山核桃和普通核桃哪个更营养 山核桃的功效有哪些，山核桃与核桃的营养方面有什么区别
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于山核桃仁和普通核桃仁营养的区别的问题，于是小编就整理了2个相关介绍山核桃仁和普通核桃仁营养的区别的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、山核桃和普通核桃哪个更营养 山核桃的功效有哪些
1、山核桃要比核桃更有营养一些。山核桃的钠、镁、磷、铁、锌、锰等矿物元素和微量元素含量比家核桃要多一些，再加上其天然野生的特性，因此，山核桃要比核桃更有营养一些，口感也更好。
2、山核桃味甘性平，能补气益血，调燥化痰，温补肾肺，定喘。经常吃山核桃能滋养血脉、增进食欲、乌黑须发，而且还能医治性功能减退、神经衰弱、记忆衰退等疾患。
二、山核桃与核桃的营养方面有什么区别
山核桃与核桃营养方面的区别：所含的物质不同、价值不同、作用不同。
一、山核桃和核桃的区别是什么?
1、核桃
核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果”。
2、山核桃
山核桃，别名野核桃；又名核桃楸、胡桃楸。山核桃仁属核桃科山核桃属，为落叶乔木，树皮光滑，高达10-20米，胸径30-60厘米;树皮平滑，灰白色，光滑;幼树时青褐色，老树皮白色，裸芽，新梢，叶背面及外果皮外表均密被锈黄色腺鳞。小枝细瘦，新枝密 被盾状着生的橙黄色腺体，后来腺体逐渐稀疏，1年生枝紫灰色，上端常被有稀疏的短柔毛，皮孔圆形，稀疏。山核桃干中含有的蛋白质和不饱和脂肪酸能滋养脑细胞，增强脑部的活动能力。
3、山核桃中含有亚油酸、亚麻酸及多种微量元素。人们若能经常摄入核桃食品，便可起到降低血液中胆固醇的作用。
4、山核桃还富含钙、磷、铁、钾、镁、锌、锰等矿物质及多种维生素，常食不仅有健脑的作用，同时还有预防高血压、心脑血管等疾病的功效。
5、山核桃中富含的维生素E，常食可以提高人体皮肤的生理活性，有助于美容。
二、山核桃有什么功效与作用?
1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能;
2、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用;
3、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性;
4、当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用;
5、破血祛瘀。用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂等病症;
6、润燥滑肠。用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。
山核桃与核桃的营养方面的区别
一、所含的物质不同
1、山核桃：含蛋白质7.23%，含油率48%～53%，多者达69%，核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸。
2、核桃：含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。
二、价值不同
1、山核桃：可榨油、炒食，也可作为制糖果及糕点的作料，具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒诸功效。
2、核桃：有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功效，当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。
三、作用不同
1、山核桃：有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。
2、核桃：有抗氧化、美容作用。
到此，以上就是小编对于山核桃仁和普通核桃仁营养的区别的问题就介绍到这了，希望介绍关于山核桃仁和普通核桃仁营养的区别的2点解答对大家有用。