铁锅生铁好还是熟铁好，农村大铁锅买生铁还是熟铁好
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于铁锅是生铁好还是熟铁好的问题，于是小编就整理了3个相关介绍铁锅是生铁好还是熟铁好的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、铁锅生铁好还是熟铁好
1、生铁锅好，相比熟铁锅更不容易糊锅。
2、虽然生铁锅传热普遍比熟铁锅慢一点，但是它的散热率比熟铁锅要高一点，因此，在油炸食物时，生铁锅相比熟铁锅更不容易糊锅，油温也不容易过高，油温过高会导致食物焦化。
3、生铁锅表面光滑度低，有微细缝隙，油炸食物时间长一点，就会在表面形成一层碳化物膜（锅垢）和油膜，一方面能防止油温过高，另一方面还可以防止铁锅生锈。
二、农村大铁锅买生铁还是熟铁好
农村大铁钢当然要买生铁的较好。因为生铁相对熟铁而言，生铁的熔点要比熟铁较高，并且生铁的硬度要比熟铁硬，再加上生铁硬度硬和熔点高，若是烧干锅，生铁铸的锅不易变形，但熟铁打制约铁锅干锅则易变形。日常生活中，人们用铁锅均喜欢用生铁的。
三、炒菜锅是生铁好还是熟铁好
大部分人的一日三餐都是在家里面解决的，而制作好吃的饭菜自然是离不开炒菜锅的，很多人在选择炒菜锅的时候都会选择铁锅，那么炒菜锅是生铁好还是熟铁好呢？
炒菜锅是生铁好还是熟铁好
1、无论是生铁锅还是熟铁锅，其实都是各有各的好处的，具体的还是要看我们想要怎么使用。
2、如果平时想要节省燃气，那么较好选择的就是熟铁锅，一般熟铁锅经过了各种各样的加工之后，韧度是比较好的，因此在制作的时候，延展也是比较高的，所以熟铁锅往往都是比较薄的，在制作饭菜的时候导热比较良好，可以在较短的时间之内加热整个锅体。
3、但如果平时比较喜欢吃油炸的食物，较好还是选择生铁锅，生铁锅的厚度是比较厚的，所以控制油温的话，还是非常有优势的，油炸出来的东西反而不容易糊。
到此，以上就是小编对于铁锅是生铁好还是熟铁好的问题就介绍到这了，希望介绍关于铁锅是生铁好还是熟铁好的3点解答对大家有用。