鸡肉（鸡肉和猪肉的区别是什么？）
大家好，今天小编在头条问答关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡肉的解答，让我们一起看看吧。
鸡肉和猪肉的区别是什么？
猪肉软软的 鸡肉细细的。
应该说鸡肉的组成相比猪肉更有利于人体健康。
从食物成分上看：
第一，蛋白质：鸡肉蛋白质含量约为20%，猪肉平均是13%左右，当然猪瘦肉蛋白质含量高一些。另外鸡肉蛋白质的氨基酸组成与人体更为接近，利用率更好一些。
第二，脂肪，鸡肉脂肪含量在9%左右，猪肉平均为18%，猪瘦肉相对低一点7%左右；但是鸡肉脂肪中的不饱和脂肪酸含量高，而猪肉则是以饱和脂肪酸为主，不利于心脑血管疾病、肥胖等疾病防治。
第三，碳水化合物，两者含量都不高，但但是同等重量下，猪肉提供的能量更高一些。
第四，两者都含有丰富的维生素A和B族维生素，猪肉含铁量也较高。
另外，鸡肉的肌纤维更细更好消化，较之猪肉更适合做过消化道手术和消化功能较差的人食用
猪肉软软的 鸡肉细细的。
应该说鸡肉的组成相比猪肉更有利于人体健康。
从食物成分上看：
第一，蛋白质：鸡肉蛋白质含量约为20%，猪肉平均是13%左右，当然猪瘦肉蛋白质含量高一些。另外鸡肉蛋白质的氨基酸组成与人体更为接近，利用率更好一些。
第二，脂肪，鸡肉脂肪含量在9%左右，猪肉平均为18%，猪瘦肉相对低一点7%左右；但是鸡肉脂肪中的不饱和脂肪酸含量高，而猪肉则是以饱和脂肪酸为主，不利于心脑血管疾病、肥胖等疾病防治。
第三，碳水化合物，两者含量都不高，但但是同等重量下，猪肉提供的能量更高一些。
第四，两者都含有丰富的维生素A和B族维生素，猪肉含铁量也较高。
另外，鸡肉的肌纤维更细更好消化，较之猪肉更适合做过消化道手术和消化功能较差的人食用
1.猪肉和鸡肉的营养价值区别
鸡肉的蛋白质要比猪肉的蛋白质高一些，猪肉的营养价值要比鸡肉的营养价值高一些。
2.猪肉和鸡肉的外观上的区别
鸡肉的颜色很浅，不是很深的颜色。猪肉的色泽很深。还有猪肉和鸡肉的味道闻起来是不一样的。
3.猪肉和鸡肉的吃法区别
鸡肉和猪肉的做法很多，吃法也很多。但是无论怎样变换，它的味道，它的营养价值都不会改变。鸡肉我还是最爱烧鸡，猪肉我还是最爱猪肉葱花馅儿饺子。你喜欢什么呢?
怀孕可以吃鸡肉吗？
怀孕时是可以吃鸡肉的，鸡肉含有各种微量元素，矿物质，蛋白质都很高，是可以适当的吃一些的，但尽量要吃，成年的老母鸡营养价值比较高一些。可以把老母鸡熬成汤，多喝一些鸡汤，易消化，营养价值高。怀孕时也可以多吃点新鲜的蔬菜水果，补充各种维生素。
母鸡可以吃鸡肉吗？
老母鸡可以吃。
老母鸡汤的营养价值
鸡是高蛋白质食物，蛋白质的质与量均优。蛋白质主要在肌肉中，它不易溶解于水中，加热后即凝固，只有少量氨基酸及含氮浸出物能溶于鸡汤中。由于这些氨基酸及含氮浸出物的存在，加过盐后汤的味道很鲜。但根据实验证明，鸡汤中的蛋白质成份只有鸡肉中的7%左右。如果要选择鸡的养分，应该是选鸡的蛋白质，只喝鸡汤不吃鸡肉，就丢失了93%左右的蛋白质。当然鸡汤中的营养也不都如蛋白质那么少，许多水溶性营养素经过加热久煮多溶于鸡汤中，而剩在鸡肉中的则甚少，如维生素B1，鸡汤中远远多于煮过汤的鸡肉。 当我们补充营养时，事先要考虑补充什么营养素，如果要补充蛋白质，选择老母鸡是对的，但喝鸡汤也要一同吃鸡肉，否则是达不到目的的。
老母鸡本身就因为“年龄”的原因已经肉质发老，加上很多人在做老母鸡汤的时候会煲很久，老母鸡的精华已经融进汤内，只要喝汤就行了。老母鸡汤的功效还是主要体现在汤上，对于怕胖的人来说喝汤就好了。
到此，以上就是小编对于鸡肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡肉的3点解答对大家有用。