上供用的干果有什么,干果的种类有哪些?干果都有什么种类?
大家好,今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题,就是关于干果坚果有几种的问题,于是小编就整理了3个相关介绍干果坚果有几种的解答,让我们一起看看吧。
文章目录:
一、上供用的干果有什么
1、榛子:榛子的原味就是坚果的味道,榛子的香味较浓,吃起来非常的酥脆可口,榛子的果仁香甜,营养丰富。
2、腰果:雪白的腰果仁经过几分钟的烤制,满屋飘香,色泽金黄,口感酥脆,既保留了腰果仁的大部分营养。
3、核桃:新鲜核桃脆生生的口感,不像吃坚果,倒像是吃某种果汁不太多的水果。老核桃仁的味道是偏油香悠长的路子,新核桃仁则是清香爽脆的路子。
4、瓜子:是向日葵的果实,不但可以作为零食,而且还可以作为制作糕点的原料,同时也是重要的榨油原料,是高档健康的油脂来源。
5、松仁:松属多种植物成熟种子去皮后所得到的种仁的统称。
6、白果:食用白果口感清爽。白果果仁除含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。
7、板栗:好栗子表面颜色深褐且稍微带点红,不要选颜色变暗、发黑和无光泽的;选择栗子尾部有很多绒毛的,那种表面光亮的、陈年栗子上的毛一般比较少;尽量选择圆一些无虫眼的栗子,这样的栗子是生长在外侧的,阳光充足,甜度高。
二、干果的种类有哪些?干果都有什么种类?
常见的干果种类有板栗、榛子、腰果、核桃、瓜子、杏仁,大枣、开心果、榛子、花生、松子大枣、葡萄干等几十样,干果所含有的维生素和矿物质含量很高,且各有不同的营养价值。比如:
1、核桃有甜肉核桃和纸皮核桃两种:甜肉核桃—肉白,味甜,香,皮较厚,壳比较硬。纸皮核桃—肉偏黄,味香酥,皮薄,两个一挤就能挤破。
核桃的功效主要有:助美颜,若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能营养肌肤,使人白嫩,特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。抗衰老,核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称!
2、葡萄干根据选用葡萄种类的不同可分为:无核白、特级绿、无核绿香妃、无核玫瑰香妃、无核红香妃、王中王、马奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃红、黑加仑、沙漠王、巧克力、酸奶子、琐琐、喀什哈尔、日加干等。用无核白鲜葡萄晾制的葡萄干,含糖量高达60%,被人们视为葡萄中的珍品。
葡萄干的营养价值高,好处多的不计其数。可是!患有糖尿病的人忌食,肥胖之人不宜多食。
3、栗子富含柔软的膳食纤维,但栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以,一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不是饭后大量吃,以免摄入过多的热量,不利于保持体重。
4、甜杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白质、10%的碳水化合物及维生素E和钙、镁、硼、钾等元素。
作用与禁忌:杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用,也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一。杏仁富含的硼与钙质,对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。
5、开心果主要含单不饱和脂肪酸,所以开心果不像其他坚果容易酸败,可降低胆固醇含量,减少心脏病。
作用与禁忌:一次吃10粒开心果,相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。贮藏时间太久的开心果,不宜再食用。
开心果有很高的热量,并且含有较多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。
扩展资料
干果含有一定的油脂,过多干果油脂的摄入会增加热量,导致热量最终转化成高血脂,因此高血糖患者应谨慎食用干果。每日摄入要节制,给自己的健康添砖加瓦。
吃干果的好处:
预防糖尿病
因为坚果中富含不饱和脂肪以及其他营养物质,这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。所以有预防糖尿病的作用。
补脑
核桃补脑,是大家公认的。因为核桃含有人体必须而又缺乏的肌醇和乙胆碱,对青少年用脑过度、中年人记忆衰退和老年痴呆症等疾病的预防具有一定作用。而其他坚果虽也有补脑的功效,但是核桃的效果最为明显,值得注意的是,补脑不能急功近利,也是需要一个过程的。
参考资料:百度百科 干果
三、坚果包括哪几种干果?
坚果包括多种干果,如杏仁、核桃、腰果、榛子等。这些坚果不仅美味可口,还富含各种营养素,对人体健康有着诸多益处。下面将详细介绍几种常见的坚果:
开心果:开心果是一种主要生长在地中海沿岸地区的坚果,其外表呈淡绿色,需要破壳才能食用。开心果富含健康脂肪和植物蛋白质,适合作为零食或用于烹饪和烘焙。
松子:松子是从松树的球果中提取的种子,主要生长在亚洲、欧洲和北美。松子味道香甜,富含不饱和脂肪酸和抗氧化剂,常用于制作甜点和沙拉。
杏仁:杏仁是杏树果实中的种子,分为甜杏仁和苦杏仁两种。甜杏仁广泛用于烘焙和糕点制作,也是零食和饮料的常见配料。
核桃:核桃被誉为“智慧果”,是胡桃属植物的果实。核桃果壳坚硬,内部果仁富含健康脂肪和抗氧化物质,口感香脆,略带苦涩后的甘甜。
巴旦木:巴旦木又称巴西坚果,原产于南美洲。这种坚果富含蛋白质、健康脂肪和矿物质,尤其是硒元素含量较高。
夏威夷果:夏威夷果又称夏威夷果仁或椰子肉,来自夏威夷椰子的果仁部分。这种坚果味道香甜,富含健康脂肪和纤维,适合作为健康零食。
腰果:腰果生长在热带地区,果仁富含健康脂肪和蛋白质,还含有丰富的维生素和矿物质。腰果可以作为零食食用,也广泛用于制作腰果酱和腰果奶油。
碧根果:碧根果又称美国山核桃,外形类似于松子但更大。碧根果富含健康脂肪和蛋白质,常用于烹饪和制作甜点。
板栗:板栗是栗树的果实,外壳坚硬,内部果肉甜美。板栗富含淀粉和维生素C,适合生吃或用于烹饪。
榛子:榛子又称山板栗或尖栗,生长在温带地区。其果仁富含健康脂肪和纤维,还含有维生素E和抗氧化物质,广泛用于制作甜点如巧克力、饼干等。
总的来说,坚果不仅种类繁多,各具特色,而且营养丰富,适量食用对健康大有裨益。在选择和食用坚果时,应注意控制量并选择无添加的原味产品,以充分发挥其健康效益。
到此,以上就是小编对于干果坚果有几种的问题就介绍到这了,希望介绍关于干果坚果有几种的3点解答对大家有用。