煮鸡蛋冷水下锅还是热水下锅煮几分钟，煮鸡蛋冷水下锅还是热水煮几分钟
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋冷水下锅煮几分钟的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鸡蛋冷水下锅煮几分钟的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、煮鸡蛋冷水下锅还是热水下锅煮几分钟
1、先把鸡蛋用冷水清洗干净。然后直接冷水下锅，水开后煮8分钟左右，然后关火焖5分钟（也可以直接煮10分钟）。这样不仅鸡蛋不容易煮破皮，剥开皮后，里面蛋黄的颜色是金黄色的，好看又好吃。
2、如果不喜欢吃纯熟透的，只需要煮6分钟左右，蛋黄是一半的糖心。要是煮7分钟左右，蛋黄是微微凝固，或者略带一点点糖心。可以根据自己的口感喜好，决定煮的时间。但是不论煮几分钟，都是冷水下锅，水开后计算时间的。
二、煮鸡蛋冷水下锅还是热水煮几分钟
煮鸡蛋冷水下锅煮13分钟左右即可。煮鸡蛋通常是冷水下锅好点，如果热水下鸡蛋会马上裂开。煮鸡蛋时间过长和过短都不好，通常将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡一分钟，用小火烧开，开后改用文火煮13分钟左右即可，切忌烧煮时间过长，否则蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁的褐色沉淀，妨碍人体对铁的吸收。铁的吸收。
到此，以上就是小编对于鸡蛋冷水下锅煮几分钟的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋冷水下锅煮几分钟的2点解答对大家有用。