商用油烟机选购指南，从入门到精通的全方位解析

好评网 6 0 2024-08-11

本文目录导读：

在餐饮行业中，商用油烟机是不可或缺的设备之一，它能够有效排除厨房烹饪时产生的油烟、异味，保持厨房的空气清新，同时也有助于提高食品的卫生质量，对于想要购买商用油烟机的朋友们来说，了解其性能、选购要点以及使用注意事项是非常重要的，本文将为您详细解析商用油烟机的相关知识，助您轻松选购到心仪的设备。

商用油烟机的基本知识

1、定义与分类

商用油烟机是一种专门用于商业厨房排除油烟、异味的设备，根据安装方式、排烟方式以及风量大小等因素，商用油烟机可分为不同类型，常见的商用油烟机有壁挂式、悬挂式、落地式等多种类型。

2、工作原理

商用油烟机主要通过电机驱动风轮，产生负压区域，将厨房内的油烟、异味吸入设备内部，然后通过滤网、油杯等部件进行过滤、分离，最后将清洁空气排至室外，达到净化厨房空气的效果。

1、风量与风压

风量是衡量商用油烟机性能的重要指标，一般以立方米每分钟（m³/min）为单位，风量越大，排烟效果越好，风压也是选购时需要考虑的因素，风压越大，设备排烟能力越强，但需要注意的是，风量与风压并非越大越好，应根据厨房面积、烹饪方式等因素进行合理选择。

2、电机功率

电机功率直接影响到商用油烟机的性能，电机功率越大，设备运行越稳定，排烟效果越好，但过大的电机功率也会增加设备能耗，因此应选择适合自己需求的电机功率。

3、滤网与油杯

滤网与油杯是商用油烟机的重要部件，对于设备的排烟效果及使用寿命具有重要影响，选购时应注意滤网的材质、密度以及油杯的容量等因素，优质的滤网材质密度高、易清洗，而油杯容量大则能减少清理频率。

4、品牌与售后服务

品牌与售后服务是选购商用油烟机时不可忽视的因素，知名品牌的产品质量相对更有保障，售后服务也更完善，在选购时，应选择有良好口碑的品牌，并了解其售后服务政策。

1、使用注意事项

在使用商用油烟机时，应注意保持设备周围环境的清洁，避免杂物、油污等影响设备运行，应定期清理滤网、油杯等部件，保持设备性能，在使用过程中如发现异常情况，应立即停机检查，并及时联系专业人员进行维修。

2、维护与保养

维护与保养对于延长商用油烟机的使用寿命具有重要意义，除了定期清理滤网、油杯等部件外，还应定期对设备进行全面检查与保养，如发现设备存在故障或损坏，应及时进行维修或更换部件，保持设备运行环境的通风良好，避免设备过热影响性能。

1、商用油烟机噪音过大怎么办？

答：商用油烟机噪音过大可能是设备安装不稳或内部部件磨损等原因导致，可以检查设备安装情况，如问题仍未解决，应联系专业人员进行检修。

2、商用油烟机排烟效果不佳怎么办？

答：排烟效果不佳可能是滤网堵塞、风轮积灰等原因导致，可以清理滤网、清洗风轮等部件，如问题仍未解决，应联系专业人员进行检修。

3、商用油烟机电机故障如何处理？

答：如遇电机故障，应立即停机并联系专业人员进行检修或更换电机，在未得到专业人员处理之前，切勿自行拆卸或维修设备。