牛排（牛肉牛排区别？）
大家好，今天小编在头条问答关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛排的问题，于是小编就整理了6个相关介绍牛排的解答，让我们一起看看吧。
牛肉牛排区别？
1、部位不同：牛排取自牛身上的骨架部分，一般都会带有一些筋膜。而牛身上的任何部位都可以称之为牛肉，牛肉一般用于炖煮，因为肉质会比较紧实。2、口感不同：牛排取材于牛的骨架部位，带有一点骨香味，吃起来也会很有嚼劲。而牛肉的口感没有牛排嫩，一般大块的牛肉做菜时需要炖煮一段时间，才能软烂入味。
3、牛排比牛肉价格贵一些，餐厅做出来的牛排价格也会更高。
牛排的起源？
据说，食用牛肉得习惯最早来源于欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓得食用肉，牛肉则是王公贵族们得高级肉品，尊贵得牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。
到了18世纪，英国已经成了著名的牛肉食用大国。今天，美国是消费牛肉的最大国家，牛排则早于在十九世纪中叶成了美国人最爱的食用方式。但在亚洲，人们对牛肉有着两级化的反应，比如日本，可说是将牛肉发挥到了极致。
在西方，牛排出现于中世纪的欧洲，也有人认为最早记载于18世纪，出现在美国的新泽西州，后来从纽约市传播出来。
在亚洲地区，在13世纪的时候，大名鼎鼎的成吉思汗带领着他的骑兵横扫亚欧大陆，就已经把牛肉当成主食。由于当时保存食物的技术还不是那么发达，人们会把食物腌渍起来延长保质期，或是风干脱去水分。
世界上最早的牛排店就开自于英国的伦敦。也就是那时起，牛排这个名字享誉欧洲，传遍世界！
确实，起源于欧洲中世纪的牛排，也是当时英国王公贵族们的高级肉品，猪肉和羊肉是平民百姓的食用肉。当时，牛肉搭配上同样也享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并只在特殊场合中供应，用来彰显主人的显贵身份。
世界公认十大顶级牛排？
第一是，七分半牛排，第二名，初客牛排，第三名澳门567牛排，第四是，大犇牛排，第五是，盛世牛排，第六是，爵牛排，第七是，仟佰味牛排自助，第八是，王品牌牛排，第九是，满迪牛排馆，第十是，艾品牛排，以上就是世界十大頂级牛排
世界公认的十大顶级牛排排名如下：
菲力牛排
最有知名度的牛排， 菲力牛排， 毫无疑问的占据了牛排榜的第一名， 它是一块有一定厚度的牛里脊肉(处于背上)， 肥与瘦相间， 如同一块艺术品。真正的菲力牛排只需要经过简单的煎制， 封边， 加上少许的盐与黑胡椒调味
牛排一般是几寸？
：6寸---直径15CM左右大小适合零嘴碟/点心盘
7寸---直径19.5CM左右大小适合糕点盘/点心盘
8寸--直径20.5CM左右大小适合蛋糕盘/沙拉盘｛西式早餐盘｝
10寸---直径26CM左右大小适合牛排盘｛专业西餐厅推荐款｝
10.5寸-直径26.5CM左右大小适合牛排盘｛专业西餐厅推荐款｝
牛排是哪个部位的肉？
牛排可以用牛里脊，牛肋，牛外脊以及脊骨肉。牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。
牛排可以分为牛里脊，牛肋，牛外脊以及脊骨肉。牛排根据肉的部位的不同，也被分为了很多种类。其中牛里脊制成的牛排就是我们常说的菲力牛排，而由牛肋上的肉制成的牛排这是我们常说的肉眼牛排。除此之外，我们平时吃的牛排还有熟度之分，比如全熟牛排、五分熟牛排、一分熟牛排、全生牛排等等，其中全生牛排的做法常用于制作牛肉沙拉、鞑靼牛肉。
吃牛排注意什么？
注意事项：
1、左刀右叉，喝汤的时候右手拿勺喝汤，吃肉的时候就用刀叉吃牛排，吃沙拉和甜食的时候就需要用小点的刀，喝咖啡和吃冰淇淋就用小号的勺子。不同的菜品用不同的餐具。
2、西餐的上菜顺序是前菜、汤、副菜、主菜、蔬菜、甜品和咖啡。先吃开胃菜，比如鱼子酱，然后喝汤，一般是清汤，然后吃主菜牛排，辅佐着蔬菜沙拉，吃完牛排之后吃甜品。
3、如果没吃完就对角放刀叉，吃完了就并列竖着放，如果在等待下一餐就十字放刀叉，如果觉得好吃就横着并列放，如果不喜欢的话就左边叉子斜着放，然后右边刀压在叉子上面。
4、 叉子尖头始终保持向下。
5、不要太使劲切肉，如果切不动三个原因：a 肉生 b 刀有问题 c 不是好牛肉。
到此，以上就是小编对于牛排的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛排的6点解答对大家有用。