解冻是什么意思，如何快速解冻 解冻小妙招
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于解冻的问题，于是小编就整理了5个相关介绍解冻的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、解冻是什么意思
解冻的解释
(1) [thaw;unfreeze]
(2) 指冰冻的土地、 江河 等在气温回升时 融化 ;也称开冻 (3) 解除对资金等的冻结 使冻结的资产解冻 两岸关系 开始 解冻 详细解释 (1).冰冻融化。 《礼记·月令》 ：“﹝孟春之月﹞ 东风 解冻，蛰虫始振，鱼上冰。” 前蜀 牛峤 《杂曲歌辞· 杨柳 枝》 ：“解冻风来末上青，解垂罗袖拜 卿卿 。” 清 高述明 《塞外》 诗：“炎风初解冻，夏草渐 萌芽 。” 周立波 《暴风骤雨》 第二部三十：“大地解冻了。南风吹刮着，就是在清早，风刮在脸上，也不刺骨了。” (2). 比喻 解除 思想 、 政治 、经济、外交关系等方面的冻结 状态 。 周克芹 《许茂和他的女儿们》 第七章四：“她私心 期望 着：老汉穿上她亲手缝的新皮袄以后，父女 之间 的关系 也许 能有一点儿解冻吧？”
词语分解
解的解释 解 ě 剖开，分开： 解剖 。分解。瓦解。解体。 把束缚着、系着的 东西 打开 ：解开。解甲归田。解囊相助。 除去，除，废除，停止：解放（a．使广 大人 民 群众 脱离 压迫；b．解除束缚而得到 自由 ）。解除。解饿。解乏。 冻的解释 冻 （冻） ò 液体或含水分的东西遇冷凝结：冻结。冻害。冻馁。 汤汁凝成的胶体：鱼冻。肉冻。 感到寒冷或 受到 寒冷：外面很冷，真冻得慌。防冻。冻伤。冻疮。 部首 ：冫。
二、如何快速解冻 解冻小妙招
1、空气解冻法：
用空气纸包裹着冷冻后的鱼类、肉类。因为肉类解冻后会析出大量的水分，空气纸恰好可以妥帖包裹吸纳，不让冰箱水渍泛滥。
2、流水解冻法：
冻结的食品急需食用时，可用流水解冻。因为水的传热性能比空气好，解冻时间可缩短。但应注意的是，冻结食品不宜与水直接接触，应带有密封包装，否则食品的营养素会被流水冲走，使得食品味道变差。
3、微波炉解冻法：
微波炉利用电磁波使冻结食品中的极性分子以极高的速度旋转，利用分子之间的相互振动、磨擦、碰撞等原理来产生大量的热能，使冻结的食品从里到表同时发热，缩短了解冻时间。
4、加热解冻法：
对于经过蒸煮的熟制品经过冷冻后，在解冻时可采用加热解冻法。但解冻时必须注意要加少量的水并用小火慢慢加热，防止用大火解冻造成外烂内冷的现象。
5、盐水解冻法：
如果来不及放入冰箱冷藏室，可将肉放在盐水里彻底解冻。这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会滋生细菌。
三、解冻的最好方法
解冻速度最快的方法，竟如此简单
放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类，食用时不少人的做法是：取出后即置于室温下解冻；有的人心急则用热水浸泡，立即烹调。这是错误的做法。当肉类快速解冻后，常会生成一种称做丙醛的物质，它是一种致癌物。正确的做法应当是把冷冻的肉类，先放在室内几小时，然后再使用；也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出使用。
冻肉一定要冷水解冻
放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类，在用的时候，有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调，其实这种做法是不科学的。
科学的解冻方法是将冷冻的鱼、畜肉、禽肉类等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解冻。
这是因为肉类食物在速冻的过程中，其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰，形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质。如果用热水解冻，不但会失去一部分蛋白质和其香味物质，更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物。所以，冻肉一定要用冷水解冻或使其缓慢地自然化解。
四、怎么解冻?解冻之后直接煮熟吗?需要多长时间
可以直接放在外面解冻，不着急吃也可以放在冰箱的保鲜里面，你这应该本来就是熟的腊肉，直接切了炒就行了。或者蒸一下更快解冻。
- 腊肉，如果要炒解冻切片炒但是味道不是很好
- 蒸，大约蒸四个小时，蒸制之前先清洗干净
常温或微波炉解冻， 不要拿热会泡，会影响口感。
解冻先把它放在自来水里面泡一下，能泡松了，再用热水再泡
先自然解冻，等解冻之后，放在锅里煮一下，几分钟就可以，然后捞起晾一下，等不烫手再切成薄片，放青红辣椒加大蒜炒熟就可以了
五、快速解冻的最好方法
快速解冻的最好方法是白醋、盐水解冻。
食醋来解冻猪肉效果也非常好的，但是不能够用陈醋，应该要用米醋或白醋，这样不会影响到肉质的一个颜色。
清水里倒入适当的白醋和食盐，再把冻成硬块的猪肉放在里面，能快速解冻。因为白醋里面的有一种叫做冰醋酸的物质，醋酸可以降低水的冰点，起到快速解冻的作用。
原理：加食用盐，就用到了我们初中化学课中学到的盐化冰的原理了，冰雪中加入盐，它的凝固点就会低于0，冰就会快速融化、肉也就自然能更快地解冻了。
注意，如果用开水化冻的话肉细胞和肉纤维之间结成冻的美味肉汁，一下子就融化成液体，流失到水中，猪肉就会损失很多鲜味和营养，吃起来不鲜嫩，缺乏“肉味”。
其他方法：生姜盐水解冻
姜片放入盆中，再加入适量食用盐和清水（水量要超过肉，能加快解冻的速度）搅拌溶解食盐，然后把冻肉放进淡盐水中，盐水解冻肉需要20分钟左右。
这是因为食盐降低了冰点，可以加速冰的融化，而且盐水解冻肉也不会滋生细菌，更加卫生。
另外，生姜还能给肉去腥提鲜。
到此，以上就是小编对于解冻的问题就介绍到这了，希望介绍关于解冻的5点解答对大家有用。