喝老茶的好处和坏处,老茶的功效

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大家好,今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题,就是关于老茶的问题,于是小编就整理了3个相关介绍老茶的解答,让我们一起看看吧。

喝老茶的好处和坏处,老茶的功效

文章目录:

  1. 喝老茶的好处和坏处
  2. 老茶的功效
  3. 茶,真的是越老越好吗?

一、喝老茶的好处和坏处

喝老茶的好处:

1.老茶的韵味更为独特,浓香味更加浓烈。

2.老茶的滋味更加醇厚,口感更加绵长。

3.老茶的色泽更加金黄明亮。

4.老茶已经经过了时间的磨练,内在的物质也更容易释放出来,可以起到更好的养生作用。

5.老茶多少具有收藏价值,经过时间的积累,价值更加显著。

6.一般来说,老茶存储得好,不会影响健康和品质,还可以帮助体内排毒。

喝老茶的坏处:

1.老茶太过沉重,喝多可能会导致胃部不适或腹部胀气。

2.由于老茶陈化后酰胺酸和儿茶素等成分含量会增加,喝多会影响健康。

3.保存不好的老茶,有可能会被虫子食害、霉变等,影响健康。

4.老茶细菌含量较高,如果过量饮用可能会引起肠胃不适甚至腹泻。

5.老茶的茶叶含量较高,过量饮用可能会影响人体对其他营养成分的吸收。

二、老茶的功效

老茶的功效如下:

1. 提供抗氧化作用:老茶含有丰富的多酚和黄酮类物质,具有抗氧化作用,可以帮助抵抗自由基的损伤,延缓衰老。

2. 降低血脂:老茶含有丰富的儿茶素和茶多酚等物质,有助于降低血液中的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平,预防动脉硬化等心脑血管疾病的发生。

3. 帮助消化:老茶中的多酚类物质和茶碱有助于促进肠胃蠕动,增加胃酸分泌,缓解胃肠不适,保持肠道健康。

4. 调节血糖:老茶中的儿茶素和茶多酚等成分可以调节胰岛素分泌,降低血糖水平,预防糖尿病的发生。

5. 具有镇静作用:老茶中的茶碱和茶多酚等物质可以起到镇静作用,缓解紧张和焦虑的情绪,改善睡眠质量。

需要注意的是,老茶也会因为保存不当导致发霉和变质,食用或饮用时需注意质量和卫生。

三、茶,真的是越老越好吗?

“茶,越放越有内容;老,才会有味道。”很多品饮者认为这就是老茶的味道所在。但是,各位茶友都知道老茶都有哪些特点吗?怎么样才能分辨你手中的茶具有足够的年份呢?

今天我就向各位茶友来介绍一下每种茶的老茶都有怎样的评判标准吧!

1、青茶

正常情况下,10年以上的茶叶,才能称之为老茶,而10年以下的茶叶,因为陈化作用还不够,只能称之为陈茶。此外,年份是衡量老茶品质的重要标准,但不是唯一标准。安溪铁观音,在保存良好的情况下,15-30年这个年份段,茶叶的陈化、滋味、口感等都达到一个顶峰,是最好的。

2、白茶

业内多数人认为,白茶应该存放10年以上才能算是严格意义上的老白茶。

以白毫银针为例,存放两年的基本没有特别明显的滋味,放3年后就呈现出奶油味,4-5年后就有荷叶香,5-10年转为枣香,10年以上的就呈现药香。每个阶段的特点都不太一样,但是购买时相同的标准就是:检查茶叶的香气和滋味是否纯净。

3、普洱茶

普洱茶分生茶和熟茶,熟茶须陈放5年以上,渥堆味转化或下降,滋味得以醇化,口感协调性才能转好;普洱生茶从压制好的那天开始就像婴儿般出生一天一天的成长,要陈放20年以上醇化直至成熟。另外,普洱存放的环境对其品质有重大影响,俗称“仓味”,讲究茶香的纯净度和茶汤的陈醇感。

至于黑茶类,也必须是在茶底原料优质,加工工艺成熟的情况下,在一定年限内才会表现出越老越好的品质。所以新茶友在跟风追老黑茶时,要注意只有好茶才会越陈越香。

陈年的红茶到底好不好?

茶叶界评判好红茶的一贯标准是浓、强、鲜、爽。浓即茶叶的溢出物足够多,滋味醇厚;强指茶汤收敛性强,刺激性大。

茶叶的发酵过程其实就是茶叶的氧化过程。而发酵通常有两种不同方式,一种是“内源性酶促发酵”,另一种便是“外来微生物发酵”。

红茶是全发酵茶,属于前一种,加工生产时已经发酵(氧化)完成,茶多酚被氧化成茶红素,所以汤色红艳透亮,而不再需要外来微生物参与。所以即使老红茶很稀有,但因为存放久了没有了饮用价值,鲜爽滋味早已变淡,而保健功效也没有任何科学依据可证明,建议茶友不要盲目购买。

绿茶千万不要买陈茶!

绿茶选择新茶比较好,一般是一年内的好,放久了味道就变了,里面的成分也变了,陈年老绿茶清香等优秀品质不存在,香气清鲜度下降。口味上鲜爽度也会下降,收敛性也会下降。

说到这里,相信各位茶友对于老茶的评判也有自己一定的标准啦。但是,笔者却还是要和大家说一句:其实中国茶叶知识丰富多彩,不管是新茶还是老茶都有它们各自的特色,只要符合自己口味的就是好茶。

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到此,以上就是小编对于老茶的问题就介绍到这了,希望介绍关于老茶的3点解答对大家有用。