山药（什么是山药？）
大家好，今天小编在头条问答关注到一个比较有意思的话题，就是关于山药的问题，于是小编就整理了3个相关介绍山药的解答，让我们一起看看吧。
什么是山药？
山药是一种常见的食用植物，属于薯类植物，也被称为淮山、薯蓣等。它的形状类似于纺锤，表面呈棕褐色，内部白色，质地柔软，口感细腻，营养丰富。山药含有多种人体所需的营养物质，如碳水化合物、蛋白质、钾、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等，有助于提高免疫力、促进血液循环、补血养颜等功效。
山药可以生食、蒸煮、烧煮、烤制等多种方式食用，常用来制作糕点、甜品、汤羹等美食。此外，山药还可以作为保健食品使用，许多人会采用山药粉等山药制品来调理身体健康。
山药的营养价值及功效有什么？
山药富含人体所需的氨基酸，能有效地增强脾胃、肺肾、脾肾、肾精、心神，还具有止渴和流血的功效，对糖尿病有一定的辅助治疗作用。山药还富含维生素、氨基酸和矿物质，可以预防脂质代谢异常和动脉硬化。山药对胰岛素的正常功能有一定的维持作用，还能有效增强机体免疫力，延缓衰老。山药富含微量元素铜和钙，能有效强身健体。
吃山药有好处吗？
大家好，我是减肥管理师方雪
山药是经常出现在我们餐桌上的一道家常菜，山药又称“怀山药”、“淮山”、“山薯蓣”之称，山药这道菜，吃起来清脆，其实山药营养价值非常丰富，让我们一起来了解一下吧
山药的营养价值
山药含有维生素B族、维生素C及维生素E、薯蓣皂苷、碳水化合物（主要是淀粉,100g山药中含14-20g）、蛋白质，其中山药中的粘性物质是甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏性蛋白。
吃山药的好处
1、助消化
山药含有淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用
2、利于减肥
山药吃了有什么好处
山药吃了具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的好处。
山药，为薯蓣科植物薯蓣干燥的根茎。中医认为，山药味甘，药性平和。归脾、肺、肾经。具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，入药可用于治疗久泻不止、脾虚食少、肺虚喘咳、虚热消渴、肾虚遗精、尿频、带下等疾病。
现代研究发现，山药的主要成分是多糖、酯类、蛋白质、脂肪酸、维生素、氨基酸、微量元素等，这些成分具有抗氧化、改善肝损伤、调节免疫、降血脂、降血糖等作用。
需要注意的是，如果患者对山药过敏，湿盛中满、有积滞，或实热邪实，应谨慎服用山药。
本内容由北京中医药大学东直门医院 内二科 副主任医师 郭楠审核
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食用山药不仅可以补充多种人体所需的营养物质，而且还具有明显的药用价值。
1.山药中含有多种营养成分，其所含的薯蓣皂苷被称为天然的“激素之母”，不仅能促进内分泌激素的合成，还能加快皮肤表面细胞的新陈代谢速度，并增强肌肤保湿的功能，从而达到改善体质的作用。
2.山药中含有的黏液蛋白具有降血糖的作用，可用于预防或改善糖尿病。
3.山药中含有的多巴胺成分具有扩张血管、改善血液循环的作用。
4.山药具有增进食欲、改善人体消化功能的作用。
到此，以上就是小编对于山药的问题就介绍到这了，希望介绍关于山药的3点解答对大家有用。