做法,自制藤椒油怎么做好吃,自制藤椒油的家常做法，藤椒油怎么做藤椒油的制作过程?
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于藤椒油的问题，于是小编就整理了4个相关介绍藤椒油的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、做法,自制藤椒油怎么做好吃,自制藤椒油的家常做法
用料 ：
新鲜藤椒 350克
植物油 稍多点
大葱 适量
八角 2、3粒
香叶 几片
姜 几片
干辣椒 几个
自制藤椒油的做法 ：
1、准备一个干净玻璃容器，藤椒洗净控干水份～
2、锅内倒足够的植物油，油量要可以完全淹没藤椒
3、凉油加入除藤椒以外的食材，开中小火慢慢炸制～
4、烧至葱段焦黄，将葱姜、八角、香叶、辣椒捞出不要～
5、下藤椒、关火～
6、待油温降下来就可以装瓶就完成了！
自制藤椒油的做法步骤
1
新鲜藤椒洗净晾干水
2
放入几颗八角，可不放
3
油烧至冒烟，倒入藤椒中
4
一直在沸腾
5
然后浸泡三天左右即可。装瓶的时候记得过滤一下，我这个没过滤有少许黑色的花椒子
主料藤椒50g 辅料玉米油250g
步骤
自制藤椒油的做法步骤11.准备好新鲜的藤椒,我用的是网购的冷冻的青花椒.
自制藤椒油的做法步骤22.冷锅中倒入玉米油.
自制藤椒油的做法步骤33.加入准备好的青花缈.
自制藤椒油的做法步骤44.点火.全程要一直小火,煮十分钟左右,至青花椒色泽变深,关火.
自制藤椒油的做法步骤55.在锅中放凉,把油过滤出来.
自制藤椒油的做法步骤66.因为再细的筛子也会有少许杂质滤出来,所以放在碗中沉淀一会.
自制藤椒油的做法步骤77.把上面清澈的油倒进瓶中即可.
二、藤椒油怎么做藤椒油的制作过程?
原材料：麻椒/油2.5升1、买更好性价比高的麻椒预留。2、先锅中放小量的油，用哪种油能够依据个人兴趣爱好挑选。3、把冻麻椒放锅李桐中先除掉水分。4、随后给油进锅中。5、开文火渐渐地熬。6、直到锅渐渐地灶猜开过，麻椒便会爆开过。7、直到麻椒渐渐地颜色变深以后就熄火，不必等到焦了。8、直到油摊凉以后用玻璃瓶装好，密封性。9、身心健康的麻椒油就进行啦。
麻椒油如何吃麻椒油又香又麻，烧菜得话是画龙点晴的调味品。下边教大伙儿做一下麻椒四季豆。
新鲜花椒油的制作方法原材料：四季豆二个、辣椒二个、尖椒一个、蒜头数瓣、盐4克、生抽酱油10克、麻椒油5克、香油10克、糖5克
1、四季豆清洗，全部放到笼格中，容易上火蒸透，四季豆尺寸有不一样，时间需要也不一样，一定要蒸透才美味。这一菜最好是提早把四季豆煮熟，拌的情况下四季豆早已凉了是最好是的。2、朝天椒用金属材料餐夹夹着放到灶上煮熟，边烧边翻面，朝天椒表层出现糊点最好是了。3、将烧好的朝天椒放到自来水龙头下洗掉糊点。4、将朝天椒去籽剁碎，蒜头也剁碎，放到碗里，放盐，生抽酱油糖麻椒油香油，大伙儿能够依据自身的喜好放调味品，都不一定要依照这儿的。5、蒸熟的四季豆，用竹签子划为茄条，放到深盘里边，将拌好的朝天椒倒在四季豆上边，边吃边拌吧。这个就是把油烧热以后，然后放入花椒等花椒的香味，出来以后关火。
首先，花椒洗净控干水分备用；其次，热锅中温油倒入鲜花椒；第三，等花椒炸干后即可捞出。-网页
三、做菜用什么藤椒油好?
丁点儿藤椒油味道很好，他家椒麻鸡汁也是我很喜欢的一款调料，丁点儿的产品就是好吃
做菜时，选择什么样的藤椒油可以根据个人口味和菜品的要求进行调整。以下是一些常用的藤椒油品种和建议：.藤椒油：藤椒油具有浓郁的藤椒香气，适用于做炒菜、炖菜等。.香辣藤椒油：香辣藤椒油辣度适中，口感鲜美，适用于做火锅、烧烤等辣味较重的菜品。.酸辣藤椒油：酸辣藤椒油口感鲜美，酸度适中，适用于做酸辣汤、酸辣粉等。.麻辣藤椒油：麻辣藤椒油辣度较高，适用于做麻辣烫、麻辣香锅等。选择藤椒油时，可以考虑以下因素：.味道：根据个人口味选择适合的藤椒油。.辣度：辣度可自选，辣度较低的适合不太能吃辣的人，辣度较高的适合喜欢挑战辣味的人。.用途：根据菜品的要求选择适合的藤椒油，如炒菜、炖菜、烧烤等。，选择藤椒油时要根据个人口味和菜品需求进行选择。
亲亲做菜用麻香嘴的藤椒油最纯最好1.原材料优质：麻香嘴的藤椒油采用公司自有藤椒基地里的新鲜洪雅藤椒，经过人工精选，颗粒大，油包足，麻味正。采用一级非转基因菜籽油，健康有保障。2.工艺独特：低温萃取工艺，锁香锁麻，锁住藤椒原始风味。细胞破壁技术，充分利用每一颗鲜香的藤椒果。麻香嘴的藤椒油不仅可以作为火锅底料，还可以用于烧烤、炒菜等多种料理中，让菜品更具口感和层次感。此外，麻香嘴的藤椒油还有助于增加食欲，提高餐饮体验。
四、藤椒油是怎么制出来的
藤椒油的提炼方法分为两种：一种是普遍在使用的油溶剂提炼法，属于物理提取;另一种是科技含量相对较高的超临界二氧化硫体萃取法，这是新型的绿色提技术，对萃取温度的要求比较低。成品提取率比较高，对工业化的要求更高。
藤椒每年的采摘期仅有两个月，采摘的鲜品不易保存，且藤椒不耐高温。传统的民间工艺是将菜籽色拉油入锅烧至220℃，再下入成熟的新鲜藤椒浸没其中，改小火将温度保持在100℃使藤椒炸至黄色，待油水分蒸发完后捞出藤椒，把炼好的油脂过滤沉淀密封装罐即可。不过这种方法有大约20%的芳香成分会继续保留在藤椒果实中无法提取。
为了提味，可将色拉油烧致5成后分别加入姜、葱、芹菜、蒜苗和洋葱。炸至出香后停火待2小时，然后捞出料渣重新加热2到3成后将油倒入桶中加入藤椒后密封，两日后味道校正便可以使用。
提炼藤椒油切记不可添加任何香精色素，辅料不易过多;藤椒和色拉油的比列为1∶1。
怎样自制藤椒油呢，学会了吗?藤椒油制作的凉菜,初入口感觉咸,突然,藤椒将在舌尖蔓延,当你忍不住,辛辣的角落里静静地玩,甜进喉咙。使用秘方是藤椒油,油到花椒,辣椒油,热量,颜色,味道不是。藤椒油制作方法还是比较麻烦
自炼藤椒油（花椒油也适用）
材料：新鲜藤椒500 g，菜籽油1000 g
做法：
1、早晨去市场购买新鲜藤椒，去掉椒叶和坏掉的果，轻拿轻放，尽量少揉捏，以免藤椒出油。
2、新鲜藤椒购买也有讲究，一般在雨后的清晨摘的，藤椒比较干净。且摘下后3小时内炼油，才有清香味。选购时用手揉捏过了，大量椒油渗出，这种一般也不要买。
3、热锅凉油，倒入藤椒量2倍的油量，烧熟透（这里我用的是菜籽油，也可以用色拉油或是其他油来炼制）
4、烧到油清澈无泡是，如果是其他油就不用了，只有自家压榨的菜籽油才会烧制的时间比较长
5、带油冒青烟的时候关火，将藤椒放入锅里。如果家里有耐热的大容器，可以将藤椒放置在里边，改用浇油的方式也一样。
6、待颜色变得有点黄，藤椒开口，能见黑籽，就将藤椒连油一起倒出来，盖上盖子，静止12小时以上。如果家里有芋荷叶，用它代替锅盖更好。
7、最后捞出藤椒，将油过滤装瓶，就得到藤椒油啦，食用和存贮起来都很方便。
小贴士：
新鲜藤椒最好买当日现摘的鲜货，处理好叶子，不用清洗。如果嫌弃又灰尘的可以用水冲一下，但是水汽一定要晾干晾干。农家自己种的我们都没有清洗，一是藤椒很小气，稍微不注意就捏熟出油，再一洗，油都跑了。所以我们一般在雨后的清晨去摘，果实很干净的。
到此，以上就是小编对于藤椒油的问题就介绍到这了，希望介绍关于藤椒油的4点解答对大家有用。