旧院黑鸡的品种来源及品种保护，四川万源特产:万源旧院黑鸡蛋
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于旧院的问题，于是小编就整理了3个相关介绍旧院的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、旧院黑鸡的品种来源及品种保护
旧院黑鸡的品种来源是中国四川省万源市旧院镇，品种保护目前正在进行中，但具体的保护策略和措施需要进一步加强和推广。
旧院黑鸡是中国特有的地方鸡种，因为其独特的黑色羽毛和优良的肉质而备受推崇。这种鸡种起源于四川省万源市旧院镇，故得名旧院黑鸡。旧院黑鸡的饲养历史悠久，早在清朝时期就有记录，是当地农民的重要家禽之一。由于其独特的品种特征和优良的生产性能，旧院黑鸡逐渐受到了更广泛的关注和认可。
然而，随着现代化和城市化的不断推进，传统的饲养方式和生态环境受到了很大的冲击，导致旧院黑鸡的数量和品种纯度逐渐下降。为了保护这一独特的鸡种资源，有关部门和当地农民开始采取措施进行品种保护。其中，建立保种场和开展选育工作是保护旧院黑鸡的关键措施之一。通过选育和繁殖，可以保证旧院黑鸡的品种纯度和遗传多样性，防止品种的退化和灭绝。
另外，推广生态养殖和品牌营销也是保护旧院黑鸡的重要措施之一。生态养殖可以保证旧院黑鸡的生长环境和饲养条件符合其品种特征和生产性能的要求，提高鸡的肉质和品质。品牌营销可以通过宣传和推广，提高旧院黑鸡的知名度和美誉度，促进消费者对其的认知和认可，从而增加市场需求和附加值，为品种保护提供经济支持和动力。
二、四川万源特产:万源旧院黑鸡蛋
万源旧院黑鸡蛋的基本介绍
旧院黑鸡蛋，系四川省万源市特产，为该县特色家禽旧院黑鸡所产的鸡蛋。旧院黑鸡蛋营养丰富，富硒，营养明显高于当地土鸡蛋，具有滋补、美容、延缓细胞衰老、提高人体免疫功能、保健等特殊功效。2011年被审定为中国国家地理标志保护产品。
万源旧院黑鸡蛋有什么营养价值？
旧院黑鸡蛋营养丰富，富硒，具有滋补、防癌、美容、延缓细胞衰老、防糖尿病、提高人体免疫功能、保健等特殊功效，其主要成份如下：粗蛋白质13.2%；硒0.26mg/100g；苏氨酸0.63%；缬氨酸0.71%；蛋氨酸0.43%；异亮氨酸0.70%；亮氨酸1.23%；赖氨酸0.80%。鸡蛋内含硒、锌、碘比普通鸡蛋高3－6倍，胆固醇含量低，蛋白质含量高，同时还富含多种维生素和微量元素，其中维生素E的含量比普通鸡蛋高2－3倍，并富含人体所必要的许多种氨基酸。也因此被中科院命名为：“世界稀有，中国独有，万源特有”，素有生命之源绿色食品之美称。
万源旧院黑鸡蛋的产品特点有哪些？
旧院黑鸡以黑羽带翠绿光泽、乌皮、产青壳蛋而闻名于世，年产蛋150枚左右，蛋均重54.61g。旧院黑鸡蛋营养丰富，富硒，具有滋补、美容、延缓细胞衰老、提高人体免疫功能、保健等特殊功效。万源旧院黑鸡蛋的品质特征：
1、蛋壳颜色有青壳和褐壳两种，青壳与褐壳蛋比例在30%左右，蛋壳较厚，平均厚度0.31忽米。
2、与市场上良种鸡所产鸡蛋比较，卵黄颜色呈黄红色。
万源旧院黑鸡蛋的历史是怎么由来的？
四川省万源市旧院黑鸡的产区地势复杂，海拔500～2300米，年降雨量894.2～1672毫米，无霜期196～254天，年平均气温14.2～15.4℃，最高温度为38.8℃，最低温度零下4℃，主产玉米、小麦、水稻、洋芋、红苕、杂粮等，所产农作物极富碳水化合物，旧院片区土壤中含有丰富的碘、锌、硒等微量元素。由于没有受到任何工业污染，该地区绿树成荫，山清水秀，环境优雅，森林茂盛，林地面积24%，草地面积30%，该产区有八台山，龙潭河等省级自然风景名胜数个，是发展绿色食品鸡业的良好基地。
万源旧院黑鸡蛋如何鉴别真假？
识别方法
1、大小：旧院黑鸡蛋大小不均匀；外调绿壳蛋大小相对均匀，蛋形相对较小。
2、蛋壳颜色：旧院黑鸡蛋蛋壳颜色呈浅褐色或青色；外调绿壳蛋大都呈深绿色，颜色基本一致。
3、蛋清：旧院黑鸡蛋蛋清清澈粘稠，用筷子挑牵丝较长；外调绿壳蛋蛋清稀薄，用筷子挑牵丝较短。
4、蛋黄：旧院黑鸡蛋蛋黄呈橘黄色或橙红色，打开后蛋黄凸起、有韧性，不会散黄（若散黄了，那可能就不新鲜了）。外调绿壳蛋蛋黄呈浅黄色，往碗（盘子）一打，蛋黄会散，即是没散，蛋黄也显得有点瘪（就如跑气的气球）。
5、口感：旧院黑鸡蛋腥味较轻，入口香喉；外调绿壳蛋腥味较重，吃起来香味较差。
6、营养：旧院黑鸡蛋天然富硒，氨基酸总量相对较高。
7、商标标识：在购买时，认准“万源旧院黑鸡蛋”原产地证明商标，避免一些不法商贩打着“某某黑鸡蛋”的牌子，逃避有部门监管，坑害消费者。
三、旧院黑鸡的介绍
旧院黑鸡因主产于四川省万源市旧院镇而得名，引种于湖北宜昌，是一个肉蛋兼用型品种，全身羽毛黑色带翠绿色光泽，乌皮乌肉和白皮两种；蛋壳浅褐色，少数蓝色．被中科院命名为：“世界稀有，中国独有，万源特有”，素有生命之源绿色食品之美称。1982年列为四川省优良品种；1983年列为全国地方优良品种。旧院黑鸡肉和蛋的硒含量和氨基酸含量均远高于当地土鸡和良种鸡。旧院黑鸡通过有机产品质量认证，并获农业部农产品地理标志认证保护，“万源旧院黑鸡（蛋）”产地证明商标被国家工商总局商标局核准注册。
到此，以上就是小编对于旧院的问题就介绍到这了，希望介绍关于旧院的3点解答对大家有用。