新鲜银耳怎么做菜吃，银耳凉拌菜的做法
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于银耳凉拌菜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍银耳凉拌菜的做法的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、新鲜银耳怎么做菜吃
1、凉拌银耳
新鲜银耳做凉拌菜特别好吃，再做的时候需要准备两颗香葱，两棵香菜，再准备一根黄瓜，把黄瓜切成细丝吧，准备好的新鲜银耳，洗净以后撕成小朵，放在沸水中焯二分钟，取出以后过冷水降温，再把它去掉水分，放入准备好的其他食材，加入生抽蚝油，香醋和麻油调匀后就能得到美味的凉拌菜。
2、西芹银耳
新鲜银耳还可以和西芹搭配在一起炒着吃，在做的时候需要把新鲜西芹洗净，以后切成细丝，把新鲜银耳洗净以后撕成小短在炒锅中放适量植物油，加热后放少量葱花炒香，把西芹和银耳一起入锅，快速翻炒均匀，放少量食用盐和香醋调味炒匀以后直接出锅就可以。
3、银耳汤
新鲜银耳也可以做汤和再用新鲜银耳做汤的时候，需要把新鲜银耳洗净撕成小朵，放入适量红枣，桂圆和枸杞，再放入适量冰糖，加入足量清水，一起加热煮开，用小火慢煮一小时，德国中的银耳汤口感软糯细滑关火以后取出，降温以后就能直接吃。
二、银耳凉拌菜的做法
银耳凉拌菜是一道清爽可口的凉菜，以下是银耳凉拌菜的做法：
所需材料：
- 银耳 100 克
- 胡萝卜 1 根
- 黄瓜 1 根
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 食盐 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 香菜 适量
做法步骤：
1.将银耳用清水浸泡15分钟，去掉硬杂质，撕成小块备用。
2.将胡萝卜、黄瓜、红椒和青椒洗净，切成丝状备用。
3.将锅中加入适量清水，烧开后放入银耳，煮3-5分钟至软烂。捞出后用冷水冲洗，沥干水分。
4.将银耳、胡萝卜丝、黄瓜丝、红椒丝和青椒丝放入一个大碗中。
5.准备调味汁，将适量的食盐、白糖、醋和生抽放入一个小碗中，搅拌均匀后倒入大碗中的蔬菜。
6.用筷子搅拌均匀，使得蔬菜和调味汁充分混合。
7.放入冰箱冷藏30分钟，让味道融合。
8.取出凉拌菜，撒上适量香菜末即可。
银耳凉拌菜口感鲜脆爽口，色彩鲜艳，营养丰富，非常适合夏天消暑时食用。注意调味汁的比例，根据个人口味适量调整。
到此，以上就是小编对于银耳凉拌菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于银耳凉拌菜的做法的2点解答对大家有用。