三文鱼（三文鱼是什么？）
大家好，今天小编在头条问答关注到一个比较有意思的话题，就是关于三文鱼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍三文鱼的解答，让我们一起看看吧。
三文鱼是什么？
三文鱼，为鲑鱼英语Salmon的音译。三文鱼不是指某一种鱼类，而是数种鲑科（Salmonidae）鱼类的通称。
共有300多种的鲑科鱼类生活在大西洋及太平洋，在非原生地如巴塔哥尼亚及五大湖亦可找到，在世界各地皆有养殖。它们大部分为洄游性辐鳍鱼，是常见的可食用鱼类之一。
三文鱼，又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。
三文鱼遭曝光，环境满身溃疡，挪威：希望中国继续购买！如何评价？
挪威希望中国继续购买垃圾鱼，是拿中国当取款机，拿中国人当下水道。三文鱼不能再进口了，不能再吃了。
挪威为了经济利益，在肮脏的海水中养殖三文鱼，三文鱼的生长条件十分恶劣，很多鱼有很严重的溃疡，很恶心，很不卫生。如下图
但是挪威为了自己的经济利益，希望中国继续购买，这是拿中国人不当人，当下水道了，还是花大钱找病的憨大头！
三文鱼不能吃了，不要再进口了。
三文鱼是否满身溃疡我不关心，我就想知道这“挪威”的心到底有多大？居然还希望中国继续购买，这心里面到底是怎么想的，也不问问我们中国人敢吃吗？难道买过来晒咸鱼干吗？真是黄鼠狼给鸡拜年——不安好心！
2018年，全世界养殖三文鱼数据超过5000万条，正赶上近日进口三文鱼在中国惹上输入新冠嫌疑。德法公共电视台(ARTE)记者前往三文鱼故乡挪威进行了实地调查。
调查记者弗洛丁私带摄像机潜入养殖场，那一幕他简直惊呆了。原本以为只是大量的三文鱼“因为拥挤喘不过气”的画面。没想到他看到的是一个充满排泄物的鱼池，大量的三文鱼挤在鱼池挤，许多都出现了病变，身上布满了大如手掌的溃疡，有的已经变成了S型畸形鱼。
据此前针对三文鱼的统计表明，全球养殖三文鱼的死亡率高达20%，此外，高密度养殖也让鱼虱泛滥成灾。如今我们算是彻底弄清楚了三文鱼大量死亡的源头来自何处？那一盘盘色质鲜嫩、食欲满满的三文鱼，正是那些充满鱼虱，浑身溃疡，的畸形病变鱼种。
幸好，幸好，曾经有多次三文鱼摆在我的面前，但我从来没有好好珍惜……
疫情期间，管住自己的那张嘴吧！不吃三文鱼不会死，吃过之后，谁知道会发生什么事情呢？北京这次疫情出现了反弹，原因直指进口的三文鱼。好不容易取得的抗议战果又被三文鱼搅黄了。
有媒体曝光，三文鱼的养殖环境相当恶劣，水体被污染，水质奇差。而且有的三文鱼浑身溃疡，不忍直视。看到这样的场景，根本没有食欲，甚至觉得恶心。
如今国内疫情相对来说比较稳定，而国外还在大面积爆发。在这个特殊时期，咱们就不要进口国外的禽肉类以及水产品了。很多普美国家都对中国不怀好意，万一在出口的食品中掺杂了带有新冠病毒的物质，那岂不是惨了？害人之心不可有，防人之心不可无。对于西方国家，咱们不得不多留个心眼。
挪威竟然还想中国进口三文鱼。这是想钱想疯了吧？谁敢冒着疫情可能反弹的风险，再次购买三文鱼？除非不想活了！
不管三文鱼的味道@有多鲜美，都别再贪吃了。好吃的东西那么多，何必单恋三文鱼呢？病毒没长眼睛的，一旦被感染，不仅给自己带来风险，也给亲朋好友带去麻烦。疫情彻底平息后，再做打算吧！
令人作呕！有外媒曝光三文鱼养殖场很多病鱼满身溃疡，鱼虱泛滥等恶心一幕，曝光人表示让那些给孩子吃三文鱼的妈妈都看看这一幕，并呼吁不要给小朋友吃三文鱼片了。看到之后我是坚决不敢吃了，不吃这口也死不了。
关键是目前又开始爆发的疫情可能还跟这些进口的水产品有关，病毒溯源追查指向北欧国家，北欧也是我国主要的三文鱼进口地，我们海口这边很多寿司店都下架三文鱼了，别说是溃烂的三文鱼，就算是完好无损的三文鱼，也坚决不吃了，让这些自傲的欧洲国家自己享用去。
这个时候还贪吃一口无非，其次三文鱼表面可能还有很多寄生虫之类的，生食容易引起寄生虫感染，造成腹痛和过敏云层，严重可导致死亡。连三文鱼消费大国日本都不提倡生吃三文鱼片，提倡食用煮熟的三文鱼。
三文鱼一般是多少钱一斤？
家里面是做日料餐厅的，来说一下三文鱼的价格和如何挑选。本回来针对经典三文鱼，也就是大西洋鲑。大马哈鱼（红三文鱼）、虹鳟鱼（国产三文鱼）什么的就不在讨论之列了哈。
首先三文鱼的价格和产地有关，其次和是冰鲜鱼还是冰冻鱼有关，还和你购买的渠道有关。
现在国内正规渠道进口的三文鱼市场价格排序如下：
1、新西兰帝王鲑；
2、法罗群岛大西洋鲑；
3、智利大西洋鲑；
4、挪威大西洋鲑。
据我所知，三文鱼的价格，是根据进货来源，进货质量决定的，不知道大家知不知道，目前我们国内的三文鱼，基本上多是进口的，也就是从新西兰进口的，
法罗群岛进口的，智利进口的，挪威进口的，要是从新西兰进口的，目前大概在250-270元一斤，从法罗群岛进口的，目前大概在150-180元一斤，从智利进口的，
目前大概在130-150元一斤，从挪威进口的，目前大概在100-130元一斤，但是这里我要说一句，这些价位的三文鱼，多是超市里面的去骨三文鱼片，要是批发市场的整体三文鱼
最贵的也就在100多块钱一斤，基本上多是在70-90块钱一斤，看到这里大家不要以为超市太黑了，因为三文鱼怎么说了，要是去掉头尾的话，根本没有多少肉的
何况超市在经营三文鱼肉片的时候，还有人工成本，房租成本，水电成本，材料成本的，要是将这些成本加起来的话，我估计又要增加不少成本，所以超市为了赚点钱
也要加价销售三文鱼肉片了，不过我个人建议，三文鱼还是少吃为好，因为这些三文鱼怎么说了，一是在价格上面太贵了，二是吃起来口感也就那样，所以普通的工薪阶层，还是不要尝试为好
一提到三文鱼，嘴角马上要开始流口水了。无论是三文鱼刺身，还是各种煎炒炸炖酱卤蒸焖......想想都觉得美味，没办法，我是一个妥妥的三文鱼控！三文鱼深受追捧，不光因为好吃，还在于其丰富的营养价值。那么，三文鱼多少钱一斤呢？
三文鱼价格受品种、卖场、质量等因素影响，价格不是一成不变的哦！
◆整条三文鱼的零售价格35~38元左右，批发价格约在32-35元
◆三文鱼去皮去骨，做成刺身后，价格上涨很多，在52~58元不等
◆在超市中，三文鱼刺身价格在每斤120~140元不等，有的超市甚至卖到每斤180元的价格
目前正宗三文鱼的价格大约在100元左右，而价格低的三文鱼，可能是冰冻而非冰鲜三文鱼，或者是别的产地冒充的三文鱼。
知道三文鱼价格了，我们给如何挑选呢？
谢邀，三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼是西餐中较常用的鱼类。三文鱼的价格并不是一层不变的，销售途经、地域以及供求关系都能影响其价格。三文鱼刺身的正常价格大约100元每斤。买时要买新鲜的。
新鲜的三文鱼完整无损、鱼鳞有鲜银色、透亮有光泽、鱼皮里白分明、眼睛清亮、瞳孔颜色深。希望可以帮到您，认为回答可以求点赞加关注。谢谢！
为什么都在查三文鱼？三文鱼还能吃吗？
最近“北京三文鱼案板上被检测出新冠病毒”的资讯刷爆全网，引起很多人的恐慌，以至于三文鱼的商家损失惨重，现阶段不建议大家吃三文鱼！
很多朋友都会有疑问：那吃三文鱼到底会不会感染新冠呢？还能不能吃？这其实是需要符合2个条件的，让蔡医生给大家分析下吧！
1.其实病毒都是很“挑剔”的，打个比方，人类是艾滋病病毒的宿主，但蚊子吸了艾滋病病人的血液却不会感染艾滋病。新冠病毒属于β冠状病毒属，当其入侵宿主后，通过自身S蛋白与宿主细胞上的ACE2受体结合，在宿主细胞内扎根，依靠着摄取宿主细胞的营养物质进行代谢、繁殖。
我们国内大部分的三文鱼都是依赖进口，而一条三文鱼要进入我国，需要经过切块，打包、装箱、运输、拆箱、装盒、再运输、再拆盒、再切割等中间环节，任一缓解出错，都会导致三文鱼被污染！
我们国内的防疫已经做得很好了，在三文鱼事件爆发之前，很多城市连续十几天都是零增长。而国外却疫情肆虐，从此次三文鱼案板带病毒事件来看，病毒只可能来源于国外！是国外复杂的环境濡染了三文鱼！
截止2019年，中国大约进口10万吨左右三文鱼，其中80%冰鲜、20%冷冻，烟熏和其他种类的产品很少，但展现出的潜力是惊人的：2018年中国-北欧海鲜论坛上一位专家表示，到2025年，中国进口三文鱼大概率将超过20万吨，甚至会达到40万吨！
因为日前北京疫情突发逆转，新发地市场切割进口三文鱼的案板中检测到新冠病毒，为了疫情的进一步扩展，挪威出口中国的三文鱼被叫停。
15日晚，白岩松专访中国疾病预防控制中心流行病学首席专家吴尊友，聚焦北京疫情。
吴尊友认为最大的可能是病毒从北京以外的地方输入而来。具体看，有两种可能。一种可能是病毒通过被污染的物品进入北京，另一种可能是已经感染新冠肺炎的患者将病毒带入北京。这些患者有可能是无症状感染者，或者是轻症患者，只是自己并没有意识到。
新发地市场辐射面积大，人员流动密集，为防止疫情进一步发展及扩散，目前全国各地以北京为鉴，多家大型商超严查并下架进口三文鱼。
事情如何？
北京新发地批发市场，因为最初曝出三文鱼砧板上剪出新冠病毒阳性，进而引起的全国大面积下架三文鱼，或许这是一种更为保守的方式，但相比之下也可能意味着更安全。
由于现在并不清楚三文鱼是如何被污染的，一方面可能是国外在加工以及流通的环节中可能受到从业人员病毒的感染，另外一方面也有可能运送到市场之后，市场本身存在新冠病毒阳性的可能是无症状感染人群，竟然接触了三文鱼的相关处理工具导致最后检测出病毒阳性。
所以基于这样的分析，全国现在各地的市场监管部门都在普查三文鱼开展包括流通领域以及餐饮领域的三文鱼，以及海鲜，肉类等的食品安全专项大检查，其目的一方面是要让可能存在疫情风险病毒风险的三文鱼或者其他动物类食品避免流入到市场，另一方面也是提醒广大的食品经营者要规范经营，做好索证索票工作，保证产品来源合法正规以便可以有效的溯源，同时对于操作环境以及人员健康等，做进一步的强化和管理，更好的保障消费者的饮食健康和生命安全。
其实这段时间三文鱼基本上在市面上，已经都下架了。你能见到的大部分也是那种已经加工好的熟制三文鱼，理论上来说这种三文鱼是不会有问题的。因为它经过了高温的蒸煮，那么对于其中的可能存在的，哪怕病毒或者其他的微生物等等都会进行了有效的杀灭，是可以选择的。
当然如果你也还有已购买到的三文鱼或者在冰箱冷藏的冷冻的，我认为当下把它做熟了吃是比较稳妥的方式。比如你可以剁碎做馅儿做丸子或者进行用油煎的处理，当然煎的话其实也并不能够保证它完全熟透，所以也并不是一个特别好的方式。那么可以采用红烧的方式，比如用照烧汁等等，中式或者日式的烹调方法都是可以的，总之大前提就是要做熟。
如果有所忌讳，那么可以选择其他比如秋刀鱼、带鱼或者鲈鱼等等，都能补充一定的DHA。
最后提醒一句，即使没有这次可能三文鱼引发出的相关的疫情问题，那么在日常家庭烹饪中我们也要注意饮食安全和健康。一方面原料和工具要分开使用，砧板和刀具要注意区分，另外一方面处理生肉鱼肉畜禽类一定要注意清洗砧板，刀具，完成之后再进行后期蔬菜等的处理，避免产生家庭烹饪内的交叉污染。
三文鱼感染新冠病毒，这样的说法为时尚早
昨日新增病例中，最小病例为8岁，疫情还在上升期，确诊的31例中，多数与大新发市场有关联。据有关部门报到，市场中切割三文鱼的案板上发现新冠病毒，从而全国各地连夜下架三文鱼，减少被感染风险。
三文鱼下架，并不代表三文鱼本身感染新冠病毒，根据目前科研成果，三文鱼大概率不是新的宿主，感染新冠病毒要符合是哺乳动物的条件，鱼类和人类生理性差异过于巨大，传播可能性微乎其微。
市场中人流密集，潮湿温润的环境滋生病菌，此时，正是新冠病毒最活跃的温度和湿度，空气中的病毒沾染上三文鱼或者作业者，都使得三文鱼逃脱不了嫌疑。下架便成了不可厚非的举措。
我们也不排除，在三文鱼源头生产输送过程中，三文鱼已经被感染，截止今天17号，挪威累计确诊8660，对于无症状感染者，官方是不予以统计。所以，是否有感染者从事三文鱼生产运输工作，我们不得而知。
到此，以上就是小编对于三文鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于三文鱼的4点解答对大家有用。