面点（准确说明面点的定义,用途和特点？）
大家好，今天小编在头条问答关注到一个比较有意思的话题，就是关于面点的问题，于是小编就整理了4个相关介绍面点的解答，让我们一起看看吧。
准确说明面点的定义,用途和特点？
面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。春秋战国时，谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等，并已有五谷、九谷、百谷之称。其中麦有大麦、小麦之分，黍、稷、稻也有许多品。谷物加工技术已从杵臼、石磨盆、棒、碓等发展到石磨。随着油料、调味的生产和青铜炊具的使用，当时出现了油炸、蒸制的面点。类似炒盘的青铜炊具则可用以烤烙面点。
功能性面点的概念
人类对食品的要求，首先是吃饱，其次是吃好。当这两个要求都得以满足之后，就希望所摄入的食品对自身健康有促进作用，于是出现了功能性食品。
面点包括哪几种？
中式面点品种：如包子、馒头、饺子、油条、面包等；米类及米粉制品，如八宝饭、汤圆、年糕、松糕等；豆类及豆粉制品，如绿豆糕、豌豆黄等；杂粮和淀粉类制品，如小窝头、黄米炸糕、玉米煎饼、马蹄糕等；其他原料制品，如荔芋角、薯茸饼、南瓜饼等
西式面点品种：蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类等
包括1煮面条类，水饺，烩面，面片，疙瘩汤等等， 2 蒸的有馒头，花卷，蒸饺，叉烧包，大包子，小笼包等等 3烙的有水饺，烙饼，葱花饼，水煎包，菜盒子，等等 4炸的有油条，芝麻球，糖糕，菜盒子，麻叶等等因为面点是统称所以涵盖种类也很多，现在基本面点师都会很多糕点，小吃，西点，面包，各类蒸炸复杂工艺，像榴莲酥，桃酥，蛋挞。
面点是中国传统食品的一种，根据不同的制作方法和食材，可以分为多种类型的面点。有馒头、饺子、汤圆、花卷、包子、锅贴、馄饨等等。馒头为白色圆形小面包，原料为面粉、水、酵母。饺子是将肉馅或者蔬菜馅包在薄面皮中，根据烹制方式可以分为水煮饺子、水烫饺子、煎饺子、炸饺子等。汤圆为圆形的糯米面皮包裹着各式馅料，常作为中国传统节日食品。花卷面质松软，可揉成各种形态，烤制后外酥里嫩、食味香甜。包子为圆形的蒸制面食，以肉馅、蔬菜、豆腐等为馅料。锅贴则是在锅中煎至底部煎酥，有肉、菜馅，原料为猪肉、大葱等，煎酥后口感香脆，非常美味。
什么是面点？
面点是中式烹饪的一个档口 ，他和凉菜热炒 站板 配菜 一样。面点主要做一些面食类的菜品 ，如:开花馒头 ，油卷儿 ，油酥饼等。面前又称为白案，就是和面有关的一些加工 。北方人一般称为面点 ，南方人一般称为白案 。在北方做面点的 一般以女性为主 。做蛋糕，甜点了的。一般称为西点 。
面点指的是用米，面粉制成的干粮和糕点。有大家熟悉的各种各样的馒头，花卷，饼子，包子，面包，蛋糕，点心等，夹馅的豆包，肉包是我的最爱，用它配粥，配牛奶，配火腿肠，配熟肉，配鸡蛋，配水果，随便搭配便是一顿丰盛的早餐。中国的面点一般是用于做早餐和晚餐的。中国的面点花样繁多。非常有家乡的地方特色。
面点是一种中国烹饪的主要组成部分，是用各种粮食、肉类、蛋、乳、蔬菜、果品、鱼虾等为原料，经过调料与辅料的配制，制成坯及馅，经成形、熟制而成的具有一定营养价值且色、香、味、形俱佳的方便食品。面点是“面食”和“点心”的总称，既是人们不可缺少的食品，又是人们调剂口味的补充食品1。
什么叫面点？
面点就是面食类，主要可分为：饼类(面食之圆扁者皆谓之饼)，饺类(水饺)；条类(面条)；糕类；团类(团糕)；包类(包子)；卷类(蛋卷、煎饼卷、春卷等)好多好多……只要是用面粉制作的都称为面食类谢谢。
面点：狭义的讲就是面食点心，广义的讲就是以谷物或通过初步加工的谷物制品为主要原料，自行或配以各种调好味动植物原料制品，经过先加热后造型或先造型后加热的方法，制作成各种形状、口味的面食作品称为面点。
面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。春秋战国时，谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等，并已有五谷、九谷、百谷之称。其中麦有大麦、小麦之分，黍、稷、稻也有许多品。谷物加工技术已从杵臼、石磨盆、棒、碓等发展到石磨。随着油料、调味的生产和青铜炊具的使用，当时出现了油炸、蒸制的面点。类似炒盘的青铜炊具则可用以烤烙面点。
来珠海新东方名师给你解答什么是面点
到此，以上就是小编对于面点的问题就介绍到这了，希望介绍关于面点的4点解答对大家有用。