蜜豆怎么做，什么是蜜豆?
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于蜜豆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蜜豆的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、蜜豆怎么做
1、取适量的红豆，清净干净，用水浸泡（可加少许小苏打）3小时，放到小锅里，添上1/3锅的水，先大火煮开，倒入一点凉水，再大火煮开，再倒一点凉水，再次煮开后转小火焖煮至豆子酥软，加入适量的糖，大火将糖煮溶并收干水即可。
2、加小苏打红豆容易酥烂。煮开后反复点几次凉水，这样能达到豆子内部酥烂，外形却能保持较为完整。原理与煮饺子相同。
3、将红小豆洗净，加6杯水浸泡2小时，连同浸泡的水移到炉上，先大火煮开，再改小火煮1小时，见豆裂开时加糖调味，小心搅拌到糖溶化，并呈黏稠状时熄火，放凉即可。如果是芸豆的话就加3杯水泡一夜，第二天放入电锅蒸到开关跳起时移出，加入砂糖拌匀，并放在炉子上小火煮至糖化，呈黏稠状时熄火，放凉即可。
二、什么是蜜豆?
1、蜜豆，是夏季冷饮中常用的美味，只有煮熟的红豆才叫蜜豆。做法是将红小豆浸泡一个晚上，煮熟后加入白糖或蜂蜜，搅拌冷藏即可食用。可放入老酸奶、自制水果沙拉和豆花中，味道更佳。
蜜豆，是夏季冷饮中常用的美味，只有煮熟的红豆才叫蜜豆。做法是将红小豆浸泡一个晚上，（浸泡更容易煮熟），捞出浸泡后的豆子，加入超过豆子一节手指的水（像蒸米饭一样）开始煮，煮到水没了，加入凉水，使豆子外表保持形状，将水倒掉加入白糖或蜂蜜，搅拌冷藏即可食用。可放入老酸奶、自制水果沙拉和豆花中，味道更佳。
做法步骤：
方法一
1、将500克红豆洗干净，放入足够水，至少要比豆子多一倍。放火上加热，水开后关火，盖着锅盖焖；
2、等锅外面不烫手时，往锅里加红糖，加多少甜不甜都是自已掌握的。此时豆子已经膨胀很大了，如果水没超过豆子，还是要加水的，至少要没过豆子一些。然后再开火，水开后再关火；
3、做蜜豆总的原则就是不要开火煮，要用焖的！这样外形才不会破，保持有一定的水量。反复的重复第2步，直到豆子里面软软的为止。
方法二
取适量的红豆，清净干净，用水浸泡（可加少许小苏打）3小时，放到小锅里，添上1/3锅的水，先大火煮开，倒入一点凉水，再大火煮开，再倒一点凉水，再次煮开后转小火焖煮至豆子酥软，加入适量的糖，大火将糖煮溶并收干水即可。
加小苏打红豆容易酥烂。煮开后反复点几次凉水，这样能达到豆子内部酥烂，外形却能保持较为完整。原理与煮饺子相同哈~~
将红小豆洗净，加6杯水浸泡2小时，连同浸泡的水移到炉上，先大火煮开，再改小火煮1小时，见豆裂开时加糖调味，小心搅拌到糖溶化，并呈黏稠状时熄火，放凉即可。如果是芸豆的话就加3杯水泡一夜，第二天放入电锅蒸到开关跳起时移出，加入砂糖拌匀，并放在炉子上小火煮至糖化，呈黏稠状时熄火，放凉即可。
三、蜜豆吃法大全 最美味的蜜豆做法三则分享
1、蔓越莓蜜豆刨冰。
用料：
蜜红豆250g、纯净水适量、果酱适量、蔓越莓干适量。
做法：
（1）纯净水放入刨冰机容器中，放冰箱冷冻成冰块。
（2）冰块从刨冰机容器中取出，放入刨冰机，摇动摇把，刨成自己想要的粗细的冰渣（刨冰机的冰渣粗细可以调节的）。
（3）在刨好的冰上放上蜜红豆。
（4）淋上果酱。
（5）撒上蔓越莓干（蔓越莓干最好用水提前泡软一点，口感更好），可口的刨冰就做好了。
2、蜜豆麻薯包。
用料：
麻薯面包预拌粉132g、玉米油26g、水40g、鸡蛋液53g、细砂糖7g、蜜红豆55g。
做法：
（1）鸡蛋放入碗里，加入玉米油。
（2）加入清水。
（3）加入细砂糖。
（4）用电动打蛋器大概搅打20秒左右。
（5）将预拌粉过筛进去。
（6）用电动打蛋器搅拌1-2分钟。
（7）再用刮刀将其拌成软软的面团。
（8）戴上一次性手套抹油操作，将面团分成每份20克，皮压扁，放入5克左右的蜜红豆。
（9）收口，搓圆一下。
（10）放在东菱K40C烤箱自带的不粘烤盘上，不用太在意圆不圆。
（11）放进已经预热好170度的烤箱中下层，烘烤21分钟左右。
（12）在烘烤的时候可以看到麻薯包慢慢地膨胀起来。
3、藕粉蜜豆糕。
用料：
无糖藕粉100g、木薯淀粉40g、白糖35g、凉白开140g、蜜豆适量。
做法：
（1）准备食材。
（2）将除蜜豆之外的食材放一起搅拌至无颗粒。
（3）将搅拌好的粉浆糊倒入刷油的模具中，并放入蜜豆，入蒸锅，水开后中火蒸20分钟。
（4）取出脱模，淋上蜂蜜开吃吧。
到此，以上就是小编对于蜜豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于蜜豆的3点解答对大家有用。