大闸蟹（什么是大碴子蟹？）
大家好，今天小编在头条问答关注到一个比较有意思的话题，就是关于大闸蟹的问题，于是小编就整理了6个相关介绍大闸蟹的解答，让我们一起看看吧。
什么是大碴子蟹？
梭子蟹又称海蟹，碴子就是公海蟹。其中大公蟹叫做大碴子，小点的叫小碴子。母蟹大的叫大黄或圆脐，小的叫花脐，还有种未成年的母蟹又称为叉脐或处女蟹或者三角，是一还未成熟的母蟹的意思。
而且梭子蟹食完蟹黄后,将蟹身一掰为二,那半只蟹拎在手里简直就像一只多肉的鸡腿
九指螃蟹是什么意思？
螃蟹有很多种，最长见的也是我们常吃的有2种，一种是河螃蟹也叫大闸蟹，，另一种是海螃蟹也叫梭子蟹，由其是海螃蟹品种更多，九公蟹就是生活海的螃蟹，其实这九公蟹它很小，没有多少肉，沒人吃它，因此人们也给它起了个好听的名子叫鬼脸蟹。
高血压患者能吃螃蟹吗？
谢邀。
可以吃呀。秋季的螃蟹肉肥、鲜美、清香，肉如玉脂、膏黄如金，只要不是对螃蟹过敏，高血压人群也可以尝尝的。
螃蟹肉的营养价值
螃蟹肉质肥嫩，营养价值很高，每100g蟹肉含蛋白质达14g，脂肪仅2.6g，钙130-140mg，磷150-190mg，还含有维生素B1、B2、烟酸，矿物质铁、锌、硒、铜等。
螃蟹不仅营养丰富，药用价值也较高。《本草纲目》记载：蟹有舒筋益气、理胃消食、通经络、散淤血之功效。
高血压人群吃蟹注意事项
当然，高血压人群吃蟹，需要注意以下几点：
1、少吃或不吃蟹黄：螃蟹胆固醇含量高达267mg/100g，但主要集中在蟹黄蟹膏里。虽然说人体胆固醇只有25%来源于食物，大部分乃人体自造，但对于具有心脏病、中风高危因素的人群，包括高血压、高血脂、血栓等患者，还是应该控制胆固醇摄入量，最好不超过300mg/天。
2、吃蟹以清蒸为佳：抛开蟹黄不谈，蟹肉属于高蛋白低脂肪食物，把螃蟹清蒸吃，而不是搞成香辣蟹、腌制蟹或者醉蟹，完全符合医生说的低盐低脂原则。清蒸更能品尝蟹的鲜甜嫩滑，如果觉得寡淡，可以蘸姜醋汁。
3、不要一次吃太多：蟹肉虽美，但吃得太多会导致蛋白质摄入过多，肠胃弱的人很可能会消化不良，那就得不偿失了。
生活道公益健康认为，高血压祖国医学认可的病机是上实下虚，上实是指痰湿血瘀阻滞了，下虚是指肝肾阴不足了。
一定让低盐低脂饮食，意思就是降低上实呢，就说降低痰湿血瘀等，用点螃蟹应该有一定好处的，因为螃蟹属于甲壳类动物，性寒、味咸，归肝、胃经，有清热解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋肝阴、充胃液之功效，能够有一定的滋肝阴作用，从中医病机上看，对高血压有一定的好处的。
平时注意适量运动，保持大便通畅，遵医嘱系统服用降压药。
高血压患者是可以吃螃蟹的，但要注意量，不要过度，偶尔吃螃蟹不会对高血压的控制有影响。对高血压患者有影响的盐和血脂，高血压患者必须低盐饮食，动态观察血脂的变化，尤其是低密度脂蛋白的变化，低密度脂蛋白最好控制在2.5左右。
随着我们生活水平的提高，螃蟹这种食品再也是王朝贵族享用的珍品，而是已经飞入了寻常百姓家，是逢年过节餐桌上的一道大餐，可是每每到这个时候，很多高血压患者，常常会望而却步，任口水在嘴中荡漾。然而，高血压患者，真的不能吃螃蟹吗？
螃蟹作为一道美味佳肴，含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体健康非常有益。但是高血压患者在饮食上要低盐、低脂饮食，而螃蟹的胆固醇含量却较高，每100g蟹肉的胆固醇的含量是267毫克，而蟹黄中的胆固醇的含量更高，每100g蟹黄的胆固醇的含量是460毫克，这已经超过了一个普通人身体每日对胆固醇的总需求量（200-300mg），这也是为什么很多人认为高血压的人不能吃螃蟹的原因，可是真相真的是这样吗？
其实胆固醇进入人体后有约30%左右被人体吸收，大部分是不被人体吸收的，而且随着人摄入量增多，胆固醇的吸收率还会不断的下降。而我们体内的胆固醇，每天从食物中获取的比例是比较低的，只有20%-30%，剩余的70%-80%都是在肝脏中合成的，而合成的原料就是饱和脂肪酸，因此，我们是一定要限制饱和脂肪酸的摄入的，比如，我们一定会限制动物油的摄入。
综合以上，我们认为，高血压患者是可以适当食用螃蟹的，但要控制摄入总量和频率，没必要过于纠结。
对于高血压患者，医生总是有许许多多的嘱咐，不仅仅在药物上有众多的要求，在饮食上也是众多的禁忌。但是在饮食禁忌上只是给了一个大概的方向，有些时候一些事物存在争议的时候患者就纠结大地吃不吃了。像螃蟹，很多人其实对它会不会对高血压造成威胁是不清楚的。
实际上，患有高血压患者是可以食用螃蟹的。但是呢，在吃螃蟹上是有极大的讲究的。一、螃蟹本身是一种性寒并且本身带有味道的食物，所以在烹饪的时候不用加入太多盐甚至是可以不用放盐，这对高血压患者来说是有非常大的好处的。
二、螃蟹虽好，但是对于高血压患者来说并不是能吃它身上的全部部位的。如果是蟹肉的话，那么患者可以适当地吃一些，其肉质中富含的蛋白质对患者也是有极大的好处的。而对于那些蟹黄很多的部位，患者最好不要食用，因为蟹黄本身的胆固醇含量极其高，而胆固醇本身就是高血压患者的禁忌之一。
所以对于患者来讲，最好是不吃。而在螃蟹做法上也有讲究，对于高血压患者来讲最好做得清淡点，最好就是能少放或者不放盐，因为患者不能摄入太多盐分的。还有就是，有些人喜欢在煮螃蟹的放入一些配料，在这建议加入一些蔬菜即可，脂肪含量高的食物切记不要加入。
就以上的阐述来看，高血压患者食用螃蟹是没问题的。但是，螃蟹虽好也不能多吃，患者实际上一天只能吃一两只。切记不要贪心吃太多，特别是那些患有高血压又是螃蟹爱好者的人！
指导专家：汪磊，主治医师，聊城市人民医院心内科。
从事心血管内科工作10年，对冠心病、高血压、心肌病、心力衰竭、心律失常等心血管疾病有着丰富的治疗经验。
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大闸蟹和螃蟹有什么区别？
阳澄湖大闸蟹与盘锦湖河蟹的区别主要有外观、大小、味道这三种区别。从外观上一眼就能分辨出来，阳澄湖大闸蟹有青背、白肚、黄毛、金爪，而盘锦河蟹则有黑背、白肚、褐毛、短腿，个头上盘锦河蟹比阳澄湖大闸蟹要大一些。
哪里能买到正宗的盘锦河蟹？
答：《盘锦河蟹官网》公众号平台
阳澄湖大闸蟹与盘锦河蟹的区别
个头：阳澄湖水质是长江流域偏向弱碱性，而盘锦河口的水质偏向于碱性，碱性水质更适合螃蟹生长发育的需要，所以相比来说盘锦河蟹的个头要大一些。
简单来说呢，螃蟹是一个大的类别，大闸蟹是其中的一种具体种类。大闸蟹属于螃蟹的一种，但螃蟹并不光只有大闸蟹。
就像山羊、绵羊，它们都可以称为“羊”，但是它们是有具体的品种区分。
先来说说螃蟹。螃蟹属于夹克类动物，是一个大的类别，它的别称就是“蟹”，属于十足目、节肢动物门、软甲纲。从生物分类学上来看，螃蟹和虾、龙虾、寄居蟹都是同一个大类的。
螃蟹这个大类别下，有很多具体的细分品种，比如大闸蟹、梭子蟹、青蟹、面包蟹等等。
大闸蟹是螃蟹的一种具体种类，它的学名叫做中华绒螯蟹，我们常吃的湖蟹、河蟹等，都属于大闸蟹。
大闸蟹最明显的特征，就是它的一对蟹螯，蟹螯上有非常茂密的黑色绒毛，这也是“中华绒螯蟹”这个名字的由来。
大闸蟹是杂食性动物 鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料 螃蟹食用的范围没有大闸蟹广 大闸蟹一般都比螃蟹个子大 肉多但是总体来说 大闸蟹和螃蟹都属于蟹。
1.
大闸蟹是螃蟹的一种,螃蟹是蟹的总称呼,螃蟹范围比较广。
2.
螃蟹是甲壳类动物,根据其生活区域,一般分为河蟹和海蟹两种。
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大闸蟹是河蟹的一种,大闸蟹与其他的区别,主要是外形与肉质。
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大闸蟹的外形是青背,白肚,黄毛,金爪,肉质细嫩丰腴甜美。
大闸蟹1688型是什么意思？
是礼品盒装的，螃蟹大小和个数不一样，就跟月饼礼盒1个意思1般大的都贵1些1般都是公母配对的螃蟹越大蟹黄越多价格也就越贵数字越大螃蟹越好其实这个数字就相当于价格不是要送礼的话就买普通的就行其实就是螃蟹大小问题。
阳澄湖大闸蟹，河蟹的一种，学名中华绒螯蟹，虽然各地的大闸蟹基本品种相同，但是由于水域和养殖方法的不同，在外观、口味，甚至售价上都会有所区别，而阳澄湖大闸蟹是公认知名度最高的大闸蟹品种，不仅体大、肥美、营养丰富，还以其青背、白肚、黄毛金爪的特点在螃蟹中独占鳌头，是中国政府为保护源产地优质产品的中国地理标志产品，而阳澄湖也已成为了大闸蟹的代名词。
所谓的型号只是大闸蟹的重量和价格的叫法，288型，488型，788型，1688型等等诸如此类的意思是说288元的礼盒，488元的礼盒等，大闸蟹1688型就是价值1688元的礼盒。
选大闸蟹要看蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实；呈黄色的，大多较瘦弱；能挑选到“金毛金爪”的更好。
看肚脐突出来的，一般都脂肥膏满：凹进去的，大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”，这才挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。
大闸蟹1688型意思是指价值1688元的大闸蟹礼盒。在挑选大闸蟹的时候，可以选择蟹壳呈青灰色并带光泽的，另外还可以掂一下大闸蟹，选择手感沉重的，其次可以闻一闻，新鲜螃蟹带有泥腥味。
大闸蟹吃多了有什么坏处？该怎么办？
您好，作为一家经营阳澄湖大闸蟹的企业可以很负责的回答您这个问题。
首先大闸蟹是属于寒性的，所以吃的时候，一定要配送，姜，黄酒一起最好了，可以驱寒。根据个人身体不同，对于吃多也分很多的，一般的，吃个几只是没问题的，就是吃完身体会燥的很。没什么其他危害，如果再多吃点，可能会留鼻血，亲生经历。大闸蟹还是比较补身体的。如果一次性买多了，又怕吃度了身体受不了，可以红烧。也是非常好吃的。那汤汁，后面一点汤汁您都能吃下一碗饭。您可以试试
大闸蟹一次食用建议两只以内，寒气比较重，对于一些身体不好的，如感冒患者会加重。同时大闸蟹富有很高的蛋白和营养价值，对应有胆囊炎和肠道不适者尽量不要食用，也会加重病情。
吃完之后建议喝姜茶或者红糖水，用于祛寒。
秋高气爽，正是吃大闸蟹的黄金时节。大闸蟹滋味鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。
不过，所有事物都讲究“过犹不及”，无论是鱼、肉、蛋等任何高营养的食品，吃得太多总会对健康有害，大闸蟹也是如此。
大闸蟹是一种营养丰富的食物，尤其是它的蛋白质含量非常高，一只3-4两的大闸蟹，就可以提供一个成年人一天所需的所有蛋白质。此外，大闸蟹的微量元素、维生素含量都很高，适量食用，对人体健康大为有益。
不过，如果摄入了过多的大闸蟹，那么就可能会起到反效果了。
从中医上来看，螃蟹性寒，有清热解毒、活血化瘀之效。平时我们吃大闸蟹时，都会搭配姜醋，就是为了让姜的热性，来驱解蟹的寒性。
如果一下子吃了太多的大闸蟹，就容易让寒气淤积在脾胃，无法消散。
大闸蟹是河蟹，是淡水中生长。河蟹富含蛋白质，含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素，还有维D.河蟹具有抗结核的功效，吃蟹对结核病的康复大有补益。河蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
河蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食。螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉。
河蟹吃多了不用紧张，一定蘸姜汁去寒凉，或者喝姜糖水即可。
今天再给大家介绍一下河蟹另外的吃法
选择河蟹的时候，凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实。肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满。凡螯足上绒毛丛生，都较健壮。 将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻身的，活力强，可保存。我们在选择任何食材的时候一定要新鲜，这样做出来的菜才好吃。
河蟹的做法一般以蒸为主，然后蘸姜汁食用，河蟹凉性，吃后一般要喝杯姜红糖。河蟹还有抗结核作用，对结核病的康复大有补益。另外还有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。今天我们的做法更加的香，孩子都吃的停不下。接下来给大家分享详细做法，喜欢的收好哟。
食材：河蟹，葱，姜，生抽
做法：
到此，以上就是小编对于大闸蟹的问题就介绍到这了，希望介绍关于大闸蟹的6点解答对大家有用。