怎么炒花生米，炒花生的功效与作用
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒花生的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炒花生的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、怎么炒花生米
1、食材：花生米300克，食盐3克，白酒5克，花生油20克。
2、把花生米倒入淘菜盆里，仔细把不完整、变色的花生米，特别是霉变的花生米捡出去。
3、在流水下冲洗花生，冲去浮灰，沥干水分，不需要用力搓洗。
4、煤气灶开小火，把洗好的花生米倒入锅里炒干水分，把花生米盛出。
5、把20克花生油倒入炒锅里，小火把油炒香，熄火稍微冷凉些（大概3分钟）倒入花生米，要不停的翻炒，手一停花生米就糊了。
6、炒至花生米发出“啪啪”的声音时，熄火，仍然要不停地翻炒花生米。
7、第一次发出“啪啪”的声熄火，花生还不能完全炒脆，还要第二次开火炒。油冷凉后（大概5分钟），再次开小火翻炒花生米，花生米再次发出“啪啪”的声音时，倒入5克高浓度白酒。炒花生米出锅前倒入白酒能使花生米更脆。
8、随着白酒的倒入锅里发出噼里啪啦的声音，熄火，用漏勺把花生米捞出。捞出的花生米颜色偏浅，炒花生米可不要炒成冷凉时的那样红，因为炒花生米晾凉后颜色会加重，直接炒成冷凉时的颜色，晾凉后就老了。
9、用筷子把花生米扒开散热，趁热撒上食盐，然后用筷子拌匀。也可以把花生米晾凉后撒食盐，这样做花生米外皮包裹一层食盐。
二、炒花生的功效与作用
炒花生是我们生活中常见的食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，很多人喜欢吃，那么炒花生的功效与作用？炒花生的食用方式和注意事项？
增强体质
炒花生米味甘性平，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等多种营养成分，营养价值以及食用价值比较高，适量食用可以为机体提供能量和热量，帮助维持机体的正常更新和代谢，有利于人体肌肉和骨骼的生长，具有增强体质的功效。增强记忆力
炒花生米中含有维生素E、锌等营养物质，这些物质对是人体的大脑及神经有营养作用，适量食用可以促进儿童的大脑发育、增强大脑的记忆功能，还可以帮助老年人的脑细胞活性，有利于延缓记忆衰退，预防老年痴呆。凝血止血
炒花生米中含有油脂、维生素K等成分，尤其是花生皮中的含量更高，使花生米具有凝血的作用，还有促进骨髓中血小板的制造，适量食用花生米对多种血液性疾病都有良好的止血效果。降低胆固醇
炒花生米中含有非常丰富的不饱和脂肪酸成分，适量可以促进体内饱和脂肪酸的代谢，使体内的胆固醇含量降低，防止多种胆固醇诱发的疾病，比如动脉硬化、高血压、冠心病等心脑血方面的疾病。炒花生是食用方式
直接吃：花生米炒熟之后直接进行食用就可以了，对人体的健康具有一定好处，深受人们的喜爱和欢迎。炒花生的注意事项
适宜人群：一般人群均可食用。禁忌人群：无特殊禁忌人群。
不宜同食：无特殊同食禁忌。
三、吃炒花生的好处和坏处 炒花生相关介绍
1、好处：适当的吃一些炒花生，可以有效的吸收花生之中的油脂，可以起到润肠通便的功效。而且可以在一定程度上补充身体所需要的多种矿物质，能够增强人体的免疫力。
2、坏处：这种花生吃多之后有可能会导致高血脂，对于本身肥胖的人群建议慎用。而且可能会升高血糖，会导致糖尿病的症状加重，严重者甚至可能会引起急性的胃溃疡。
四、炒花生的功效与作用
1、抗衰老：花生(炒)含有维生素E和锌，对于大脑的记忆力的增强，抗老化，脑功能衰退的延缓和滋润皮肤发挥着一定的作用。
2、止血：花生(炒)和花生红衣都含有的维生素K，对于多种血性疾病都发挥着不错的止血功效。
3、降低胆固醇：花生(炒)中含有的不饱和脂肪酸对于降低胆固醇有良好的作用，所以有助于动脉硬化、高血压和冠心病的预防和治疗。
4、 预防肠癌：在体内，有害物质积存会产生的不同程度毒性作用。花生(炒)就能有效这些毒性作用，从而减少肠癌发生的机会。
五、土方法炒花生
1、首先挑选若干新鲜的生花生，将外层的土稍微抖掉一些。
2、将生花生放入水中清洗几遍，由于花生外壳凹凸不平，容易堆积泥土，可以借用一些工具，比如毛刷、钢丝圈等清洁一下。
3、准备少许辅料：桂皮、八角、滕椒，将桂皮和八角稍微过水清洗一下。
4、打开电磁炉，加入适量水和盐巴，将洗净的花生放入煮一阵，先大火煮一阵，然后转中火慢慢熬，最高盖上锅盖。
5、中间加入滕椒、桂皮、八角等辅料，慢慢将水煮干。
6、水快干的时候转回大火快炒，将水收干即可将花生盛出。
到此，以上就是小编对于炒花生的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒花生的5点解答对大家有用。