牛奶（什么是“全脂”牛奶?它和一般的纯牛奶有什么区别？）
大家好，今天小编在头条问答关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛奶的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牛奶的解答，让我们一起看看吧。
什么是“全脂”牛奶?它和一般的纯牛奶有什么区别？
全脂牛奶的脂肪含量是3.0％，基本保持了牛奶的营养成分。半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5％，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5％。 从补钙的角度来说，全脂奶，即我们常见的普通牛奶，蛋白质含量约3%，脂肪含量约3%，钙含量约120毫克/100毫升，并含有脂溶性维生素K、维生素A、维生素E等，是我们补钙的最佳食品之一。半脱脂奶和脱脂奶，半脱脂奶的脂肪含量约是1.5%，脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。那些害怕肥胖的人总觉得应该选择脱脂奶，其实，牛奶中含有的多种维生素，如维生素K、A、E等都是脂溶性维生素，藏在牛奶的脂肪当中，脱脂的同时这些维生素也随之丢失了，对人体发育不利。此外牛奶的香气也是靠脂肪中的挥发成分，没有脂肪，牛奶就没有香味。所以，如果给老人选牛奶，不妨选用半脱脂奶；是孩子就一定选用全脂牛奶。
来月经可以喝牛奶吗？
来月经是可以喝牛奶的。牛奶中含有丰富的钙质，是一种对人体身体有好处的钙，但也不要过量服食，过量服食也是会导致腹泻的。在喝牛奶时一定要把牛奶加热，以免引起痛经。也不要吃一些油腻和刺激性大的食物，以免延长经期或增加经期排血量。
牛奶和牛乳有什么区别？
两者区别如下
1.本质不同。牛乳是指母牛分娩以后产出需喂给小牛的乳汁，而牛奶是指奶牛平时乳腺自然产出的乳汁，二者本质上是不同的；
2.颜色不同。牛乳的颜色偏黄色，看上去比较无食欲，而牛奶的颜色偏白色、乳白色，看上去比较纯净，有食欲；
3.营养成分不同。牛乳含有较多的矿物质、脂肪以及免疫球蛋白因子，且其他蛋白质和维生素均高于普通牛奶，而普通牛奶的营养成分也比较全面，除了钙含量和蛋白质略高以外其他营养成分均低于牛乳含量；
4.浓稠度不同。牛乳的浓稠度比较高，处于酸奶和普通牛奶之间，而牛奶的浓稠度比较低，只是比纯净水略微浓稠一些；
1.概念不同
牛乳是奶牛分娩后3天内所分泌的乳汁，而牛奶就是母牛日常的乳腺分泌物。简单的说，牛奶与牛乳就是乳汁分泌过程中不同阶段的产物。牛奶营养丰富，在生活中较常见，是人类补充蛋白质、钙质的良好来源。而牛乳中含有多种营养物质，是一种特殊营养品。
2.颜色不同
牛乳一般都是淡黄色。除了含有多种营养物质，还富含各种生长因子及免疫球蛋白，是一种功能性食品。而牛奶就是奶白色的，其中含有的营养物质利于人体对钙的吸收，常喝牛奶能提高免疫力。

3.营养不同
牛乳有很高的营养成分，含有人免疫球蛋白。能高效率抵御病毒感染、病菌、细菌以及过敏源。牛乳可以中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，能很好的治疗消化性溃疡。其含有的维生素B2可以促进皮肤新陈代谢，使皮肤光滑、柔软、白嫩有光泽。而牛奶最丰富度的营养就是钙，还有蛋白质、脂肪以及维生素d等。还拥有人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%，是其它食物无法比拟的。
长期喝纯牛奶有什么好处？鲜牛奶就是纯牛奶吗？
牛奶可能是我们日常能获取的质优价廉的蛋白质了，都知道蛋白质是人体必需的营养物质，因此多喝牛奶是对身体有很多好处的。
具体的好处，经过请教一位医生朋友得知，纯牛奶中含有丰富的铁、铜、乳磷脂可以大大提高大脑的工作效率，同时还含有丰富的镁元素可以降低心脏的疲劳，同时还可以保证精力充沛。
牛奶还有一定的催眠的作用，睡前喝一杯纯牛奶可以避免失眠的情况发生。
同时纯牛奶中含有丰富的蛋白质、维他命和矿物质具有天然的保湿效果，也很容易被皮肤吸收，所以有一定的美容养颜的功效。
纯牛奶中含有丰富的钙元素，有利于骨骼和牙齿的生长可以增加骨骼的发育，起到强身健体的作用。
同时还含有一定的微量元素，有降低高血压、心脑血管疾病的发生风险。
牛奶和鸡蛋做为主要的副食品，现在可以说是每个家庭仅次于米、面、油的存在。
我儿子现在正上初中，处于生长发育的关键时期，这家伙从小就喜欢喝奶，水可以不喝但奶要是每天不喝点可不行。
奶是人出生以后的第一口食物，它以极简的方式融合了蛋白质、脂肪、水等对身体有益的物质，奶可以促进人的生长发育，做为哺乳动物的人奶自然是对身体特别有益的食物。
长期喝纯牛奶有什么好处？鲜牛奶就是纯牛奶吗？
一，长期喝纯牛奶的好处
- 我儿子不怎么爱吃饭，从小就特别的挑食，不过他唯一喜爱的食物就是牛奶，每天怎么也🉐喝上个两罐。他现在不到14岁，身高已经达到176cm，就是体重太轻不到90斤，不过虽然人长得瘦，但是很少生病。用我媳妇的话说:“他全靠牛奶在这顶着”!
- 我侄子已经大学毕业参加工作了，他从小几乎是拿牛奶当水喝，体重和身高一直都是同龄人中的佼佼者。他体重现在140kg，身高在189cm，给他妈愁的这孩子太胖了!控制他喝奶的数量，但是他现在自己上班挣钱了!早饭一般就是一罐奶外加一袋面包，没事的时候也喜欢把牛奶当水喝。不过他别看体重大，但是身体很灵活，从小到大都是业余球队的主力后卫，在业余比赛中他这种大块头在球门前一站，还真不太好过。
- 我从我儿子和侄子身上看到，长期喝牛奶的人至少身高都不错，而且皮肤也比较白。我母亲退休以后每天晚上临睡前一杯牛奶，据她说喝完以后睡眠比较好。
二，鲜牛奶就是纯牛奶吗
- 牛奶因为采用的消毒方法不同:分为巴氏杀菌奶和高温杀菌的牛奶，巴氏杀菌奶因为杀菌的时间短，会保留牛奶中的很多活性物质，因此保质期也短一些。高温杀菌的牛奶在杀死细菌的同时，也会把牛奶中的活性物质杀死，因此保质期要长一些。
- 鲜牛奶是不是纯牛奶可以看它所用的原料，入果原料中只有生牛乳再无其它添加，那么这个鲜牛奶就是纯牛奶。
- 现在市面上卖的巴氏消毒法的牛奶，基本都是采用的生牛乳为主要原料，也就是我们常说的鲜牛奶。这种牛奶就是纯牛奶。
三，如何挑选好喝的牛奶
- 牛奶的指标里有一个国家标准，就是牛奶中蛋白质的含量不低于2.8克/100ml，但是现在市面上销售的牛奶大多都会超过这个标准，因此我们选购牛奶的时候看配料表里蛋白质的含量，蛋白质含量越高的牛奶自然越好一些。
- 牛奶因为牛奶品种的不同、奶牛的饲养方式不同、奶制品加工和包装不同、牛奶的包装和物流不同等都会影响到牛奶的品质。我们选购牛奶时，最好选择自己信得过的品牌，而且市场占有率比较高的品牌，而且巴氏杀菌法的牛奶虽然保质期短，但它更加的新鲜所以味道会更好一些。
牛奶是现代家庭不可缺少的副食品，给家人选购适合他们的口味的牛奶，自然也是每个家庭采购者要完成的任务。长期喝纯牛奶自然是对身体有好处的，这个是毋庸置疑的。
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牛奶是一种十分营养的饮品，被人们美称为“白色血液”，牛奶中富含多种矿物质，人体所需的常见矿物质，如钾、钠、磷、钙、铁、镁、硒、锌等等，牛奶中都一应俱全，牛奶中最突出的是钙质，100g牛奶中约含108mg钙质，在大部分食物中都遥遥领先，因为牛奶是日常钙源含量最丰富的食物之一，长期坚持喝牛奶能预防钙质摄入不足，预防日常食物中钙质含量不足，能预防缺钙、骨质疏松症状。
牛奶中最突出的是它的优质蛋白，牛奶中蛋白质的吸收率仅次于鸡蛋中的全蛋白，它氨基酸的结构、占比都更接近于人体，吸收率高达94%，蛋白质对人体来说是十分重要的建设成分，组织组成、肌肉组成、酶、激素合成、免疫系统元素、体内载体等等，一起都围着蛋白质转，所以又有说法是喝牛奶让人强壮。
长期喝牛奶虽然不是说能改变人体什么，不过相比和不喝牛奶的人来说，喝牛奶的人能摄入更全面的营养成分，能更好地避免缺钙症状或蛋白质摄入不足症状，身体可能会更健康。
鲜牛奶不等同于纯牛奶，我们常常可以看到商店中有鲜牛奶售卖，同样也有纯牛奶，鲜牛奶一般是一大盒，需要冷藏保存，而纯牛奶可能是一打，一提，一大箱，其中一小袋或一小盒，它们的加工方式有所不同，储存时限也有差别。我们经常听过“巴氏灭菌”、“巴氏消毒”是经过85℃的低温加热处理，因此其实营养成分损失较少，不过其中还会保留一些耐高温的菌种，保存期限可能只有一周左右；存牛奶的灭菌方式是经过瞬间高温，至少130℃，基本完全灭掉菌种，保质期也较长一些，可保存1~3个月。鲜牛奶因为营养损失少，营养更丰富，所以售卖价格也会稍微贵一些，纯牛奶价格相对低一些。有朋友就会开始担心了，那我长期喝的都是纯牛奶，会对健康有影响吗？是不是要改为喝纯牛奶？其实大可不必，如果经济条件允许，或附近鲜牛奶利于购买，那么我们可以长期购买鲜牛奶喝，如果一直坚持喝的是纯牛奶也无妨，牛奶中的钙质依然丰富，蛋白质也不怎么会因为高温而损失较多，只是其中一些矿物质、维生素可能会流失，其实无伤大雅。
还有朋友会觉得，如果不坚持每天喝牛奶是不是就对健康不利了？其实也不是如此，牛奶虽然富含钙质、蛋白质，但这些成分同样可以通过其他富含钙质和蛋白质的食物来弥补，比如大豆、豆制品、鱼虾类、瘦肉类，只是有了牛奶，我们购买更方便、料理也无需这么复杂。有很多朋友有“乳糖不耐受症”，对牛奶中的乳糖其实是难以消化的，若是这样的人还逼着自己喝牛奶，可能会因为乳糖无法消化而引起腹胀腹泻、恶心呕吐等症状，也无法更好吸收牛奶中的营养，那喝牛奶其实也无意义。不爱喝牛奶的朋友可用酸奶、豆浆、椰奶、瘦肉、其他豆制品代替。
牛奶是人们日常生活中常喝的饮品，也是世界公认的健康饮品，大家对于牛奶都比较熟悉。
牛奶的营养价值很高，几乎含有人体需要的所有营养素，也是人体获得钙、优质蛋白和B族维生素的良好来源。
1、牛奶中的钙含量很高，每100克的牛奶中含有104毫克的钙，一天喝一杯牛奶就能获得250毫克左右的钙，大约占到一日推荐量的三分之一，是人体获得钙的一个很方便的途径。而且牛奶中的钙吸收利用率也高，对于儿童青少年的成长发育以及预防骨质疏松都很有好处。
2、有研究发现，对于成年人来说，在每天的总能量和蛋白质摄入量不变的情况下，适量摄入奶制品对于预防糖尿病、高血压和肥胖都有帮助。对于痛风人群来说，适量摄入低脂奶也有利于病情的恢复。每天可以把部分的肉类换成奶，对于健康更有益。
3、牛奶中的蛋白质是优质蛋白，也就是说其必需氨基酸的模式与人体更接近，更有利于人体的吸收和利用。中国居民膳食指南建议，每天成人可喝300ml的奶或相当量的奶制品，就能轻松获得约10克的蛋白质。蛋白质的生命的物质基础，对构成机体组织、调节生理功能、提高免疫力等都发挥着重要的作用。
鲜牛奶与纯牛奶虽然原材料都是生牛乳，但有一定的区别。它们之间最主要的区别是灭菌方式不同。
到此，以上就是小编对于牛奶的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛奶的4点解答对大家有用。