膨化食品有哪些?，常见的膨化食品有哪些
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于膨化食品的问题，于是小编就整理了4个相关介绍膨化食品的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、膨化食品有哪些?
膨化食品具体如下：
1、焙烤膨化食品
焙烤膨化食品如：旺旺雪饼、旺旺仙贝等。焙烤膨化是通过干热的方式使食物脱水变干的膨化方式。焙烤还可用于蛋糕、面包等的制作，焙烤膨化不同于油炸膨化，是一种健康的膨化方法。
2、挤压膨化食品
挤压膨化食品如：麦圈、虾条等。挤压膨化是一种借助挤压机螺杆的推动力，将物料向前挤压，物料受到混合、搅拌和摩擦以及高剪切力作用而获得和积累能量达到高温高压。
并使物料膨化的加工方式。挤压膨化的特点就是在对食品原料进行挤压的过程中，不会对食品原料中的营养带来损失。
膨化食品的分类
在GB17401-2003《膨化食品卫生标准》中按是否经食用油脂煎炸或经植物油喷洒、浸渍将膨化食品分为两大类：油炸型膨化食品和非油炸型膨化食品。如薯片、妙脆角、虾片、锅巴等是油炸型膨化食品，而雪米饼、小馒头、爆米花等则是非油炸型膨化食品。
食用膨化食品的注意事项
适量食用。吃太多膨化食品会影响主食的摄入，建议在购买膨化食品时选择包装适量的产品。
开袋即食。膨化食品较为酥脆，容易吸潮失去口感和风味，建议打开包装后一次性吃完，不要在空气中暴露存放过久。
二、常见的膨化食品有哪些
膨化食品种类繁多，根据加工方法来划分，主要有以下几种：
1、油炸膨化，比如油炸土豆片（薯片）等。
2、烘焙膨化，比如旺旺雪饼、旺旺仙贝等。
3、挤压膨化，如虾条等。
4、压力膨化，如爆米花、旺旺小小酥等。
膨化食品大多以薯类、豆类以及谷物为原料，经过以上方法膨化之后，体积就会变得比原来大很多倍，膨化食品外观蓬松多空，口感酥脆美味，是一种很受欢迎的零食。
三、什么是膨化食品
广义上的膨化食品(Puffing Food) ，是指凡是利用油炸、挤压、沙炒、焙烤 微波等技术作为熟化工艺，在熟化工艺前后，体积有明显增加现象的食品。
膨化(Puffing)是利用相变和气体的热压效应原理，使被加工物料内部的液体迅速升温汽化、增压膨胀，并依靠气体的膨胀力，带动组分中高分子物质的结构变性，从而使之成为具有网状组织结构特征，定型的多孔状物质的过程。膨化食品是指以膨化工艺过程生产的食品。
象旺旺雪饼一样的东西
四、膨化食品有哪些分类
导语相信对于“零食控”来说，宅家里煲剧必不可少的零食莫过于各种各样的膨化食品了，那嚼起来满嘴咯嘣脆的感觉，以及多种多样的口味，充分满足吃货们挑剔的味觉。对于膨化食品，很多人认为不健康，其实膨化食品提供膳食营养，合理食用同样健康。膨化食品有哪些分类？下面小编为您介绍膨化食品种类，膨化食品大全。
膨化食品有哪些分类根据产品的不同，膨化食品有以下三种类型：
1是以玉米和薯类为原料生产的休闲小食品。2是以植物蛋白为原料生产组织状蛋白食品（植物肉）。3是以谷物、豆类或薯类为原料，经膨化后制成的主食。常见膨化食品大全薯片热量548大卡/100g
口味原味、番茄、烧烤、黄瓜等
营养成分有脂肪、碳水化合物和钾、钠、磷等矿物质，除了过高的热量之外，其他的营养成分相对匮乏。
吃多了会怎样会使血脂升高，导致肥胖、增加心脑血管疾病及糖尿病等疾病的发生。
制作方法土豆洗净去皮切薄片，在水中浸泡10-15分钟，沥干表面的水，撒上调料后放进微波炉或烤箱开中火5分钟就可以了。
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口味原味、巧克力、草莓、芥末等
营养成分主要为膳食纤维，叶酸，锌，铜，锰，铁，核黄素，硫胺素。
吃多了会怎样爆米花中含有的盐和甜味剂，多吃会引起口干舌燥、口腔粘膜损伤，且会造成肥胖。
制作方法将黄油放入锅中加热融化，倒入玉米粒，拌匀后盖上锅盖；Maigoo小编提醒您要不时翻动以免粘锅；等待玉米花爆开之后转小火，再加入糖粉，拌匀后即可出锅。
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口味原味、番茄、烧烤、黑椒等
营养功效含有大量的维生素和钾元素，能促进肠胃健康；和中养胃、健脾利湿。
吃多了会怎样含有丙烯酰胺，过量丙烯酰胺可能导致癌症。
制作方法土豆去皮后切成长条，在盐水中浸泡2小时后沥干水分，中火油炸至香脆即可；51Dongshi小编提醒您不沥干水分的话炸制过程中会溅油哦~
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口味原味、黑米、海苔
营养功效蛋白质经高温短时间的挤压膨化，有利于同人体消化酶的接触。
吃多了会怎样常吃雪饼易致铝摄入超标，对骨骼生长和智力发育都会造成不良影响。
制作方法泡打粉加水搅拌，加入适量的熟米饭、盐、味精、蔗糖，继续搅拌；揉成面团后切块擀皮；放入热油锅中炸数秒即可。
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口味奥尔良、黑椒、烤肉、香辣等
营养成分蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素。
吃多了会怎样干脆面含有防腐剂，长期吃会导致身体发育迟缓，免疫力下降，引起胃病。
制作方法锅中烧水下面条煮熟后捞出，过冷水后控干水分；加入盐、辣椒粉、胡椒粉搅拌均匀；平底锅刷油后放入面条铺平，小火慢煎至两面金黄，撒上葱花切块即可。
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口味番茄、芝士、奶油等
营养功效补中益气、健脾养胃、益精强志，止烦、止渴、止泻的功效。
吃多了会怎样米果卷含糖分、热量都很高，多吃容易长胖。
制作方法大米煮熟后放冰箱冷藏一晚，51Dongshi小编建议您可以添加自己爱吃的食材，如海苔、花生仁、大虾等，卷好后放进油锅里炸至金黄即可。
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口味番茄、芝士、奶油等
营养成分碳水化合物，脂肪，蛋白质，维生素。
吃多了会怎样锅巴是经过高温油炸的，吃多了会长胖、上火、影响食欲，还会危害健康。
制作方法把煮熟的米饭挑散，加入少许面粉、泡打粉和水；揉成面团后擀皮切成菱形小块；放进油锅炸至金黄，撒上椒盐、辣椒粉和孜然粉拌匀即可。
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口味辣味、原味、芝士等
营养成分氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质。
吃多了会怎样仙贝吃多了会引起上火，身体发胖。
制作方法把米粉和水搅拌和成面团，切成小块后压扁，放进烤箱烤3分钟；涂上酱油和糖的混合液，继续烤一分钟即可。
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到此，以上就是小编对于膨化食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于膨化食品的4点解答对大家有用。