雪耳和银耳的区别有什么，雪耳和银耳有什么区别
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于雪耳的问题，于是小编就整理了2个相关介绍雪耳的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、雪耳和银耳的区别有什么
1、制作过程不同：雪耳没有经过清洗直接烘干；银耳增加了水泡清洗工序，经过清洗后再用脱水机烘干。
2、分布不同：中国雪耳主要分布于新疆天山山脉；银耳主要在四川、浙江、福建、江苏等地。
3、形状不同：雪耳外形紧密小巧，颜色发黄一些；银耳状似鸡冠或花瓣，有平滑柔软的胶质皱纹，白色半透明。
二、雪耳和银耳有什么区别
1、外形的不同
雪耳是银耳的一种。雪耳在涨发率上会比银耳低些，不会像银耳那样泡的非常大，但雪耳泡发后像一朵盛开的花，非常悦目。
雪耳朵形紧密小巧，含胶质高，颜色要比普通的银耳(雪耳)更黄一些。银耳状似鸡冠或花瓣，有平滑柔软的胶质皱纹，白色半透明。干燥后呈黄色或淡黄色，质硬而脆，微有光泽气味特殊，无酸味。
2、制作过程的不同
雪耳是没有经过清洗直接烘干，区别于普通银耳增加了水泡清洗工序，经过清洗后再用脱水机烘干。因此雪耳的胶质能够极好地保存下来，富含胶原蛋白。胶质含量的不同使雪耳的口感更粘更糯。用雪耳熬汤，汤汁浓稠，口感粘糯，香滑爽口，入口即化，是追求美丽的您的不二之选。
3、种类的不同
雪耳的种植要求更高，同样的肥料雪耳的产量会更高一点点，另外雪耳是没有经过清洗直接烘干，区别于普通银耳增加了水泡清洗工序，经过清洗后再用脱水机烘干。
因此雪耳的胶质能够极好地保存下来，富含胶原蛋白。胶质含量的不同使雪耳的口感更粘更糯。用雪耳熬汤，汤汁浓稠，口感粘糯，香滑爽口，入口即化，是追求美丽的您的不二之选。
参考资料来源：
参考资料来源：
到此，以上就是小编对于雪耳的问题就介绍到这了，希望介绍关于雪耳的2点解答对大家有用。