洋酒（什么是洋酒？）
大家好，今天小编在头条问答关注到一个比较有意思的话题，就是关于洋酒的问题，于是小编就整理了5个相关介绍洋酒的解答，让我们一起看看吧。
什么是洋酒？
广义上的洋酒是指所有从国外进口的酒，都可以叫做洋酒；狭义上的洋酒，一般国内把国外的烈性酒称为洋酒。
至于它们的分类，很多种，这里不一一介绍了，有兴趣可以自己查一下。洋酒是指进口酒类的总称。
它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种。 酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体。
洋酒是什么类型的酒？
洋酒有以下3种：
1.发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
2.蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。
3.精炼和综合再制酒类，包括英国琴酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter）、药酒等。 洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种。 酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体。 乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。 世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七个大类。
洋酒怎么品？
1、闻香，首先把取出来的软木塞进行试闻，通过闻取软木塞的味道来了解这瓶葡萄酒是否出现异味，还是芬芳的果香以及馥郁的酒香，从而对比出葡萄酒的品质，如果没有什么问题时，便可以让侍酒师继续倒酒。
2、观色，这个过程需要客人在自然光下观察葡萄酒的外围酒边颜色，如果是成熟的葡萄酒那么酒边带有褐色，如果是未成熟的葡萄酒则是大多呈现出紫红色，一旦看到了砖红色的话，那么这瓶葡萄酒就是被氧化过度了。
3、晃杯，在这里需要观察两点，一个是闻酒香，如果是年轻的葡萄酒则会果味浓郁，如果是陈酿葡萄酒的话，则会出现复杂的香气，是果香和各种酒香的混合气息，高深水平的葡萄酒品鉴者可以从这些复杂的香气中了解葡萄酒的很多相关信息。第二是了解酒泪的挂杯情况，尽管能挂杯的葡萄酒不一定是好酒，但好酒却一定是挂杯状态良好的。
4、试味，含一小口葡萄酒，然后再舌间打转，期间呼入一定空间让口腔里的葡萄酒得以氧化，在这个过程中，年轻的葡萄酒单宁是新涩的，但会随着时间的变化而变得柔和。在餐厅吃饭时，如果当我们对葡萄酒感到满意时，则可以示意侍酒师继续倒酒，当然如果不满意的话，也应该立即提出来表示不接受。
洋酒的品鉴过程是可以体现一个人的身份地位以及其修养的，所以我们应该多方面了解，这样才能在聚餐时得当地展现自己的格调。
1、红葡萄酒，饮用温度在18-20℃，一般情况下需要15-30分钟来进行葡萄酒醒酒，这样才可以让葡萄酒变得圆润顺滑容易入口。对于红葡萄酒而言，合适搭配肉类、奶酪配餐，我们可以自由选择波尔多杯或者勃艮第杯进行葡萄酒的饮用。
2、白葡萄酒，饮用温度在10-12℃，因此一般需要用冰桶进行冰镇，白葡萄酒合适搭配海鲜食物进行配餐，一般使用郁金香型高脚杯来饮用。
3、白兰地，使用白兰地杯饮用，斟酒量不应超过杯子的1/5，可以用手掌握着杯底，因为这样可以让体温缓慢地催醒白兰地，同时我们可以不断摇晃酒杯，这样就容易让白兰地的香气飘逸出来，当我们边闻边品尝可以帮助促进消化。
4、威士忌，这是一款适宜常温饮用的酒水，一般情况下如果想稀释酒精度的话可以添加矿泉水，但也有人喜欢直接加冰块饮用，对于添加冰块时，我们需要在直立杯内先加1/3冰块，然后斟酒时需要注意不能超过冰块量。当然这是日常饮用威士忌的方法，当我们品鉴高年份的威士忌时应该不添加任何东西而使用纯饮的方式，唯有这样才能享受其细致与香醇。在很多影视剧里，都会出现威士忌搭配雪茄的饮酒方式，然而这仅能算是一种时尚的体验，对于品鉴者而言反而并不是什么好事，因此雪茄强烈的烟草味是可以直接影响威士忌的香气的，所以这点需要注意。
三大洋酒哪个最厉害？
马爹利 MARTELL
品牌介绍：Jean Martell于1715年创立的著名干邑白兰地品牌。现在已经经历八代相传，也是世界上最古老、最驰名的白兰地酒，始于1715年。主要品牌有:MartellV.S. 三星马爹利MartellV.S.O.P.金牌马爹利，MartellCordonBleu蓝带马爹利Martell Noblige名士马爹利，MartellX.O.X.O.马爹利 L'ordeMartell金王马爹利。
白兰地最厉害
白兰地从发酵的葡萄酒或水果中蒸馏出来，在橡木桶中储存多年。白兰地在法国最有名，分为几类。干邑是质量最高的，主要包括干邑、阿玛纳克、西班牙白兰地、美国白兰地、樱桃白兰地、卡尔瓦多斯(李子白兰地)等水果白兰地。最著名的白兰地品牌有雷米马丁、轩尼诗、马爹利等。
大家觉得哪种洋酒最好喝，威士忌、白兰地、朗姆酒、伏特加，还是，龙舌兰？
好不好喝基本看个人喜欢了，但也可以看它们的市场接受度了。
从全球市场来看呢烈酒中，威士忌绝对是第一大酒类。
主要是威士忌几乎不太受气候条件的限制，也没有原材料一定要取自本地的限制，所以灵活空间比较大，几乎每个国家都可以生产威士忌。其中威士忌知名产酒国有英国、爱尔兰、美国、加拿大、日本，以及我国的台湾地区也生产高水平的威士忌。而今我国大陆也有开始生产。另外，印度是全球最大的威士忌生产大国，但基本内销。
第二应该是白兰地
凡是产葡萄酒的地方就可以产白兰地，所以像欧洲传统葡萄酒产酒国几乎全部都在生产白兰地。
第三应该是伏特加
伏特加作为一种中性酒，几乎在任何地方有销售。但不具备香气和风格，除了北欧拿来干喝的话，其他的地方都是用来调酒的。
龙舌兰比较小众一些。当然在西方世界还是很大量，但也是作为调酒用的。
到此，以上就是小编对于洋酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于洋酒的5点解答对大家有用。