低温奶（低温奶的好处和坏处求回答？）
大家好，今天小编在头条问答关注到一个比较有意思的话题，就是关于低温奶的问题，于是小编就整理了6个相关介绍低温奶的解答，让我们一起看看吧。
低温奶的好处和坏处求回答？
低温奶的营养与好处：
1. 低温奶能更好保存营养物质，使用巴氏杀菌法的低温奶中β-乳球蛋白的含量为2900毫克/升，营养物质保存较好。
2. 能更好保存牛奶中的钙质，高温灭菌容易破坏牛奶中的钙，而低温奶采用的低温技术能很好的留存牛奶中的钙质。
低温奶和常温奶的区别
1、灭菌方式：低温奶采用的是巴氏杀菌法，在72-85度的温度之间进行杀菌，需要使用低温保存，且保质期较短，而常温牛奶采用的是超高温瞬时灭菌技术加工的牛奶，可以常温保存，且保质期较长。 2、营养价值：低温奶在杀灭有害细菌的同时，能最大限度的保留牛奶中的营养物质和口感，食用价值更高一些，而常温奶中的营养物质会被高温破坏部分，营养价值较低一些
喝低温奶的好处
牛奶本身是一种营养物质丰富的食物，且易于被人体消化吸收，饮用后对机体健康非常有利，且低温奶能最大限度的保留牛奶中的营养物质，所以喝低温奶为机体补充的营养物质也会更多一些，对身体健康更有益。 但需要注意的是，低温奶的保质期较短，且保存温度要求较为严格，要是保存不当的话，很容易导致低温奶出现变质，所以需要尽快食用。
低温奶是经过巴氏杀菌，以新鲜的牛奶为原料，采用70-85℃左右的低温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感，经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却，以液体状态灌装，就制作完成了低温奶，营养健康。
坏处是其内部的乳蛋白、乳糖、维生素等营养成分会发生凝固现象。
凝固后的物质进入人体后，不仅会造成部分营养物质无法被人体转化吸收分解，甚至会加重消化系统组织功能负担，引起功能性消化不良的情况出现
低温奶一般指的是巴士杀菌乳，是将鲜奶用巴士杀菌法而成的，其特点是使用72-85度左右的低温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时，能最大限度保存牛奶中的营养物质及口感，所以低温奶也可以加热。
只不过牛奶中都含有非常丰富的蛋白质，要是加热的温度过高，会由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉淀物出现，影响牛奶的质量，所以低温奶在加热时，温度最好不要超过80度。
什么是低温奶，低温奶与常温奶的区别？
低温奶就是必须冷藏在冰箱里的鲜牛奶，一般冷藏在4℃的低温中可以保存7天，常温奶就是不用冷藏的，在正常温度下可以保存1—3个月的牛奶。
一、灭菌方法不同
常温奶是采用超高温瞬时灭菌技术加工，并灌装入无菌包装内的牛奶，其生产工艺是在135～150℃下加热2-3S，并迅速回落至室温。瞬间灭菌在杀灭细菌和微生物的同时，能够最大限度的保护牛奶的营养和风味。
低温奶是采用巴氏杀菌法灭菌加工而成的牛奶，其工艺特点为采用72℃-85℃持续30分钟低温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口味。
低温奶的标准？
低温奶是指以鲜奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的液态奶产品，具有营养价值高、口感醇厚等特点。
根据中国国家标准GB 19302-2019《液态奶》的规定，低温奶的定义为：
以鲜奶为原料，采用巴氏杀菌法加工制成的，在2℃～6℃条件下贮存的液态奶。
低温奶的类型？
低温奶，巴氏杀菌乳，既巴氏奶。它是以新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，特点是采用72－85℃左右的低温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。
经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却，以液体状态灌状，直接供给消费者饮用的商品乳。
什么是高温牛奶，什么是低温牛奶，每天给孩子带上学喝哪种好？
你说的高温牛奶，应该指的的经过138℃－142℃超高温灭菌方法杀毒的牛奶，叫超高温奶。
低温奶比较科学叫法应该是巴氏奶，经过72－85℃左右的低温杀菌。
低温奶一般要冷藏保存，给孩子带学校去一没冰箱二不方便加热，所以还是超高温牛奶，俺家孩子一直喝的金典。
常温奶和低温奶的区别？
以下几点区别：
1.低温奶采用的是巴氏杀菌法，需要低温保存，且保质期较短，而常温牛奶采用的是超高温瞬时灭菌技术，可以常温保存，且保质期较长。
2.低温奶大限度的保留牛奶中的营养物质食用价值更高一些
到此，以上就是小编对于低温奶的问题就介绍到这了，希望介绍关于低温奶的6点解答对大家有用。