猪肉（谁知道猪肉为什么叫大肉？）
大家好，今天小编在头条问答关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肉的问题，于是小编就整理了6个相关介绍猪肉的解答，让我们一起看看吧。
- 谁知道猪肉为什么叫大肉？
- 你们的家乡话是怎么称呼“猪肉”的？
- 吃肥肉好还是吃瘦肉好，为什么？
- 猪肉从十几元到几十元，到底是什么原因？
- 据说猪肉是常见肉食中营养品质最差的，是真的吗？具体如何？
- 现在猪肉这么贵！从营养上比较，鲜猪肉和冻猪肉有什么区别？
谁知道猪肉为什么叫大肉？
猪肉叫做大肉，主要是因为它是祭祀用的而且体积较大，通常是整猪或者是半个猪。 猪肉不仅叫做大肉，还有小肉的称呼。 在古代祭祀中，“大肉”燎毛后煮熟上供，然后众人分食。“小肉”做成小肉饭，众人分食。
你们的家乡话是怎么称呼“猪肉”的？
临汾人很直接就叫“猪肉”，现在市场上的猪肉分③种：一种是菜市场上的“热鲜肉”，是屠宰场早早现宰杀的生猪肉，到了零售商贩手中的时候还有余温，所以叫“热鲜肉”。
第二种是冷鲜肉，是专业的肉类加工企业集中屠宰后，立即将生猪肉低温冷藏，并在以后的销售环节全程冷链的一种肉类！
最后一种大家一般很少在街面上见到，那就是“储备肉”，在大型冷库都有一定量的储备，具体是怎么循环的，大家也不太清楚，反正是国家定期定量循环储备的，也是战略哦！
你家每天都吃猪肉吗？
就是肉啊！还有平时可能会说买点肉去。北方汉族人，基本上说买点肉去，就是买猪肉。一个是牛肉羊肉太贵，主要的还是吃不惯它们的膻味。猪肉是大部分人的主食肉类，所以基本说买肉去就是买猪肉。
我的家乡称猪肉，还是说“肉”，猪肉，牛肉，鸡肉，吃猪肉俗称“浑肉”，老百姓之间说：“我这些时，生活不么样，没吃到浑睲”。意思这一段时间设吃过猪肉，生活差！特别是在七十年代，国家给每家农户定购一头猪的牲猪任务，一年到头只能喂养一头猪，到了年终只能涨到120斤，方能够斤两交给国家的购销任务，自已只能在卖猪时，食品所买三斤给你，那时机关单位发肉票买肉，处在计划经济时代，家庭粮食多，可以多养一头猪，才能过年时宰杀给自已家里吃，贫民百姓一般是很少吃到猪肉的！
我的家乡在湖南常德，位于湖南湘北位置，是湖南省有名的文化重地，我们常德地区的语系主要是以流传在今洞庭湖沅水、澧水流域常用的方言为主，有澧洲话、鼎城话、桃源话、汉寿话、石门话，各地方言均有区别，但内部差异不大，不影响交流，小编我所处的位置是以澧洲话来交流，澧洲话以平舌音发声，一般都能听懂，吃肉也讲“七肉”，吃猪肉就是“七猪肉”“七牛肉”“七羊肉”等等，大体上没有什么不同。不过也有一些土话，如讲小姑娘漂亮，会讲“小伢儿好乖致”等等，一些地方方言上的特色。
吃肥肉好还是吃瘦肉好，为什么？
这个要看个人的体质了，肥肉中含有较高的脂肪，瘦肉中含有较多的蛋白质。
肥肉中的脂肪可以促进脂溶性维生素的吸收，如维生素A,维生素E，维生素K。
另外人的皮肤需要靠脂肪组织支撑，脂肪充足皮肤才会饱满，适量的摄入一些肥肉可以使皮肤更有弹性，延缓肌肤衰老。
健康人群的话可以肥肉瘦肉结合着吃；如果是三高人群的话肥肉就选择少吃或不吃了，肥肉中胆固醇的含量较高，可以适当的吃些瘦肉；而痛风患者和尿酸过高的人群瘦肉也要少吃或不吃，因为瘦肉中有较多的嘌呤，容易加重病情。
宸妈心语愿为大家分享更多的有关健康，育儿方面的知识。
我觉得这个东西没有一个好坏对比，任何东西都有它的价值所在，肥肉的营养对人体好，但同样的瘦肉也对人体好，吃多了 都不好。均衡 就好比阴阳一样。每天正常食用最好都不要各超过50克。谢谢！
吃肥肉好还是瘦肉好为什么？答案当然是瘦肉，不过对于健康来说，吃瘦肉要想健康，也需要适量的吃，如果无节制的吃，对身体也会有一些不好的影响。但是相比于瘦肉来说，肥肉的影响要更大，肥肉中的饱和脂肪酸以及胆固醇较高，尤其加上各种各样的烹饪方式，还会产生一些但是脂肪酸。因此肥肉吃的越少越好。
对于有脂肪肝以及甘油三酯高的人来说，都不建议吃肥肉，就是因为肥肉的胆固醇太高，会影响血胆固醇，带来很多的慢性疾病，对于普通人来说，偶尔少吃点可以，但是也不建议经常吃，中国居民膳食指南中建议，我国每人每天摄入精瘦肉40-75g，特别强调了吃瘦肉，主要也是考虑肥肉中的脂肪胆固醇过高。
现在还有很多人吃猪油，猪油的主要来源就是猪的肥肉，猪油炒菜非常的香，因此也经常被用到烹饪中。胆但对于普通人来说偶尔吃点猪油烹饪对于健康的影响不大，但是对于本身高高甘油三酯／脂肪肝的人来说，建议少吃，或者严格的来说，最好不吃。
猪肉从十几元到几十元，到底是什么原因？
国家越来越繁荣国强民富了，是不是应该提高农夫产品价格，振兴建设美丽乡村，保护农民伯伯的利益最大化了。我们🉐多学习学习日本，韩国人民精神，更贵也要家国情怀的消费本土农夫产品和国家品牌的国产货，也是为人之本，保护自己的幸福生活环境哦。。。。
是人口壖加了，还是吃猪肉的人多了？都不是！以前养一头猪需要一年多时间，现在养猪几个月出栏，又有大型养猪场，出栏又快，为什么猪肉价格至高不下呢？归根结底这一条还得感谢专家，吃饱了撑着没有事干，整天坐那儿想飞门，这也不让养那也不让养，这也不让干那也不让干，农民养个猪小则拆棚断电，否则拘留罚款，没有猪哪来的猪肉，对于专家来说不会没有肉吃，也不会在乎涨这几个钱，只是苦了普通老百姓。
据说猪肉是常见肉食中营养品质最差的，是真的吗？具体如何？
您好，很高兴能回答您的问题。
猪肉是肉食中营养品质最差的，这个没有什么根据的，但是以我的角度上看，猪肉的营养品质以及其他肉类的品质也是受到各种因素影响。主要是从这几方面考虑，猪肉等肉制品是我们生活中经常食用的食品，有着丰富的营养物质。我们常见的肉类，有着很多种类，热鲜肉、冷冻肉和冷鲜肉是比较常见的，那么这些分类有什么区别呢？他们的质量有没有分别呢？下面给您分享：
1.热鲜肉，既我们熟知的“凌晨屠宰清早上市”的畜肉。由于其本身温度较高，容易受微生物污染，极易变质，货架期一般不超过1天。
2.冷冻肉是把宰好的肉放入-30℃以下的冷库中冻结，然后再-18℃保藏，并且以冻结状态销售。冷冻肉的卫生品质较好。但在解冻过程中，会比较严重的造成汁液流失，使肉的营养价值和感官品质有所下降。
3.冷鲜肉是把宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度在24小时内降为0℃~4℃，并在后续加工、流通、销售过程中使用始终保持0℃~4℃的生鲜肉，卫生品质和风味肉质较其他生肉好，是今后生肉消费的主流。
肉品的主要安全问题有人畜共患传染病、寄生虫并以及在屠宰和运输，及销售过程中被微生物污染所产生的变质。
猪肉比起牛肉羊肉来，滋补效果的确是更差一些。但我们中国人平常最习惯吃的肉食就是猪肉，生活习惯很难改变。营养品质倒也称不上真的差，只是相对比较而言。如果真想进补的话，建议多吃羊肉。一般来讲，普通健康的人吃猪肉营养就足够了，不需要太补。
我国有个谚语叫；走遍天下头，大米和猪肉。这也就是说大米饭和猪肉还是比较养人的呀！
近些年来，人们随着生活水平的提高，足够多的食物供人们选择食用，就出现了对猪肉营养价值的疑问！我国劳动人民祖祖辈辈，都喜爱食用猪肉，把猪肉定意为人类的补品了。李时珍的《本草纲目》就有记载：猪肉乃肉味最佳，补五脏、使人长力气、倍精神。不管是猪、牛、羊肉，还是魚肉、禽类肉品的营养价值来说，各有千秋，我觉得日常生活，一日三餐都要多种多样的选择肉类、禽类食物了。这样才能做到营养均衡，只要我们管住嘴，迈开腿，不暴饮暴食，适量食用猪肉还是有大益的呀！
不是这样的。我用食物链的方式为您解答
所有的肉食都是差不多，只会有一些小的差别而已，另外吃的口感不一样。
你要知道动物的食物都是间接或者直接来源于植物。
肉食动物因为吃的动物本身也是间接和直接吃植物长大的，动物与动物之间都是一层层的关系叠加，越在后面吃的东西越杂，前面的东西吃的东西或多或少有一些有害物质，就会慢慢的积累在后面的捕食者。
当然前面的动物所吃的植物不一样，自然包含的营养物质是比较丰富的，你要知道每种蔬菜所需的营养物质都是不一样的。
大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米。你吃大鱼自然也会包含了小鱼和虾米所含的大部分营养物质，同时也会吃到大鱼，小鱼，虾米等所含的吸收的有害物质。虾米下面也存在着食物链，下面的物质受到污染，上游的食物链也会跟着遭殃。
猪和我们人类一样是杂食动物，以前的养殖场猪都是吃各种各样的植物长大的，比如说我们农村以前养的猪事物都是大米，菜叶，米糠等东西剁碎煮给猪吃。都是原生态的食物，只要给猪吃的食物没多少毒，人吃呢就不会毒死。
是药三分毒，只要吃的不是很多，每个动植物本身都是有点毒的，谁愿意被人吃呀，你说是吗？所以本身会长些毒素抵抗一下，但是由于有些动植物毒素轻微，加上各个动物都是有自身的排毒功能的。包括人也是一样不是有肝肾等排毒吗？
现在猪肉这么贵！从营养上比较，鲜猪肉和冻猪肉有什么区别？
大多数食品在冷冻期间都会发生风味和味道的变化，对于猪肉而言，由于其脂肪含量较高，冷冻期间多不饱和脂肪酸经过一系列化学反应，会发生氧化而酸败，产生醛、酮、醇类等有机化合物。醛类物质是式风味和味道异常的主要原因。另外，冷冻过程中，猪肉中的蛋白质也会发生变性，导致韧化和脱水。
一、颜色的不同：冻猪肉的颜色比较暗淡，肉也是松软的；鲜猪肉的颜色是比较淡的粉色，不是很明显；
二、猪皮的颜色：冻猪肉的表皮有小红点，甚至猪肉的表皮还有点紫色；而鲜猪肉的表皮是既干净又白；
三、猪肉的触感：冻猪肉按下去后是松软，也没有什么弹性；鲜猪肉轻轻用手按下去是会弹起来的。
从肉质上看：新鲜肉酸味重、杂汁多。而冻肉入库前，进行了排酸处理，还要挂空一昼夜以上，等体内的水分和污血流尽后才入库的.冻肉之所以味不鲜，其中一个很常见的原因就是，人们为了急于食用，喜欢采用各种不当的方法迅速解冻。最错误的方法就是用热水化冻。这不仅使食物中的维生素和其它营养素损失，而且，由于食物表里的化冻速度差异很大，食物中的细胞组织遭到破坏，食物的质量和风味自然也受到影响了。最合理的化冻方法是把食物放在室温下自然化冻，只是时间要长一些而已。
首先我觉得鲜猪肉吃着更安全，营养也高！
冻猪肉没有保质期，不知道肉品来源，如果是自己家冰箱冻的，还可以接受。买来的就算了！每年国家都会出现大量僵尸肉，想想还是挺可怕的
如果单纯从营养角度来看，鲜猪肉和冷冻肉并没有区别，毕竟冷冻肉不过是将鲜猪肉冷冻储存而已，肉还是原来的那块肉，唯一可能有差异的是水分含量略有不同，以及冻肉解冻后会有一定的汁液流失。
部分消费者对冷冻肉会有一定的误解，认为冷冻肉没啥营养，但大部分消费者对冷冻肉不太感冒的原因主要是口感和色泽等原因。
确实，在经过低温冷冻和储存过后，肉的组织结构和胶体性质会出现一定变化，如果储存时间过长，冻肉还会有明显的干缩的情况，导致冻肉的口感等方面无法和鲜肉相比。此外，冻肉颜色和鲜肉差异也比较大，冻肉颜色暗淡，无光泽，但这其实和品质无关。
所以，正常情况下，其实零售市场上也很少有冻肉出售，冻肉、鲜肉的销售其实是不同的。冻肉更多的是进入食品加工端，尤其是进口冻肉。
现在猪肉这么贵，有的消费者可能会选择购买价格相对较低的冻肉。但其实，冻肉价格比鲜肉价格便宜并不意味着品质要差，只不过是行情变化太快，几个月前猪价低位、冻肉成本相对较低而已。如果行情相对平稳，市场货源充足，冷库囤肉也是很可能会亏本的。
不知道从什么时候开始，我们发觉市场上的猪肉越来越贵了。而猪肉又是人们日常生活中的“必需品”，一天不吃肉的话，我怕走路都会没力，而猪肉的地位，却没有可以替代的肉类。既然你问到鲜猪肉和冻猪肉的区别，那么我就在这里为你解答一下。
一是热鲜肉。就是我们熟知的“凌晨屠宰，清早上市”的畜肉，由于热鲜肉本身温度高，极易受微生物污染并腐败，所以一般认为热鲜肉的货架期不超过一天。
二是冷冻肉。人们会把宰后的肉先放入-30℃冻结，然后在-18℃保藏，并以冻结状销售的肉。冷冻肉较好地保持了新鲜肉的色香味及营养价值，卫生品质较好。但在解冻过程中，会出现较严重的汁液流失，使肉的加工性能、营养价值、感观品质都有所下降。
三是冷却肉。是指严格执行兽医卫生检疫制度的畜肉进行0～4℃冷却，并在后续加工、流通及销售过程中始终保持该温度的生鲜肉。冷却肉卫生品质较热鲜肉明显提高，且汁液流失少，逐渐发展成为生肉消费的主流。
其实，冻肉和鲜肉的营养价值没什么差别。从某种意义上说，吃冻肉更有益于健康。比如从卫生角度看：新宰的肉类存有各种细菌，甚至可能有某些病毒。比如猪黄胆病毒，就是藏在骨骼血液和肌肉中的。而冻肉中的细菌都已排出或冻死了。
到此，以上就是小编对于猪肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪肉的6点解答对大家有用。