百合干怎么晒?，自制百合干怎么做
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于百合干的问题，于是小编就整理了4个相关介绍百合干的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、百合干怎么晒?
在太阳下晒干
工具/原料
- 百合，白醋。食用盐 方法/步骤
- 首先挑选个头匀称。洁白无伤疤的百合。然后用手把百合鳞片一瓣一瓣的掰下来。
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- 想要使百合晒干以后不变色，我们可以用盐水泡一下。用淡盐水就可以了，在一盆水里面加一大勺盐，然后把百合浸泡十来分钟以后滤干水分。放在阳光下晒干或者阴凉通风处吹干都可以。
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- 第二种方法是使用白醋水浸泡百合，在一大盆水里面加一勺白醋。然后把百合在里面浸泡十来分钟以后滤干水分，再放在通风处晾干即可。
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- 第三种方法是把百合在开水中焯水一分钟。然后捞出过凉水。如果缺少这一步，百合还是会变色的。
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- 第四种方法就是用少许的硫磺把百合熏一熏熏，过的百合就不会变色了，颜色会比较洁白，不过这种方法适用于大量的百合。通常是工业化生产。
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- 无论是哪一种方法处理过的百合都要在阳光下充分干燥。然后用密封袋进行储存。
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- 小总结
1，首先挑选个头匀称。洁白无伤疤的百合。然后用手把百合鳞片一瓣一瓣的掰下来。
2，想要使百合晒干以后不变色，我们可以用盐水泡一下。用淡盐水就可以了，在一盆水里面加一大勺盐，然后把百合浸泡十来分钟以后滤干水分。放在阳光下晒干或者阴凉通风处吹干都可以。
3，第二种方法是使用白醋水浸泡百合，在一大盆水里面加一勺白醋。然后把百合在里面浸泡十来分钟以后滤干水分，再放在通风处晾干即可。
4，第三种方法是把百合在开水中焯水一分钟。然后捞出过凉水。如果缺少这一步，百合还是会变色的。
5，第四种方法就是用少许的硫磺把百合熏一熏熏，过的百合就不会变色了，颜色会比较洁白，不过这种方法适用于大量的百合。通常是工业化生产
6.无论是哪一种方法处理过的百合都要在阳光下充分干燥。然后用密封袋进行储存。
二、自制百合干怎么做
自制百合干的做法
1、将新鲜百合去除两头黑色以及粗皮，掰成一片一片清洗干净。（这个工作量有点大，要耐心）
2、取干净锅，加入适量清水煮沸。
3、洗好的百合放入沸水中煮几分钟，直到所有的百合片片变成透明状即可起锅。
4、煮好的百合平摊在容器内，至于阳光下晾晒，至水分完全蒸发，百合用手轻轻一掰就断裂，成脆脆的百合干。（天气最热的时候放在阳台，晒了三天）
5、找一个漂亮密封容器装起来，煮粥、煮汤的时候丢几片进去，妥妥的。
三、干百合是什么颜色?
是的。只不过是晒得水分比较干
干百合为白色或微黄色。
干百合以肉质略呈透明，颜色自然， 干燥、没有发霉的黑点为上品，颜色以自然的黄白色为佳。
干百合为长椭圆形，长2～5cm，宽1～2cm，中部厚1.3～4mm。有数条纵直平行的白色维管束。顶端稍尖，基部较宽，边缘薄，微波状，略向内弯曲。质硬而脆，断面较平坦，角质样。气微，味微苦。
扩展资料：
百合去苦味的方法有：1、撕皮：将洗干净的新鲜百合撕皮(表面的一层膜)。如果不撕去，苦味会加重。
2、浸泡：用冷水放在盘里将理好的百合浸入，浸二小时，以便使百合吸收水份，去除苦味。
3、冰糖泡：在水里泡上1-2个小时，水里放一些冰糖。
4、盐水泡：用盐水浸泡清洗，苦味也会降很多。
5、焯水：热水焯。焯的时候最好是将百合一瓣一瓣掰开用热水焯。
6、添加其他食材掩盖苦味：比如烧百合银耳粥时，多加一点冰糖，用甜味掩盖苦味;烧红枣百合粥，用一片一片的红枣去掩盖苦味等。
百合有白色、粉色、黄色三种
百合花的颜色主要是以白、粉、黄三种为主，还有其他的橙色，浅粉色。百合花象征着纯洁，端庄，中心的祝福。百合花适合的人群比较广泛，可以送给老师，同学，朋友等，同时也象征也吉祥如意，忠贞和纯洁的情谊。
扩展资料：
百合花型分类
（1）百合组：本组特征是叶散生，花大呈喇叭形，横向生长，观赏价值高，岷江百合又称王百合、千叶百合，花白色，中心黄色，花瓣背面呈紫色；麝香百合，又称铁孢百合，花朵极香；野百合，花喇叭形特大
（2）钟花组：其特点是叶散生，花色丰富，花朵向上，毛百合，花色橙红、紫红，花瓣有紫色斑点；滇百合，有白色、金黄、黄绿等色彩的花朵；渥丹，花色为红色
（3）卷瓣组：其特点叶散生，花朵倒悬，花瓣反卷呈钟状。卷丹，可食用，花为橙红色，花瓣上有紫黑色斑点；湖北百合，是园艺界最美丽的橙色百合
参考资料来源：百度百科-百合花
四、百合怎样晾干
过水晒干
1、把百合掰下来，放在晒席或盒子里面摊开。
2、选择阳光充足的地方进行晾晒、隔断时间进行翻面。
3、晚上拿到到屋里面，以免早上露水又打湿。
4、第二天再拿出来，重复第一天，这样三四天就应该差不多了。
还有一种方法就是：
不用将百合花掰开，而是将整朵百合倒挂起来，放在太阳下面晒干，快干的差不多的时候要拿下来，以免干叶脱落，被风吹掉。
百合干的制备方法：
选料。选用新鲜、鳞茎肥厚、无病虫害、无机械损伤、品质优良的百合作原料。
剥片。将选好的百合鳞茎用剪刀剪去须根,从外向内剥下鳞片,注意轻剥轻放,防止破损。
清洗。将剥下的鳞片倒入清水中,并轻轻搅动,洗净后捞出沥干水分,堆放备用。
煮制。锅中倒入适量的清水,加热煮沸,然后倒入百合鳞片,用锅勺搅拌1~2圈,加锅盖煮制。鳞片由白色变成米黄色,再由米黄色变为白色,立即捞起出锅。
冷却。出锅后的百合,要立即置于清水中,让其迅速冷却。
晒干。将冷却后的百合，薄薄的摊于晒席或宣纸上,置于烈日下暴晒3~4天,用手一折即断时即为成品。
包装。干制后的百合片用食品塑膜袋包装,封装后置于通风干燥处。
将百合一片一片的掰下来，把掰下来的百合均匀的摆放在干净的凉席上面或者是大的盒子上面，晾晒在阳光特别充足的地方，隔一个小时翻面，到了天黑的时侯放到房间内，避免早上和月间的雾气打湿，这样反复晾晒四五天就可以了。
真空保存是百合保存中最实用的方法，将鲜百合洗净晾干后用塑料袋将其装起来，并用纸盒子装着，然后放在冰箱冷藏可以保存7-10天，冷冻可以保存半年，如果放在地窖或者放在泥土下层进行土藏，可以保存三个月到半年不等，当然，地窖保存的时间会比土藏保存时间要久。
百合干使用方法
干百合浸泡水当然是可以食用的，干百合在制作食物时，本身需要浸泡水，这样味道才能变好，可以选择浸泡在温水中，先把干百合放入冷水中一会儿，然后放入大约30度的温水浸泡，大约40分钟，用这种方法泡起来很简单，这也是生活中比较常见的泡水方法。
百合可以与蜂蜜混合浸泡和饮用，准备一些干百合，然后准备适量的蜂蜜。干百合需要用沸水浸泡约10分钟，在其上加入蜂蜜饮用，可以起到很好的美容护肤作用，消除身体毒素。
以上内容参考 百度百科-百合干
到此，以上就是小编对于百合干的问题就介绍到这了，希望介绍关于百合干的4点解答对大家有用。