暖奶消毒（安慕希酸奶杀菌杀的什么菌？）
大家好，今天小编在头条问答关注到一个比较有意思的话题，就是关于暖奶消毒的问题，于是小编就整理了4个相关介绍暖奶消毒的解答，让我们一起看看吧。
安慕希酸奶杀菌杀的什么菌？
酸奶制作前都需要将鲜牛奶进行巴氏杀菌，目的是杀掉部分有害的细菌，之后再接入一些乳酸菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌等进行发酵，发酵到一定时候，一般酸奶通过降低温度抑制菌的活性，使得酸奶口味更好（不至于让太多乳酸菌使得酸奶很酸），此时酸奶里有活的有益菌，因此很多酸奶需要低温运输和售卖。安慕希号称巴氏杀菌热处理，我估计方法不是通过低温抑制，而是巴氏杀菌直接杀灭里面的大部分活菌来控制风味，因此和传统低温保存酸奶来说可能不含有活菌了，仅仅只是有酸奶特有的风味，也更谈不上什么有益菌这些，因此，个人觉得还是购买低温储藏的酸奶比较好。至于安慕希广告那么多好处，如果他们产品没有菌的话，估计也是有些忽悠，如果有菌，那说明他们巴氏杀菌就是吹的啦
酸奶能不能加热？
酸奶是可以加热喝，不过温度不宜超过40℃。
酸奶是纯牛奶经过巴氏杀菌后发酵而成的，为了保证口感和奶品质量，会在里面添加一定量的乳酸菌等有益菌。酸奶在室温下容易变质，出厂后需要及时放入冰箱冷藏。
食用过程中，如果感到太凉是可以加热喝的。只是乳酸菌在过高温度下容易失去活性，因此加热时温度最好不要超过40℃，可以采用将酸奶放于温水中浸泡的加热方法。
查资料酸奶是可以加热喝的，但是喝冷的是比较好一些的，加热的时候温度是不能超过40度的，超过40度的话，酸奶的益生菌活性就会减弱，营养也会慢慢的流失。希望对你有所帮助
为什么酸奶巴氏杀菌就可以保存久？
因为 “巴氏杀菌热处理酸奶”，顾名思义就是经过巴氏高温杀菌的酸奶，高温杀菌过程会把酸奶中原有的活的乳酸菌及其它活性菌种全部杀死，没有了活菌，即使在常温状态下，酸奶也不会继续发酵和变质，因此大大延长了酸奶的保质期，而且还无需冷藏。
酸奶冻成冰吃可以么？
可以，1、酸奶冻成冰块也是可以吃的。
2、酸奶在冰冻时，乳酸菌处于休眠状态，不再继续发酵，但是其营养物质并不会流失，解冻后乳酸菌恢复活力，就会继续发挥其保健效果，因此，是可以吃的。有很多人会在家把酸奶放进冰箱的冷冻室，冻成冰棒之后再食用
酸奶冻成冰块了能吃。 补充： 酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。 酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。
酸奶最好不要冷冻了之后吃，主要有以下原因：
1）酸奶中含有活性菌，如果冷冻会把菌种冻死，无法发挥调节肠道菌群的作用了，所以营养会打折，正常情况下，冷藏就可以了；
2）冷冻酸奶吃多了会伤害胃粘膜，因此冷冻以后最好拿到冷藏室解冻以后再吃；
3)冷冻不是保险箱，要注意酸奶的保质期，2--6度的温度环境下保存，纯酸奶的保质期一般是十五天左右，冷冻保存在二十天左右。
到此，以上就是小编对于暖奶消毒的问题就介绍到这了，希望介绍关于暖奶消毒的4点解答对大家有用。