半加工豆制品（食品粗加工有哪些？）
大家好，今天小编在头条问答关注到一个比较有意思的话题，就是关于半加工豆制品的问题，于是小编就整理了5个相关介绍半加工豆制品的解答，让我们一起看看吧。
食品粗加工有哪些？
主要有：石磨面粉，稻谷加工，玉米食品加工，豆制品加工，豆油，白酒加工，小食品加工等。 烹饪食材原料的粗加工方法
一、蔬菜原料的粗加工
1、叶菜类的初步处理
(1)选择整理
市场上供应的蔬菜，虽然都整齐新鲜，但购进后，由于供、购过程，或经挤压和磨擦，所以初加工时，一定要先认真选择整理，如有杂物(细草、虫卵)、烂叶等一定除净;有些蔬菜，还要去掉老叶、老茎、老根等。
(2)洗涤处理
叶类菜经选择后，要进行洗涤。根据不同的情况，要采用不同的方法。洗涤主要有清水洗、冲、浸、漂、刷等。一般常用的有:
(3)冷水洗涤
主要用于较新鲜整齐的叶菜类。洗涤时，先用冷水浸泡一会儿，使附在原料表面或叶中的灰尘、污物回软，再进行洗涤。
100斤黄豆做豆腐利润多少？
100斤黄豆制成豆腐卖售，利润200-300元，一斤黄豆大约出2-4斤豆腐，一斤黄豆可以有2-3块的利润。
开一家小型豆腐坊，一般夫妻两个人就可以操作，黄豆的价格2．0－2．3元／斤，取中间的2．2元／斤，1斤黄豆可以出卤水老豆腐2．5－3斤左右，按3斤计算应该是可以的；如果做嫩豆腐可以出4．5－5斤。其余成本是水、电、设备费、人工费，一斤豆腐成本大约2．5元左右。
1斤黄豆成本2．2元，3斤豆腐＊2＝6元，毛利润6－2．3＝3．8元。一天按50斤黄豆的销量，那么毛利润为190元；若加工100斤黄豆，毛利润为380元。
一般来说嫩豆腐就能做得多一些，大概是四五斤的样子，而老豆腐的水分相对于嫩豆腐来说就少一些，所以一般只能做两三斤豆腐。
加工100斤黄豆，毛利润是380元。
黄豆价格2.0-2.3元/公斤，中间2.2元/公斤。1公斤大豆可以产出2.5-3公斤左右的卤水豆腐，应按3公斤计算。可以；做嫩豆腐的话，可以得4.5-5斤。剩下的成本是水、电、设备、人工，一斤豆腐的成本大概在2.5元左右。
1公斤黄豆2.2元，3公斤豆腐*2=6元，毛利润6-2.3=3.8元。按照一天50公斤黄豆的销量，那么毛利润是190元；如果加工100公斤黄豆，毛利润是380元。
|。O斤黄豆做豆腐利润多少？？、答，，100斤黄豆做豆腐利润′大约在3O0元左右。在我们盐阜地区，黄豆磨成豆浆做豆腐，做老豆腐是每斤黄豆攸出2斤豆腐，攸成稍徽嫩点的豆腐每斤黄豆做出3斤豆腐。而做成特别嫩的豆腐，每斤黄豆可做出四斤半豆腐。而市场上正常见到的豆腐是前两种，即、老豆腐与稍微嫩的豆腐。。
我们就以稍嫩点的豆腐为例。这种豆腐一斤黄豆可做成3斤豆腐，每斤豆腐市面`上卖价为2元，那么3斤豆腐可卖出6元，|00斤黄豆做成豆腐后出售′就是600元，而黄豆市场价每斤3元，所以刨去100斤黄豆3OO元成本，所以100斤黄豆做豆腐皈利润为30O元。当然人工费及其它费用可以豆渣出售收入相抵冲。
豆制品加工厂投资成本？
首先要有车间，车间可以租赁，租赁每平方米每月大概20元左右，也可以在工业园申请购买土地保证，自建厂房，自建每平方米成本大概1200元左右；
其次要有设备，设备可以融资租赁，也可以一次性的购买；以上两个问题解决了，就要招聘工人，并进行岗前培训，最后就是采购优质的黄豆原料；这些问题解决了，就可以根据订单生产了。
十斤黄豆加工豆腐，要下多少石膏呢？
热豆腐十斤大豆用70克-130克的石膏。石膏的使用量的多少也并不一定就是固定的数字，一般都是一斤大豆使用7克到13克左右的煅烧好的石灰。石膏的使用量多少要考虑很多的因素，石膏的使用量需要根据天气变化、水质、豆浆温度和浓度、豆腐的口感要求等因素都会影响到石膏的使用量。
另外，做豆腐时石膏怎么放；1.黄豆洗净,然后放到容器里,加适量的清水浸泡6小时以上。2.黄豆浸泡好后,捞出来沥干水分,放到豆浆机里,加适量的清水打成豆浆。3.豆浆打好后,用纱布过滤过豆渣。4.豆浆过滤好后,倒入煮锅中,大火煮开,转小火煮2分钟,然后关火放凉至85度。
添加量以黄豆计：2%—2.8%之间。以10斤黄豆为例，一般加入2-3两石膏。添加量与产品种类，含水量要求，大豆质量，点浆温度，点浆方法，豆浆浓度，操作经验等等有关。
这不是一个恒定不变的添加量
1. 大约需要下1.5-2.5克石膏。
2. 石膏是豆腐加工过程中的凝固剂，可以使豆浆凝固成豆腐。
下石膏的量需要根据豆浆的质量、温度、酸度等因素来确定，一般来说，每10斤黄豆需要下1.5-2.5克石膏。
3. 在加工豆腐的过程中，还需要注意豆浆的搅拌、温度的控制、压制豆腐的力度等因素，这些都会影响豆腐的质量和口感。
一个小市区酒店饭馆等他们的豆制品一天的消耗量是多少？进货到哪里去进？谢谢回答？
谢谢邀请。首先豆制品的消耗量是很大的，所以货源有两种可能，1大型机构。比如机器加工豆制品。这样的机构在当地应该不难找到。2很多人加工。加工的个人很多才能保证量上的供应的。所以这种情况，你只要到菜市场或者小区门口就都有卖的，跟他们联系就好了。因为小型加工量不好掌控，也就是他一天肯定有剩余的要拿到市场上去自己卖的。
小饭馆生意正常情况下，豆腐(包括豆腐干和豆腐皮)的消耗量应该在3～5公斤。因为“家常豆腐”“麻婆豆腐”,“酱爆豆腐干”和“凉拌豆腐皮”都是物美价廉家常菜。一般中档酒店生意正常的情况下，豆腐的消耗量应该在10～20公斤。大.中、小饭店大都有相应的“菜贩子”供货，也有一些饭店自己去“蔬菜批发市场”自己进货。看来你是准备搞个豆制品小作坊，做豆制品生意了。
到此，以上就是小编对于半加工豆制品的问题就介绍到这了，希望介绍关于半加工豆制品的5点解答对大家有用。