奇异果与猕猴桃，同根生的不同果实

本文目录导读：

1. 概述
2. 区别
3. 营养价值
4. 用途

概述

奇异果和猕猴桃在植物分类学上属于同一家族——猕猴桃科猕猴桃属，但它们却是该属下的不同品种，猕猴桃，原产于中国，古称藤梨、羊桃、阳桃、木子与毛梨等，是一种古老的野生藤本果树，而奇异果则是从新西兰开始广泛种植并商业化的品种，本文将深入探讨两者的区别、营养价值及用途。

区别

1、价格差异：普通的猕猴桃价格较低，一斤大约3-5块钱，而奇异果则较贵，一个得3-4块钱。

2、外观和口感：猕猴桃的果皮上有一层细密的绒毛，而奇异果的果皮则较为光滑，有些品种甚至完全无毛，猕猴桃的果肉颜色多为绿色或黄色，而奇异果则有绿色、黄色和红色等多种颜色，在口感上，猕猴桃通常比奇异果更酸一些。

3、产地和种植历史：猕猴桃原产于中国，有着悠久的种植历史，而奇异果则是20世纪初从中国引入新西兰后，经过改良和商业化种植而发展起来的。

营养价值

无论是猕猴桃还是奇异果，它们都富含多种营养成分，对人体健康有着诸多益处，以下是它们的一些主要营养成分及功效：

1、维生素C：猕猴桃和奇异果都是维生素C的极佳来源，维生素C是一种强大的抗氧化剂，有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成以及抵抗自由基损伤。

2、膳食纤维：两者都富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动、预防便秘以及维持肠道健康。

3、其他营养素：除了维生素C和膳食纤维外，猕猴桃和奇异果还含有钾、镁、钙等多种矿物质以及多种维生素和抗氧化物质，这些成分共同作用于人体，有助于提高整体健康水平。

用途

1、直接食用：猕猴桃和奇异果都可以直接食用，口感鲜美、营养丰富，在食用前，建议将它们切成两半并用勺子挖取果肉，以便更好地享受其美味。

2、制作果汁和沙拉：两者都可以用于制作果汁或沙拉，为饮品和食物增添清新的口感和营养。

3、烹饪和烘焙：猕猴桃和奇异果也可以用于烹饪和烘焙中，如制作水果派、蛋糕或酱料等，它们的酸甜味道能够与其他食材很好地融合在一起，创造出独特的风味。

4、药用价值：除了食用价值外，猕猴桃和奇异果还具有一定的药用价值，它们中的维生素C和其他抗氧化物质可以帮助缓解感冒症状、减轻炎症反应等，一些研究表明，猕猴桃和奇异果中的某些成分还可能对心血管健康有益。

尽管奇异果和猕猴桃在许多方面相似，但它们之间仍存在显著的差异，了解这些差异有助于消费者根据个人口味和需求做出更合适的选择。