水沸腾了就是烧开了吗?，烧开的开水是多少度?
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于烧开的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烧开的解答，让我们一起看看吧。
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一、水沸腾了就是烧开了吗?
水沸腾了就是烧开了。通常情况下，人们认为水烧开了就是指水达到了100摄氏度并且开始持续沸腾。然而，实际上水烧开了并不仅仅是指温度达到了100摄氏度，而是指水已经开始持续沸腾。在我们的日常认知中，不要简单地认为水温达到100摄氏度就是烧开了，这并不准确。
在饮水安全方面，为了保证健康，我们应该注意水温保持在95摄氏度左右即可满足饮用标准。持续将水加热至沸腾状态并不利于健康。
在烧水时需要注意以下几点：
1. 水快要沸腾时（大约80摄氏度到90摄氏度），应该打开壶盖。因为现在水中的有机污染物增多，有些物质是挥发性的，加热时会随着水蒸气挥发出去。打开壶盖可以让这些物质最大限度地挥发。
2. 水沸腾后，应该等待大约3分钟再关闭火源。这是因为，自来水在处理过程中会经过氯化处理以清除微生物等杂质，但同时氯与水中残留的有机物相互作用，会形成有毒的致癌化合物，如卤代烃和氯仿。这些化合物的含量与水温以及沸腾的持续时间密切相关。
3. 不要反复加热已经烧开的水，最好现烧现喝。流动的水有一定的自净作用，最理想的水饮用方式是饮用新鲜烧开的水。科学研究表明，水的衰老速度很快，如果水不经常处于运动状态，而是静止状态，水分子链状结构就会不断扩大和延伸，形成所谓的老化水，也就是“死水”。
二、烧开的开水是多少度?
这个和大气压有关系，标准大气压下开水是100℃，但好多地区就没有达到标准大气压，所以开水也不可能有100℃，典型的是高原上，可能只有30~40℃，水就沸腾了，所以高原上煮饭要用高压锅最好，一般平原上烧开的水大概能有90度多一点，当然这个是指你用炉火直接烧的开水的温度，现在好多家庭都用饮水机，一般饮水机的温控器只能达到85度左右。
烧开的开水是100度.
标准大气压下，水的沸点是100℃，因此，开水是100℃。
水要烧沸3分钟才能饮用，因为常喝没有彻底烧开的水容易得癌症。煮开沸腾3分钟的新鲜开水不但无菌，水中的氯气及一些有害物质也蒸发掉了，同时又能保持水中人体必需的营养物质。
研究证明，卤代烃、氯仿含量与水温变化及沸腾持续时间长短密切相关。水温达到90℃时，卤代烃含量由原来的每升53微克上升到191微克，氯仿由每升43.8微克上升到177微克，均超过国家标准2倍。当水温升到100℃，卤代烃和氯仿的含量分别下降到110微克和99微克，仍超过国家标准。如果继续沸腾，持续3分钟后,卤代烃和氯仿含量分别降至9.2微克和8.3微克，此时才成为安全的饮用水。
当然，开水也不是烧得越久越好，因为烧得时间越久，水中无挥发性的有害物质和亚硝酸盐，会因为水的蒸发而浓缩，含量相对增高，喝了这样的水，同样对身体有害。
扩展资料
白开水又名凉白开、冻滚水，是平常生活中人们喝得最多的食用水。它清淡无味，极其普通，但对人体的生理机理具有很重要的调理作用。
早晨空腹喝上一杯温热的白开水对身体百益而无一害，对中老年人来说，不仅能稀释血液，降低血粘稠度，促进血液循环，还能减少血栓危险，防止心脏病“高峰期”的心脑血管疾病的发生。对年轻人来说，能对因晚上睡眠后体内水分由于生理上的散发而减少起到解渴、利尿的作用，也能使皮肤变得光滑细嫩。
白开水将氧运送到血液；将体内代谢的废物通过尿液或粪便排出体外。润滑组织和关节；使眼睛、鼻子、嘴巴湿润；使皮肤柔软有弹性。调节体温通过蒸发或出汗来调节体温保持不变。水对人体十分重要，无论是营养素的消化、吸收、运输和代谢，还是废物的排出，或是生理功能及体温的调节等等，都离不开水。如果把体内的水看成是一条河，生命的各种新陈代谢活动就在其中航行。如果没有水，新陈代谢活动就不能进行，各种营养素就像散落在干涸河床上沙砾。
根据中医养生学，白开水是中性的物质，可以将体内的阴、寒、湿、毒带走，通过排泄，排汗将这些身体的杂物带出体外。在中药学里面成为百药之首。
参考资料来源：百度百科-白开水
到此，以上就是小编对于烧开的问题就介绍到这了，希望介绍关于烧开的2点解答对大家有用。