大米（大米属于粗粮吗？）
大家好，今天小编在头条问答关注到一个比较有意思的话题，就是关于大米的问题，于是小编就整理了5个相关介绍大米的解答，让我们一起看看吧。
大米属于粗粮吗？
大米不属于粗粮。
1、大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品。
2、大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
3、大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。
4、脂肪含量约1.3-1.8%，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比菜籽油和茶油分别多2-5倍。
一袋大米多重？
大米一般情况下，大袋通常为100斤/袋（50千克），中袋有50斤/袋（25千克），小袋一般有20斤（10千克）和10斤/袋（5千克）等等包装类型。
大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。
稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是南方人民的主要食品
大米和水稻有区别么？
你不是认真的吧？大米就是干燥后脱壳的水稻，水稻就是长在水田里的稻谷。种水稻需要什么温室发芽，熟水田插秧，长10㎝时移栽到水田，直接长到一米左右，然后抽穗，杨花，授粉，结出一穗穗稻谷来。
原以为就我知道的事情少，现在看来也有跟我差不多的人，这里竟然也有人分不清大米和水稻的区别。不过，别人肯定跟我不同，人家是书读的太多了、太专心读书了。两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书。书中什么都会说，就是不分谷和麦。我也就农村的事知道多一点，一生又乐于帮助别人，既然看到了有人这样问，那还是认真的解释一下：
为了增加对这个问题的认识，我先增加几个类似问题：
猪肉和猪有区别么？
烤鸭和鸭子有区别么？
虾仁和虾子有区别么
如果这样问，认识还模糊的话，那我再问你读书人一个问题，肯定就清楚了：
字和文章有区别么？
当然，这样问也许不是很恰当。那好，我们回到正题上来：大米和水稻有区别么？
为什么市场上有些大米那么便宜？零售价就两三块钱，能是新米吗？
正常的水稻稻谷收购价都在一元另点，加工后两块多点，是正真的新米。至于那种六块多一斤的大米是打过蜡，喷过香水或精制而成的，对身体有害，不能吃。质地优良的！至于真正的香米和外国进口的！那可能是价位高一点，我是农村出生的我知道。
东北超级稻的收购价一般都是1.55元一斤，按0.7的精米率，一斤大米的稻谷成本价就是2.2元。仓储费、加工费、包装费再加进去，米厂的正常利润。大家想想出厂价2.5元够不？所以下面就不用再多说了吧？那种两块多还要吃新米的（东北米），不说你脑袋进水了就对不起那些水！
因为那些是陈化粮 或者三季稻一块一斤都不到 东北自己种的稻子 自己磨完 1.5的长粒香 出米率6个 合上运费磨米钱2.48的本钱 五常的市面上全是假的 真的低于8块一斤都赔钱
平时购买的大米需要冲洗吗？冲洗会影响的营养流失吗？
大米在煮之前需要淘洗一下。很多人在淘米时都会反复淘洗好几遍，或者用手搓，其实这个做法是非常不对的。
淘米也是有讲究的，大米中含有维生素和无机盐。正确的淘米的方法是：
1、 用冷水淘米。
2、 淘米不能用力去搓。
3、 淘米前不要把米在水中浸泡时间过长，防止米粒表层可溶性营养随水流失。
4、 米糠是有营养的，淘米时不宜洗的太净，一般以淘两次为好。
到此，以上就是小编对于大米的问题就介绍到这了，希望介绍关于大米的5点解答对大家有用。