杂粮（粗粮是指哪些食物？）
大家好，今天小编在头条问答关注到一个比较有意思的话题，就是关于杂粮的问题，于是小编就整理了5个相关介绍杂粮的解答，让我们一起看看吧。
粗粮是指哪些食物？
粗粮，指的是没被精细加工的，或者经过简单加工后保留了胚芽、胚乳、麸皮的谷类，营养价值保存更完整。其中含有丰富的膳食纤维、维生素B族、不饱和脂肪酸、抗氧化物等成分。
谷物类粗粮品种非常丰富，比如糙米、燕麦米、荞麦、青稞、薏米、小米、燕麦、藜麦、玉米、全麦粉等。
粗粮包括：玉米、荞麦、燕麦、高粱、红薯等。
1、玉米：公认是世界上的“黄金作物”，它的纤维素要比精米、精面粉高10倍。而纤维素可加速肠部蠕动，可排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，玉米中还含有大量镁，可促进机体废物的排泄。
2、荞麦：荞麦中的维生素B比小麦多两倍，烟酸是3-4倍。含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，能有效降低高血压。
网络上说杂粮什么意思？
杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦（甜菜、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分
粗粮包括哪些食物？
粗粮包括：玉米、荞麦、燕麦、高粱、红薯等。
1、玉米：公认是世界上的“黄金作物”，它的纤维素要比精米、精面粉高10倍。而纤维素可加速肠部蠕动，可排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，玉米中还含有大量镁，可促进机体废物的排泄。
2、荞麦：荞麦中的维生素B比小麦多两倍，烟酸是3-4倍。含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，能有效降低高血压。
豆类和杂粮的区别？
答：豆类就属于杂粮类，单从粮食分类上来说豆类和杂粮没有区别。总的来说粮食作物可分为三大类，一是谷类作物，包括稻谷、小麦、玉米、高梁……等等，二是豆类作物，包括黄豆、红豆、黑豆、绿豆……等等，三是薯类作物，包括红薯、土豆、山药……等等。从粮食分类来说又可分为主粮和杂粮，主粮主要指稻米和小麦，其他可统归为杂粮，豆类就属于杂粮，所以豆类和杂粮是没有区别的。
黄豆、黑豆，属于大豆类，不属于粮食，可以替代肉类。很多人在煮粥时会放黄豆或黑豆，认为它们都算杂粮，和红小豆、绿豆、芸豆等没什么不同。其实这两种豆子都属于大豆，根本不算杂粮，因为它们几乎不含有可消化的淀粉。在欧美国家，黄豆和黑豆被归为高蛋白食品，与鱼肉蛋为伍，因为它们不仅本身蛋白质含量非常高，还可以做成豆腐、豆腐干、素肉等高蛋白食物，部分替代鱼肉来供应蛋白质。也就是说，吃黄豆和黑豆，可以替代鱼肉，却不能替代粮食。相比之下，红小豆、绿豆、芸豆、干豌豆、干蚕豆等，却都属于杂粮，因为它们的淀粉含量高达60％左右，和粮食的成分更为接近。
1.豆类泛指所有能产生豆荚的豆科植物。其种类繁多，营养丰富，栽培遍布世界各地。近年来，豆类由于其较高的营养价值和良好的口感越来越受到人们的欢迎2.杂粮不仅营养丰富，含有多种维生素、矿物质、蛋白质及活性成分，还含有一些调节血糖的生物活性成分，如多糖、多酚、黄酮、 D-手性肌醇、花色苷等，可以有效控制血糖
很高兴回答你这个问题，豆类就是杂粮中的一种，豆类就包含在杂粮的种类里面，他们是一个包含与被包含的关系，杂粮的面比较广，而豆类包含的面比较窄，是杂粮的一种，杂粮是除了小麦和大米之外所有的粮食都可以称为杂粮，这就是他们之间的区别，我的回答仅供参考，谢谢
农村的 “五谷杂粮”指什么，都可以吃吗？
五谷杂粮是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。故通常认为，五谷杂粮是粮食作物的统称。
五谷杂粮的“五谷”之说出现于春秋、战国时期。汉人和汉以后人的解释主要有两种：一种说法是稻、黍、稷、麦、菽（即大豆）；另一种说法是麻（指大麻）、黍、稷、麦、菽。这两种说法的差别，只是一种有稻而没有麻，另一种有麻而没有稻。麻子虽然可以供食用，但是主要是用它的纤维来织布。谷指的是粮食，前一种说法没有把麻包括在五谷里面，比较合理。但是从另一方面来说，当时的经济文化中心在北方，稻是南方作物，北方栽培的有限，所以五谷中有麻而没有稻，也有可能。《史记·天官书》“凡候岁美恶”（预测年岁丰歉）下面所说的作物，就是麦、稷、黍、菽、麻五种，属于后一种说法。大概因为这些原因，所以汉人和汉以后的人对五谷就有两种不同的解释。 五谷杂粮的杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦（苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。
五谷杂粮的说法有相当久远的历史，中国人以五谷杂粮粮食谷物为主体的饮食习惯已经沿袭了数千年，早在两千年前的《黄帝内经》一书中，就提出了五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。通常人们认为稻米和小麦是细粮，杂粮就是指除此以外的其他粮食，我们现在所说的五谷杂粮其实是个大家庭，包括了多种谷类和豆类食物，比如：小米、玉米、糙米、荞麦、大麦、燕麦、甘薯、黑豆、蚕豆、绿豆、豌豆等等。
农村的五谷杂粮都可以吃。大作物玉米，小麦，稻谷，高粱，谷子，黄豆花生。小作物荞麦，大麦，藜麦。油麦，铃铛麦。薏米，小米，黄米。红云豆，白云豆，花云豆，红小豆等等都好听。
一，在农村，五谷指的是，稻谷，大豆，玉米，麦子，还有薯类。同时也习惯地将米，面以外的粮食称作为杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物。
二，这些杂粮当然是可以吃的。而且现在都讲究吃些杂粮。五谷杂粮是比较健康的粮食，常吃能补充纤维素，五谷杂粮还能够提供人体所需的营养元素，还能预防疾病，所以建议大家每天都食用一些杂粮。
三，由于杂粮中含有丰富的膳食纤维，而老人和孩子因为肠胃功能若，食用过多杂粮容易胃胀胃酸，因此要控制好量。
四，吃杂粮不仅在量上有讲究，而吃的时间其实也是有规定的，杂粮最好在晚上食用。因为人体可以更好的利用杂粮中的膳食纤维来消除体内的垃圾，降低血脂。
农村人常说的“五谷杂粮”，到底是由哪五谷做成的呢？
生活在农村的小伙伴都知道小时候经常被父母教育要多吃五谷杂粮，少吃一些垃圾食品。
古人也经常说到“四体不勤，五谷不分”那么经常提到的五谷，到底是指哪些呢？
其实主要是指稻，黍，稷，麦，菽五种作物。
看到这些估计你们也听不懂，简单的说就是指水稻，小米，高粱，麦类，玉米等一类粮食作物。
水稻最早就是在我们国家发现，是我国南方的主要粮食作物；小麦在商朝以前就传入我们国家，是我国北方主要的粮食作物；小米原产地在我国的黄河流域，主要也在我国的北方地区种植；高粱起源与非洲，不过也有一种说法是来源非洲；大豆原产于我国的云贵高原，目前是主要是东北和华北地区为主。对于“五谷”的解释还有另外一种说法，就是以前的“五谷”中包含麻，并没有水稻。
这是因为古代中国在北方发展比较早，别放地区水稻种植较少，随着我国南方社会经济发展，水稻在我国粮食生产的地地位越来越重要，而且麻是一种纤维作物。
“五谷”是指的粮食作物，现代所讲的“五谷”泛指主要的是带壳的粮食作物，所以现代的“五谷”泛指主要的粮食作物，指的是水稻，小麦，玉米，豆类，薯类（红薯，马铃薯）等五谷杂粮。
到此，以上就是小编对于杂粮的问题就介绍到这了，希望介绍关于杂粮的5点解答对大家有用。