桂鱼价格（清蒸桂鱼这道菜现在一般饭店什么价位？）
大家好，今天小编在头条问答关注到一个比较有意思的话题，就是关于桂鱼价格的问题，于是小编就整理了5个相关介绍桂鱼价格的解答，让我们一起看看吧。
清蒸桂鱼这道菜现在一般饭店什么价位？
清蒸桂鱼六百克左右一般饭店可售八十八元左右，因为菜巿场或生鲜超市六百克左右的桂鱼三十九元左右每条。桂鱼到货饭店经过清洗处理、加上调料包括人工加工蒸熟都是要成本的，所以一条桂鱼一般饭店卖八十八不算贵，如果是星级酒店更贵。
桂鱼与鳜鱼哪个贵？
鳜鱼的价格要贵一些。鳜鱼价格大概在80元1斤左右，而桂鱼的价格1斤在50元左右。鳜鱼，身体侧扁,背部隆起,身体较厚,尖头，它是我国"四大淡水名鱼"中的一种。鱼肉质细嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣状,味道鲜美，鳜鱼的口感会比桂鱼好一些，所以如果我们要是想吃鱼的话可以买鳜鱼，而且鳜鱼的做法也是比较简单的。
军鱼和鳜鱼哪个价格高？
鳜鱼价格高。鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳌花鱼既能补虚，又不必担心消化困难。
鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。所以鳜鱼价格高。
鳜鱼品种哪种贵？
鳜鱼是比较高档的淡水鱼，甚至有不少人以为它名字中那个字是“贵”呢。实际上，就算称它为“贵鱼”，也无不可，因为价格确实很贵，比一些海鲜都要高了。其实在鳜鱼中，还有一种更加高档的品种，那就是斑鳜。这个品种产于我国的江西一带，由于体表的花纹与普通的鳜鱼相差很大，就好像一个个的斑点一样，于是就有了“斑鳜”之名。
比起普通的鳜鱼，它的价格可以高出一倍甚至两倍多，个头小点的，一斤也要卖到一百元以上，超过一斤的，单价还要更高。事实上，就连十来公分的小鱼苗，也要三四十元一条呢。
五一之后，桂鱼价格并没有如期上涨，却大幅下跌，是什么原因？
你的问题我来回答，我是无线宿迁。3月份以来，鱼类开始进入繁殖期很多地方禁捕，加上家养的鱼大多在年前（过年前）上市，手里的鱼不是太多，大多是年后才放养，还无法上市；不少人期待鱼的价格上涨。你提到的桂鱼同样如此。
然而现实的情况是，5月份以后，鱼虾蟹开始上市加上时令各种瓜果蔬菜，人们的选择开始多了起来，菜篮子也越来越丰富。比如现在大家全民吃小龙虾，小龙虾的价格不断走高，在饭店和大排档点龙虾的居多，烧鱼的次之。因此，鱼的价格高低跟市场供应有关，同时需要要考虑到时令季节的美食情况，吃小龙虾了，就不会吃桂鱼，当然味道和价格上也有悬殊。综上，桂鱼的价格没有如期上涨以上原因值得考虑。
五一假期过后，桂鱼价格大幅下跌，其中广东跌2元/斤，最好规格的鱼出31.5元/斤，大部分以30-31元/斤为主，今天甚至还有养户卖29元/斤；安徽标桂也从36.5元/斤到32.5元/斤，暴跌4元/斤；广西、湖北、江苏也分别跌1元/斤左右。
本轮桂鱼价格大幅下跌让人感到意外和费解，以下几点可能是跌价原因：
1.五一之后，喜宴及酒席数量骤减，各地水产批发市场对桂鱼的需求量大幅减少；
2.气温升高，桂鱼暂养损耗大，流通风险增加，批发市场对桂鱼的订单数量急剧减少；
3.大批养户想在桂鱼排卵前出鱼，增加收益，造成目前集中出鱼的现象；
4.近期多宝鱼和石斑鱼价格比较低，尤其是多宝鱼20-22元/斤的价格比桂鱼价格低10元/斤左右，对桂鱼的销量也有一定的影响。
总而言之，目前桂鱼市场明显供大于求，才引发了这轮价格跳水。而究竟何时反弹？业内人士预计，可能要到5月20号之后，桂鱼排卵结束，存塘量减少，届时方有可能稳步上升。
到此，以上就是小编对于桂鱼价格的问题就介绍到这了，希望介绍关于桂鱼价格的5点解答对大家有用。