锅具（平底锅与铁锅的区别？）
大家好，今天小编在头条问答关注到一个比较有意思的话题，就是关于锅具的问题，于是小编就整理了5个相关介绍锅具的解答，让我们一起看看吧。
平底锅与铁锅的区别？
有区别。二者的功率不同、受热面积不同。相对而言，炒锅做菜时间短，受热比较集中。
煎锅一般都为平底锅，主要用来煎制食物。平底的设计使得煎锅适合煎炸食物，或者在烹饪过程中需要不太需要翻炒的食物。
平底锅是一种用来煎煮食物的器具，约20 至 30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。现在普遍用比较轻的铝作为制造物料。
平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。
煎锅的分类主要有下面几种：
钛锅有哪些优缺点？
优点：兼顾导热性（铝材导热性好）和导磁性（430不锈钢电磁炉适用），导热和储能性优异，使用时，中小火既有一般锅具大火的效果，日常炒菜用中小火烹饪即可满足需求，耐酸，耐碱，耐腐蚀的金属。用钛做的锅易清洗不会生锈，有抑菌作用。钛锅的最大优点就是安全健康无毒，不会有重金属析出，用钛锅炒菜长期使用也不会对身体健康产生任何影响。
钛锅的缺点：导热性差，容易糊和粘锅，所以在选择钛锅的时候一定要认准品牌。不锈钢锅是由铁铬合金渗入镍、钼、钛、镉、锰等微量金属元素制成，这些微量金属元素对人体有害。
钛锅是以99.5%金属材料钛为触层，纯铝型材为内层，导带磁430不锈钢板为底层的三层复合结构。钴合金是一种耐酸、耐碱、耐腐蚀的金属材料。钛做的锅容易清洗，不容易生锈，有抗菌作用。
钛锅的优点是健康安全无毒，不容易溶解超标的重金属。长期应用钛锅烹饪蔬菜，不会对身心健康造成任何影响。
钛锅的缺点就是一般钛锅传热差，容易糊粘，所以在选择钛锅时一定要选择名牌。
中国厨具品牌排行榜前十名？
中国十大厨具品牌排行榜：
1.爱仕达ASD始创于1978年,浙江省著名商标,高新技术企业,不粘锅/压力锅行业标准起草单位,浙江爱仕达电器股份有限公司
2.苏泊尔SUPOR高新技术企业,浙江省著名商标,压力锅行业标准起草单位,国内大型炊具研发制造商,浙江苏泊尔股份有限公司
3.Zwilling双立人始于1731年德国,历古老的商标之一,全球著名厨具品牌,大型跨国公司,上海双立人亨克斯有限公司
4.WMF福腾宝始创于1853年德国,德国顶级厨具及厨房餐桌用品品牌,大型跨国公司,中国代理:惟妙坊(上海)贸易有限公司
5.凌丰LINKFAIR广东省著名商标,广东省名牌产品,高新技术企业,大型不锈钢系列餐厨具提供商,广东凌丰集团股份有限公司
空气炸锅和炒锅哪个好？
各有各的特点啊，空气炸锅和炒锅都可也做好多美食。
空气炸锅是用温热风代替油炸脱掉食物的油脂，炸出来的食物无油腻感，同时锁住水分与营养达到外酥里嫩的口感，掌控多种美食火候如薯条，，披萨，鸡腿，鱼类，蛋糕，牛排等等，恒温烤炙。
炒锅需要用油或者水加热来把食物加工熟，口感上两者不同
过年了，想买个炒锅，大家给点建议，啥样的健康又好用？
要说炒锅，手工锤制的熟铁锅为最，过去这类锅都是高级厨师才能享用，普通人用的是铁皮的或者铸造的普通锅，至于什么无油烟，不锈，易洗涂层都是商业宣传，
是为了抬高价格，追求利润，便用上没有任何好处，就连日本，德国的亦不例外，选一口章丘铁锅吧
到此，以上就是小编对于锅具的问题就介绍到这了，希望介绍关于锅具的5点解答对大家有用。