食用银耳别犯7大忌，红枣银耳汤的制作方法及功效
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于银耳的问题，于是小编就整理了5个相关介绍银耳的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、食用银耳别犯7大忌
食用银耳需注意七大忌讳：忌干吃、忌过量、忌与某些食物同食、忌隔夜食用、忌未煮熟食用、忌发霉变质的银耳以及忌与中药同食。确保健康营养吸收。
二、红枣银耳汤的制作方法及功效
🍲简单易制
红枣银耳汤是一道简单而又常见的养生食谱之一，主要由红枣、银耳，冰糖等原料熬制而成。制作方法也是非常简单，每天可以适当喝一点。
🌡️润燥清热
银耳富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效。红枣银耳汤具有清热、润肺、止咳的功效。秋冬季天气干燥，因此红枣银耳汤是一种不错的选择。
🍵美容养颜
每天可以适当喝一点红枣银耳汤，具有美容养颜，排毒益气等功效。
👩🍳制作方法
将银耳泡发，清洗干净，撕成小碎片。红枣6个左右，可以放入适量的枸杞子。锅中加入适量的水，煮沸，放入银耳、红枣。熬煮10左右分钟即可。煮熟以后可以根据自己的口味适当加一些冰糖。
三、银耳红枣糖水的做法
银耳红枣糖水是一道营养丰富、口感清甜的甜品，适合各个年龄段的人群食用。下面，我们来看看银耳红枣糖水的制作方法。
🍮银耳处理
银耳用冷水浸泡到充分涨发，用厨房剪刀剪去蒂部，用手将银耳撕成小块，反复淘洗后沥干备用。
🍇红枣处理
红枣用水清洗后备用。
🍲熬制糖水
紫砂锅添足水，将银耳、红枣放入，大火烧开后，转小火慢熬2-3小时，看银耳熬到全部融化成胶状。
🍬加入冰糖
按自己口味放入冰糖，搅拌到溶化即可关火食用。
四、银耳的营养价值及适宜年龄
银耳虽然营养丰富，但对于肠道功能消弱的宝宝来说比较难消化，一般来说宝宝在一周岁时候才可以吃银耳，一岁一下的宝宝最好不好吃银耳
🦴促进骨骼发育
银耳中含有丰富的维生素D，能够防止钙质流失，防止宝宝低钙血症，促进宝宝的骨骼发育，对于宝宝的生长发育是很有益处的。
🌬️润肺止咳
银耳具有润肺止咳、补益肺气的功效，秋冬季节宝宝特别容易感冒咳嗽，这个时候可以适当给宝宝熬一些银耳汤，能够提高宝宝肺组织的防御功能，提高机体的免疫能力，从而增强宝宝体质。
🍇蓝莓银耳汁
银耳泡发，把水沥干，撕成小朵。银耳和蓝莓加水用豆浆机的豆浆功能打一遍就好啦。给小宝宝喝可以加苹果汁增加甜度。大人或者大宝宝喝直接加冰糖就行了。营养小贴士：蓝莓中的蓝色色素――花青素，能够促进眼部血液微循环、维持正常眼压，从而起到保护视力的功效。
🍅番茄银耳小米粥
将小米放入冷水中浸泡1小时，待用。番茄洗净切成小片，银耳用温水泡发，除去黄色部分后切成小片，待用。将银耳放入锅中加水烧开后，转小火炖烂，加入番茄、小米一并烧煮，待小米煮稠后加入冰糖，淋上水淀粉勾芡即成。营养小贴士：小米中含有较多的色氨酸，有助于提高宝宝的睡眠质量。
🍵银耳红枣枸杞粥
银耳用温水泡上一个小时撕成小朵备用，枸杞红枣洗净备用。用的电饭煲，把银耳和水1：2比例倒入电饭煲，盒盖煮40分钟。加入红枣、冰糖后再煮10分钟，最后加入枸杞、煮5分钟后，关掉电源焖15分钟即可。营养小贴士：银耳有滋阴润燥的功效，可以作为宝宝去火的辅助食疗。但是，腹泻的宝宝不可食用，否则会加重病情。
五、银耳的功效与作用及禁忌有哪些
银耳，是一种名贵的滋补品还能充当扶正强壮的补药。自古以来都是皇家贵族才能享用的“延年益寿之品”、“长生不老良药”。那么，银耳到底有什么神奇的营养价值呢?下面我整理的银耳的功效与作用及禁忌，一起来了解吧。
银耳的功效与作用
1、清热健胃
它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
2、增加免疫力
能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
3、肝脏解毒
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
4、养阴补虚
补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
5、润肺护肝
现代名医介绍，银耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，为润肺滋阴之要品。人们在临床中发现：银耳对老年人慢性支气管炎及肺原性心脏病有显著的疗效。
6、补充能量 含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。
7、健脑
含磷，是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，可增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。
银耳的作用8、对化疗者的帮助 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
9、护发
含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。
10、通便
纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。
11、壮骨
含有丰富的维生素和微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。
12、抑癌抗瘤
预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
13、清肺养血
白木耳与烹调菜肴的黑木耳均属木耳科植物，是寄生在阴湿、腐朽树干上的食用菌，有机白木耳含有丰富的蛋白质、多糖和维生素，祖国医学认为：有机白木耳有清肺养血、滋阴化痰之功效。
性味：性平，味甘、淡、无毒;
归经：归肺、胃、肾经;
功能主治：
强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。
银耳的营养价值
1)银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。
2)银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
3)银耳富含维生素D，能防止钙的流失。
4)银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。
5)银耳中还有较丰富的膳食纤维。
银耳的禁忌
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜慢性支气管炎、肺原性心脏病、阴火虚旺患者。
禁忌人群：外感风寒的人、糖尿病患者慎食。
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到此，以上就是小编对于银耳的问题就介绍到这了，希望介绍关于银耳的5点解答对大家有用。