关于巧克力的食品都有哪些?(能自制的)，巧克力品牌排行榜前十名
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力制品的问题，于是小编就整理了3个相关介绍巧克力制品的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、关于巧克力的食品都有哪些?(能自制的)
1. 巧克力布丁
材料：
- 3个蛋
- 1/4杯无糖可可粉
- 1/3杯细糖
- 2杯鲜奶
- 1大匙霜糖
作法：
- 将蛋打成汁，置于大碗中，加入筛过的可可粉与细糖，搅打均匀。
- 在锅里加热鲜奶，但勿至沸腾，温热即可。缓缓倒入蛋汁，同时搅拌。
- 将此牛奶蛋汁分别倒至4个烤盅里，各约7分满。
- 烤箱需预热至摄氏180度。
- 将烤盅放入有厚度的烤盘里，在烤盘中注入热水，至及烤盅一半的高度。
- 烤约25分钟后，烤箱温度降至110度时，再烤10余分钟；或至其凝结成布丁即可。
- 取出烤好的布丁，洒上霜糖，趁热吃，风味绝佳。
2. 巧克力蛋糕
原料：
- 白糖150克
- 鸡蛋2个
- 面粉150克
- 可可粉25克（约3大勺）
- 蛋糕发粉1小勺
- 牛奶100毫升
- 广柑皮1个
- 黄油或植物黄油175克
作法：
- 鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。
- 广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。
- 黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。
- 取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。
- 烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成。
3. 巧克力果冻
材料介绍：
- 乳酪1杯
- 牛奶1/2杯
- 糖1/2杯
- 香草精1茶匙
- 黑或牛奶巧克力切碎150克
- 模州前吉利丁片1片
- 水温热1/4杯
制作方法：
- 用具需求：平底锅、小模子容器（可装4至6盎司）
- 1.将乳脂、牛奶、糖及香草精在锅中，以小火加热，不停搅拌，滚烫不要超过10分钟，小心底部不要凝结烧焦；
- 2.慢慢加入巧克力片，继续搅动使其融化滑顺；
- 3.在另一个碗，将吉利丁片泡在温水中5分钟；
- 4.将软化的吉利丁片放入巧克力锅中，使完全融化其中，小滚1分钟；
- 5.倒入4个模型中，并放入冰箱凝结迹旁（约需4小时）；
- 6.成旦清品倒扣于点心盘，可伴随水果及巧克力酱食用。
4. 美式巧克力饼干
材料：
- 1又1/4杯红糖（约310ML，压紧量，抹平量匙），
- 3/4杯（188ML）酥油，
- 2汤勺（30ML）牛奶，
- 1个鸡蛋，
- 1又3/4杯（440ML）面粉，
- 1茶勺（5ML）盐，
- 1杯（250ML）巧克力（切成0.5厘米见方的小块。巧克力的量可根据个人口味增减），
- 1杯核桃果仁（可放可不放），
- 3/4茶勺（3克）小苏打。
做法：
- （1）将烤箱预热至180摄氏度。
- （2）将红糖、酥油、牛奶在大碗中混合，搅拌至所有材料均匀混合在一起。打入鸡蛋拌匀。
- （3）将面粉、盐、小苏打在另外一个碗中混合，然后倒在（2）中拌均匀。拌均匀后的材料应该可以用手捏成团，如果不能，可以适当添加面粉，但是不要加多，能捏成团即可。将巧克力碎块拌入。
- （4）烤盘中不要涂油，可以铺锡纸，将（3）揪成小剂子，搓圆压扁摆在烤盘上，间距2厘米左右。
- （5）用180C温度烤13分钟左右（饼干底部变成浅棕色即可）。烤完后，饼干在烤盘上放2分钟后再倒出。在室温下放凉即可。密封保存，可以存放两周。
注：刚烤完的饼干是软的，放凉后就会变硬，所以烤完之后不要急着把饼干从烤盘上取下来。
二、巧克力品牌排行榜前十名
我认为巧克力品牌排行榜前十名如下：
1、瑞士莲（Lindt）
2、瑞士三角（Toblerone）
3、歌帝梵（Godiva）
4、瑞士莲（Lindt）
5、哈姆雷特（Ha姆Reato）
6、瑞士三角（Toblerone）
7、德芙（Dove）
8、瑞士莲（Lindt）
9、瑞士三角（Toblerone）
10、歌帝梵（Godiva）
三、巧克力制品和巧克力有什么本质区别?
巧克力和巧克力制品在食品市场上都广受欢迎，但是它们之间存在着本质的区别。这些区别主要体现在原料、生产工艺、口感、营养价值以及用途等方面。
首先，从原料上来看，巧克力主要是由可可豆制成的。可可豆经过发酵、烘焙、研磨等一系列复杂的工艺处理后，形成了巧克力的基础——可可质。而巧克力制品则是以巧克力为基础，添加了其他成分如糖、奶粉、香料、坚果等，以增加其口感和营养价值。
其次，从生产工艺上来看，巧克力的制作过程相对复杂，需要经过多次的研磨、精炼、调温等步骤，才能保证其口感细腻、色泽光亮。而巧克力制品的生产工艺则相对简单，只需要将巧克力和其他成分混合均匀，然后进行成型、冷却、包装等步骤即可。
再者，从口感上来看，巧克力通常有着浓郁的可可味，口感醇厚，略带苦味。而巧克力制品则因为添加了其他成分，口感更加丰富多变，既有甜的，也有咸的，既有软的，也有硬的，满足了不同消费者的口味需求。
此外，从营养价值上来看，巧克力含有丰富的抗氧化物质，可以帮助抵抗自由基的侵害，保护心血管健康。而巧克力制品则因为添加了其他成分，其营养价值会有所提高，比如添加了坚果的巧克力制品，不仅可以提供蛋白质和脂肪，还可以提供维生素E和不饱和脂肪酸等。
最后，从用途上来看，巧克力通常用于直接食用，或者作为糕点、冰淇淋等食品的配料。而巧克力制品则因为其形状和口感的多样性，既可以用于直接食用，也可以用于礼品、装饰等场合。
总的来说，巧克力和巧克力制品虽然都是以可可豆为主要原料，但是在原料、生产工艺、口感、营养价值以及用途等方面都存在着本质的区别。巧克力更注重原始的可可味和复杂的生产工艺，而巧克力制品则更注重口感的多样性和营养价值的提高。因此，消费者在选择时，可以根据自己的口味和需求，选择适合自己的产品。
到此，以上就是小编对于巧克力制品的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力制品的3点解答对大家有用。