明目益智(人参的常用分类有哪些?)
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人参的常用分类有哪些?
总是有很多人被生晒参、红参、西洋参、鲜人参、林下参等名词搞得晕头转向,分不清楚到底哪个是真的人参。因此,好多人都说“我就要买一颗人参,要不要这么复杂“?其实这些真的并不复杂,它们都是人参,只不过因为很多人没见过,导致引起了很多误会
人参能 “主补五脏,明目益智,久服轻身延年”,在中国,人参历来被视为滋补佳品。现存最早的中药学专著《神农本草经》中将中药分为上、中、下品,人参被列为上品,是一味名贵中药。
人参是一个统称,现在我们会看到许多不同的名称,如野山参、移山参、生晒参、白参、红参、西洋参,我们怎么来区分呢?这些名称是根据人参的生长环境、生长条件、生长期、加工方法等不同来区分的。
野山参:是野生的人参,现在非常稀少,价格非常昂贵,但功效强。
移山参:由野山参幼苗移栽到参地后再人工培育,或将幼小的园参移植于山野而成长的人参。移山参产量比较低,价格比较高。现在市场上所谓的野山参,很多都是移山参。
园参:是人工种植的人参,产量高,价格比较低,市场上最多。根据加工方法不同,分为白参、红参。白参包括生晒参、糖参等。
生晒参:园参洗净晒干而成。
糖参:园参经沸水浸烫后,浸糖汁中,然后取出晒干而成。这类参糖尿病人群慎用。
红参:园参洗净蒸2~3小时,取出烘干或晒干。高丽参也是红参。
西洋参:又名花旗参,原产于美国、加拿大等,现在中国也有种植。
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