食品在生产过程中由于要高热蒸煮杀菌，水果、蔬菜类罐头的营养成分会有很大损失。还有很多罐头为防止腐烂，都加入了很多盐类，孕后期吃太多可能会加重水肿。
3、破坏维生素。水果类罐头、肉类罐头中的维生素都遭到大量破坏。研究数据表明，加工罐头时，肉中的维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素B6、叶酸等，会受到一定的损失。特别是维生素B1，遇热很容易受到破坏，可损失15%～25%，维生素B2可损失10%，维生素B5可损失20%～30%。水果罐头中的维生素C几乎全被破坏。
三、水果罐头与新鲜水果相比,有什么优缺点?
水果罐头与新鲜水果相比，各有其优缺点。以下是详细的比较：
水果罐头的优点：
- 保存时间长：经过密封和高温杀菌处理，罐头食品可以在不添加防腐剂的情况下长时间保存，不易变质。
- 方便携带：罐头包装紧凑，重量轻，适合长途旅行或户外活动时携带。
- 无需冷藏：罐头食品不需要冷藏，适合在没有冷藏设备的环境中保存。
- 味道统一：生产工艺标准化，罐头食品的味道相对稳定，不会因季节或产地的变化而有所不同。
水果罐头的缺点：
- 营养价值降低：高温处理可能会破坏部分营养成分，如维生素C等。
- 可能含有添加剂：为了保持颜色和口感，部分罐头食品可能添加了糖、色素或其他添加剂。
- 口感变化：长时间的保存可能导致罐头中的水果变得较软，失去新鲜水果的脆感。
- 环境问题：罐头包装多为金属或塑料，不当处理可能会对环境造成污染。
新鲜水果的优点：
- 营养丰富：新鲜水果含有完整的营养成分，尤其是维生素和矿物质。
- 口感最佳：新鲜水果具有自然的甜味和香气，口感鲜美。
- 无添加剂：新鲜水果自然生长，不含人工添加剂。
- 多样性：根据季节和产地的不同，可以选择各种新鲜的水果。
新鲜水果的缺点：
- 保存时间短：新鲜水果容易腐烂，需要在短时间内食用。
- 需要冷藏：大部分新鲜水果需要冷藏保存，以延长其保质期。
- 受季节限制：某些水果只在特定季节有，其他时间难以购买到。
- 携带不便：新鲜水果容易受损，不适合长途携带。
总的来说，水果罐头和新鲜水果各有特点，选择哪种取决于个人的需求和偏好。如果追求口感和营养，新鲜水果是首选；如果考虑保存和携带的便利性，水果罐头则更为合适。
到此，以上就是小编对于水果罐头的危害的问题就介绍到这了，希望介绍关于水果罐头的危害的3点解答对大家有用。